Création d'une chèvrerie de race locale dans le Finistère

Bonjour,

Je m'appelle Véronique, j'ai 35 ans, 4 enfants.

Je me suis installée sur la commune de Lanrivoaré au nord de Brest avec mes chèvres des fossés (croisées) depuis octobre 2016. 
Aujourd‘hui, j’ai besoin de vous !
J’ai toujours été passionnée  par  les animaux,  je souhaitais me lancer dans l’élevage, mais étant originaire du sud de la France, j’ai été orientée vers la viticulture.

J’ai donc réalisé des études agricoles: un BTS, une licence et  le diplôme d’œnologue. J’ai travaillé quelques années dans domaine du vin avant de me reconvertir comme secrétaire de mairie.
Cependant ma passion ne m’a jamais quittée (chevaux, chien, lapins, …) en ayant toujours un faible pour les chèvres.

Vous vous demandez sûrement :

Pourquoi des chèvres maintenant ?
Mes enfants ont tous été intolérants à la protéine de lait de vache (le comble pour leur père éleveur laitier !). Pour mes garçons les choses sont rentrées dans l’ordre vers 1 an. Mais pour ma petite dernière c’est une autre histoire. 
Dès qu'elle consomme du lait de vache, elle fait des réactions épidermiques et gastriques.

    Ma puce cet été 

J'ai donc fait l'acquisition mes premières chèvres en 2016, des croisées chèvres des fossés, parallèlement à mon travail. Cette race produit moins de lait que les races laitières mais de très bonne qualité pour fabriquer mes yaourts et mes glaces.

Pourquoi des chèvres des fossés ? Ne sont-elles pas magnifiques, avec leurs longs poils, leurs couleurs originales et leurs belles cornes ! J’ai eu un coup de foudre pour cette race.

Qui plus est, c’est une race typiquement Bretonne qu’il faut préserver et sauver. De plus elles sont très attachantes et malignes.  

En février, Légende et sa copine Myrtille ont donné naissance à quatre petits chevreaux (Noisette, Nougat, Neige et Nuage). 

ici Nuage et Neige

Cela m'a permis de m'initier aux joies de la traite manuelle sur un quai « maison », ainsi qu'à la transformation du lait dans ma cuisine. Mes proches m'ont servi de cobaye, contribuant ainsi à l'éclosion de mon projet : « La chèvrerie de Légende »

Pourquoi ce nom ? Simplement car ma première chèvre se nomme Légende. Et ce terme m'évoque la culture celtique en lien avec des chèvres Bretonnes.

Légende

Aujourd’hui ma décision est définitivement prise !

Je veux agrandir mon troupeau de chèvres des fossés. 

Pourquoi créer désormais ma petite chèvrerie ?

Car je veux pouvoir participer davantage à la préservation de cette race. En la faisant davantage connaître dans le Nord Finistère. Je souhaite proposer des prestations d’éco-pâturage et valoriser la production de mes animaux en commercialisant du lait, des yaourts et des glaces en vente directe.

J'ai commencé par acquérir un vieux camion bétaillère un J7 de 1974, que j'ai commencé à le restaurer, en réalisant un emprunt.

  

                             

La collecte va me permettre d'acheter :

- 25 chevrettes pure race "Chèvre des Fossés" à 110€/chèvre

Si la collecte dépasse mes attentes cela me permettra d'investir dans du matériel de transformation :

- une machine à traire à 1 400€

 

- un pasteurisateur de 30L :  2 250€

- une étuve à yaourts de 140 pots : 2 795€

- une conditionneuse à yaourts : 1 416€

- une operculeuse à yaourts pour 4 pots : 1 535€

- une écrémeuse de 60L : 1 297€

- une baratte malaxeuse de 12L : 2 440€

- une turbine à glace de 2.5L : 2 385€

soit un total: 14 118€

 

Pour tous ceux et celles qui ne veulent pas passer par internet, vous pouvez m’envoyer vos dons directement à l’adresse suivante :

Mme CALVEZ- GUEDEZ Véronique

70 Kerroc'hoc, 

29290 LANRIVOARE, FRANCE

Je reverserai la somme reçue sur le site MiiMOSA. Pensez à bien me communiquer vos coordonnées pour les contreparties.

 

Merci d'avance et à bientôt !

Véronique et ses biquettes