De l'oie dans l'assiette

 

Installée sur la ferme familiale en 1993, je me suis lancée dans la production d'oies grises de Toulouse en méthode traditionnelle et j'ai donc créé mon atelier de transformation.

Les oisons arrivent à 1 jour, sont élevés pendant 5 mois, gavés au maïs grain et transformés dans mon labo aux normes CEE, puis vendus en conserves à la ferme, sur quelques marchés et sur mon site internet.

 

Ma production avoisine les 700 oies annuellement.

Dans le contexte actuel et suite aux épisodes successifs de grippe aviaire, les normes s'alourdissent. Je ne peux plus répercuter ces investissements sur les prix de mes produits, je souhaite donc faire appel à vous pour limiter leur impact et conserver mon type de production artisanale.

Pourquoi mon type d'élevage est-il différent des autres ?

• Mes oies sont élevées en petits lots et au grand air, ce qui limite leur stress.
• La qualité de vie en liberté est respectée, de même que le bien-être animal.
• La durée d'élevage est plus longue qu'en système industriel : les oies grandissent naturellement, sans être forcées, ce qui garantit une qualité de viande irréprochable.
• L'alimentation est saine : céréales, maïs, herbe et eau
• Pas d'utilisation d'antibiotiques
• Le gavage se fait au maïs grain entier. 

 

Mes produits

Vous retrouverez tous les produits dans mon magasin à la ferme, tous les jours sauf le dimanche, ainsi que sur mon site internet latraditionlandaise.fr

• Les foies gras d'oie entier
• Les blocs de foie 
• Les cous d'oie farçis au foie gras d'oie (20%)
• Les confits : magrets, manchons, cuisses, cous, gésiers..
• Les rillettes
• Les pâtés

 

 

Egalement des idées cadeaux : coffrets...à choisir selon votre goût ou sa valeur !

   

                                       Coffret "La Landaise"                  Panier en jute

J'ai besoin de vous !

Je souhaite vraiment maintenir ma production car je sens une réelle demande des "vrais produits de l'oie", tels que je les façonne. Grâce à vos dons, je prévois le financement de :

- 2 cabanes, répondant aux nouvelles exigences réglementaires en cours de mise en place, permettant d'élever les oisons à partir d'un jour, d'abriter les animaux à certaines périodes et de les nourrir à l'intérieur : 

- Clotûres (piquets et grillage) pour l'aménagement des parcours en unités de production :

A quoi va servir la collecte ?

*1er palier à 6 000€ pour le financement de la première cabane

*2ème palier 6 000€ pour le financement de la seconde cabane et des clôtures

*Au delà, si l'objectif de la collecte est dépassée, je me servirai de l'argent pour la réparation de matériel et l'aménagement de mon magasin à la ferme.

Afin de mener à bien mon projet et pouvoir continuer mon type de production, j'ai besoin de rembourser ces deux bâtiments ainsi qu'aménager les parcours pour mes oies.

 

Merci par avance à ceux qui m'aideront quelle que soit la somme versée.Toutefois, si certains d'entres vous ne souhaitent pas contribuer sur internet par carte bancaire, vous pouvez adresser votre soutien à l'adresse suivante:

Marie-Pierre DULUCQ

La Tradition Landaise

1250 Route du Serry

40 300 BELUS

 

Un grand merci à toutes les personnes qui me soutiennent moralement et qui m'ont aidée à la constitution et la mise en forme de mon projet. Merci !