Créons un espace de vie à la Brasserie du Grand Paris

 

Rejoignez-nous pour contribuer à la création d'un espace dédié pour vous recevoir à la brasserie dès le printemps 2021 !

 

Que vous soyez pami nos clients réguliers, un habitant du quartier ou une entreprise voisine, une personne adepte de la craft beer ou juste de passage... nous voulons pouvoir vous accueillir de façon plus conviviale à la brasserie et vous proposer de consommer nos bières sur place.

Inspirée des brasseries américaines, une taproom est l'endroit où une brasserie sert ses bières. 

Alors, prêt à contribuer à l'aventure de la taproom du Grand Paris ?

 

Un peu d’histoire...

 

Entre 2011 et 2013, l’aventure des Brasseurs du Grand Paris a commencé à s'écrire au 5ème étage (sans ascenseur) d’un immeuble de Levallois avec la rencontre de Fabrice (un breton devenu levalloisien) et Anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Ce petit bureau reconverti en salle de brassage leur a permis de développer leurs recettes et de commercialiser leurs premières bières. 

A partir de 2013, les Brasseurs du Grand Paris sont accueillis chez d'autres brasseurs franciliens (Volcelest, Parisis, Rabourdin...) afin d'adapter leurs recettes sur du matériel plus conséquent. 

C'est en 2016 qu'ils décident de quitter leurs jobs respectifs et d'installer leur propre brasserie à Saint-Denis. La première bière dyonisienne est brassée début 2017, c'est ainsi que la Brasserie du Grand Paris est née.

Depuis 2018, le duo devient une équipe qui se renforce au fil des années.

Aujourd'hui, ce sont 9 personnes qui composent l'équipe de la Brasserie du Grand Paris.

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Notre équipe 

• Anthony : Co-fondateur

• Fabrice : Co-fondateur

• Jacques-Olivier : Brasseur

• Mélissa : Brasseuse

• Arthur : Brasseur

• Thomas : Brasseur 

• Charlotte : Chargée de la boutique et des visites

• Camille : Chargée de relation clients et douanes

• Morgane : Chargée de marketing et communication

Notre projet

 

Depuis la création de la brasserie, de nombreux projets nous font vivre. Parmi eux, il y en a un qui nous tient particulièrement à cœur : la création d’une taproom au sein de notre brasserie. Cela nous permettrait de nous rapprocher de nos clients, de nos voisins, et de créer un nouveau lieu de vie dans le quartier où nous sommes implantés. Cependant, en raison des nombreux investissements nécessaires au bon fonctionnement de notre brasserie, la création d’une taproom n’était pas un sujet prioritaire au démarrage de notre aventure, malgré notre envie. 

Avec le confinement et les rebondissements de cette année 2020, nous nous sommes rendus compte, grâce à votre soutien, de l’importance qu’il y a à créer du lien entre vous et notre brasserie. C’est pour cela que nous voulons le renforcer en créant au sein de la brasserie un espace de partage et de convivialité où déguster nos bières…

En bref, pouvoir vous accueillir dans les meilleures conditions possibles ! 

 

Notre objectif est également de vous offrir, particuliers et entreprises, un lieu de vie pour continuer à dynamiser notre quartier en pleine transformation. Avoir un lieu adéquat nous permettrait d’étendre nos horaires d’ouverture, notamment en fin de journée pour les afterworks, et également de proposer des visites-dégustations en groupe à la brasserie.

Comment vous imprégner de notre univers ?

 

Depuis cet espace, vous aurez vue sur notre salle de brassage et sur les cuves de fermentation afin de mieux comprendre le processus de fabrication de la bière et notre savoir-faire.

Vous aurez aussi la possibilité de découvrir (ou redécouvrir) nos bières, ainsi que nos nouveautés en avant-première ! Et si vous souhaitez en savoir plus sur les procédés de fabrication de la bière, des visites commentées et des ateliers dégustations y seront proposés.

Pendant les beaux jours, vous pourrez même déguster votre bière sur notre espace vert aménagé pour l’occasion ! 

Voilà pourquoi nous avons besoin de vous !

 

Cet espace de vie ne se fera pas sans vous. Pouvoir vous accueillir chez nous, c'est pouvoir se rapprocher des personnes qui nous connaissent ou qui veulent nous connaitre.

Nous souhaitons profiter de cette tournée solidaire organisée par Miimosa et Brasseurs de France pour se lancer enfin dans ce projet qui nous tient tant à coeur. Nous souhaitons vous engager dans ce projet avec nous, et pouvoir vous rencontrer quand vous viendrez retirer vos contreparties à la brasserie.

Contreparties

Vous pourrez retirer les contreparties à la brasserie dès avril 2021.

La livraison est également possible pour les contreparties concernées. Merci de renseigner vos informations de livraison (pour le retrait à la brasserie, ignorez cette étape et passez directement au paiement).

Si vous souhaitez un justificatif de participation (pour les professionnels), nous pourrons vous envoyer un une fois la collecte terminée.

Dans notre entrepôt actuel, nous avons amménagé un espace de stockage afin d'en faire notre espace de vente à emporter. Cependant, il ne nous permet pas de pouvoir vous faire déguster nos bières et n'est pas optimisé pour que vous puissiez profiter pleinement de votre venue à la brasserie (froid, bruit, manque de lumière...).

Ainsi nous souhaiterions mettre en place notre taproom à la place de cet espace, au rez-de-chaussée de la brasserie, au sein même de la zone de production, pour plusieurs raisons : la proximité avec les installations, une facilité d'accès pour les personnes à mobilité réduite, mais aussi pour pouvoir créer une vitrine sur la brasserie afin de rendre le lieu plus accueillant et d'inciter les personnes à venir. Nous sommes situés dans une zone d'activité, il est important pour nous d'être visible de loin et de rendre cet espace attrayant pour nos voisins.

Les travaux pour transformer cet espace comprennent : le cloisonnement avec une partie vitrée pour voir la brasserie, une devanture pour rendre visible la brasserie côté rue, la pose d'un nouveau sol, l'isolation, la création d'une arrivée d'eau et d'électricité, la décoration et l'ameublement ainsi que la main d'oeuvre pour nous aider à mener à bien ce projet.

L'espace actuel :

La maquette du projet :

Qu'allons nous faire si nous dépassons notre objectif ?

 

En fonction de la somme collectée, nous pourrons aller plus loin dans la transformation de cet espace : mieux aménager la partie extérieure (style beergarten pour la période estivale), décorer les installations de la brasserie...

 

Alors, prêt à contribuer à l'aventure de la taproom de la Brasserie du Grand Paris ?

 

Un grand merci de la part de toute l'équipe de la Brasserie du Grand Paris !