Délices des Baumelles, un accès pour ma châtaigneraie

Paysan des Cévennes

Je me présente, moi c'est Sylvain, passionné d'agriculture, d'écologie et amoureux des Cévennes. Les Cévennes, je les connais bien, j'ai grandi ici. Par tous les temps, toutes les saisons, j'ai arpenté les sentiers, gravi les sommets, parcouru les crêtes et les vallées, les « serres et valats » comme on dit ici... J'ai interrogé les anciens, cherché les jolies fleurs et observé toutes sortes de créatures.

Mais j'ai aussi eu l'occasion de voir plus loin, au-delà de mes montagnes. Ma formation d'agronome et mes voyages en France et à l'étranger m'ont donné une large vision de l'agriculture paysanne. Partout, des hommes et des femmes se lèvent pour vivre une vie qui a du sens, proche de la nature, proche de l'autre, dans la simplicité et la solidarité. Ils observent, partagent, cherchent des solutions, relèvent des défis qui nous dépassent, mais qui préparent un avenir d'espérance, quand on nous fait croire qu'il n'y a pas d'avenir. Oui toutes ces personnes m'ont inspiré, m'ont encouragé, à croire que vivre une vie paysanne dans le respect la nature et de l'humain, c'est déjà contribuer à changer le monde...

S'installer

Alors, j'ai relevé ce défi. Je me suis installé comme paysan bio, il y a 4 ans dans les Cévennes. Je produis des châtaignes et petits fruits, et également quelques légumes. Je vends principalement des produits transformés, avec une gamme diversifiée de plus quarante recettes, ce sont Les Délices des Baumelles. Les produits sont tous vendus en vente directe localement sur les marchés et boutiques de producteurs.

Dès le départ, l'idée a été de mettre en valeurs des terres abandonnées ayant un potentiel agricole. Depuis des années j'ai dû défricher, acheminer et stocker l'eau, les clôtures, créer des accès, aplanir… Ainsi, mon jardin principal de petits fruits est l'aboutissement de tout ce travail : les fruits rouges côtoient les légumes, les arbres fruitiers, les plantes aromatiques, zones enherbées, paillées, les espaces sauvages et bordures forestières ; la biodiversité est favorisée à tous les niveaux en appliquant des principes d'agroforesterie et de culture sur sol vivant.

Pour les châtaignes, je travaille sur des châtaigneraies traditionnelles situées à mi-pente des montagnes Cévenoles. La plupart des arbres en production ont plus de 150 ans, certains sont même plus vieux encore, ce sont des arbres greffés de variétés anciennes, sélectionnées pour leur qualité gustative et leur rusticité. Les châtaigniers ont connu une période d'abandon de plus de quarante ans, l’objectif est de les remettre en état pour retrouver la production fruitière d'antan. La récolte se fait au filet ou à la main, les châtaignes récoltées sont ensuite descendues dans la vallée en sac à dos.

Et maintenant

Après des années de travail, je suis actuellement à un tournant dans mon activité agricole. Malgré les conditions de travail difficiles lors de mon installation, je suis arrivé à valoriser mes productions, créer une gamme de produits, trouver des débouchés locaux, avec toujours des valeurs fortes sur l'écologie, le local, l'autonomie et la résilience. Mais il est temps à présent d'améliorer mes conditions de travail pour pérenniser et développer mon activité sur du long terme. Le projet de créer une piste d'accès carrossable pour ma châtaigneraie et les parcelles attenantes, donnerait un nouvel élan à mon activité.
 

Le projet : un chemin dans la montagne 

Ah, ce projet me trotte dans la tête depuis longtemps, l'idée est de créer un accès à cette zone pour un véhicule agricole, car franchement, ça me changerait la vie !

Cette espace est constitué d'une châtaigneraie et d'une parcelle cultivable, avec une configuration de culture en terrasses traditionnelles ou en « bancels » comme on dit ici.

• La châtaigneraie

L'objectif est de pouvoir continuer à restaurer la châtaigneraie, et faciliter les conditions de récolte. Actuellement, les châtaignes récoltées sont descendues en sac à dos, ce qui nécessite un temps et une énergie physique importante. Par ailleurs, dans le cadre de la restauration de la châtaigneraie, les arbres greffés anciens sont élagués, or l'élagage des châtaigniers produit une quantité de bois importante. Avec la création d'un accès, le bois peut-être descendu dans la vallée et valorisé en bois de chauffage.

• Le jardin

Sur l'espace cultivable, le but est de créer en complément de mon jardin principal un 2ème jardin diversifié où se côtoient des petits fruits, des légumes, quelques arbres fruitiers, et arbres agroforestiers menés en trognes. Les terrasses n'ont pas été cultivées depuis des décennies, le sol est ainsi très riche en matière organique. Afin de tirer bénéfice de cette qualité de sol, l'idée est de limiter le travail du sol, et d'appliquer à mes cultures les principes de maraîchage sur sol vivant en maintenant des apports importants de matière organique. La création d'un accès est donc indispensable pour pouvoir amener des remorques de mulch et fumier directement sur la parcelle.

• Le bassin

Une source est présente sur cet espace, elle semble fournir suffisamment d'eau pour irriguer le futur jardin malgré les sécheresses des dernières années. Mais avec la récurrence annoncée des sécheresses, je prévois de créer un bassin au niveau de la source, afin de stocker hors saison de l'eau pour l'été. Là encore, pour ces travaux une piste semble indispensable.

• La clède

Un petit bâtiment se trouve également sur cette zone, il s'agit d'une clède, c'est-à-dire un séchoir à châtaignes traditionnel au feu de bois. Le but est également de remettre en état cette clède et l'utiliser à nouveau pour sécher les châtaignes. Les châtaignes sèches et la farine qui en est issue sont des produits que je n'ai pas dans ma gamme, et qui sont très demandés. Une piste pour accéder à la clède permettrait déjà de mener les travaux de remise en état, mais elle permettrait également d'amener les châtaignes et le bois de chauffage pour le séchage.

• 1er palier : 10 000€ - accès à l'entrée des parcelles

Lorsque la collecte atteindra ce montant, la piste d'accès sera financée jusqu'à l'entrée des parcelles : la châtaigneraie d'une part et les jardins en terrasse (ou bancels) d'autre part. Il sera alors possible de mettre d'amener le fumier et le paillage sur les bancels pour mettre en culture.

• 2er palier : 15 000€ au total - accès dans la châtaigneraie

Avec 5 000€ de plus, il est possible de prolonger la piste à l'intérieur de la châtaigneraie. Cela permettra de charger directement les châtaignes et le bois de chauffage dans une remorque, et d'éviter la manutention à la main ou à dos d'homme.

• 3e palier 20 000€ au total - le bassin

En ajoutant encore 5 000€, une telle générosité permet de faire le terrassement et d'accueillir un bassin de stockage d'eau en haut de la parcelle. Ce bassin à taille humaine, 70m3, alimentera le jardin par gravité. Il permettra de stocker l'eau lorsqu'elle est abondante en hiver et d'anticiper les sécheresses estivales.

• 10% pour un financement solidaire en cascade

Car la solidarité, c'est quand il y a plus de bonheur à donner qu'à recevoir, alors moi aussi j'ai du bonheur à donner ; je souhaite que cette collecte solidaire dépasse mon propre projet. 

Je m'engage ainsi à reverser 10% de la collecte pour soutenir des projets agricoles au Tchad. 

Ce soutien se fait par l'intermédiaire d'une ONG reconnue : le SEL (Service Entraide et Liaison). Le SEL travaille en lien direct avec des partenaires locaux sur le terrain (ici le RASPS). Les paysans accompagnés par le SEL pourront eux aussi, s'ils le souhaitent, soutenir à leur niveau d'autres projets, ainsi la générosité ne s'arrêtera jamais …
 

• 10% de la collecte sont enfin reversés à la plate-forme Miimosa pour son fonctionnement et l'accompagnement des projets.

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Pour soutenir mon projet : 

Choisissez un montant avec la contrepartie qui vous plaît !

Vous pouvez aussi envoyer un chèque à mon nom à l'adresse suivante Délices des Baumelles, Souliès 30122 Les Plantiers

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Je vous invite à consulter mon site internet : 

delicesdesbaumelles.fr

N'hésitez pas à me contacter directement si besoin (voir l'onglet contact sur mon site).

MERCI POUR TOUT !!!