Création d'une fromagerie fermière dans l'Ain

par 

Michaël PERROT et Lorie PETELLAT

Don avec contrepartie

Création d'un atelier de transformation fromagère sur notre ferme.

Auvergne-Rhône-Alpes

Montanges, France

92

Contributeurs

8 450 €

Projet financé !

Le 3 décembre 2023

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Bonjour,

Nous sommes Lorie et Michaël, respectivement originaires de Savoie et Haute Savoie, nous avons tous deux la passion de la nature.

                                              

Michaël : "Je pense avoir découvert cette passion avec mon grand père qui avait une petite ferme de vaches laitières ou l'autonomie était un état d'esprit : pourquoi acheter ce que l'on peut faire ?"

Lorie : "Toujours au contact des animaux depuis toute petite je ne me voyais pas faire autre chose qu'un travail avec ceux-ci. Adepte des produits locaux et fait maison, pourquoi pas lier les deux ?"

Nos parents n'étant pas agriculteurs nous avons racheté cette ferme dans l'Ain à Montanges, il y a 10 ans. Actuellement, nous avons un troupeau de 65 vaches laitières et 50 génisses.

Nos animaux sont nourris avec des fourrages produits sur la ferme, ceux-ci sont pâturés, conservés en foin (fourrage sec) ou distribués frais. La complémentation est assurée par des céréales produites sur la fermes et par l'achat de maïs et de tourteau garantie sans OGM.

Nous produisons du lait et nous souhaitons raccourcir au maximum la distance de commercialisation de nos produits c'est pourquoi depuis 2018 nous n'avons pas cessé de développer la vente direct.

                                    

Il nous reste une étape importante selon nous, la transformation et la vente de produit laitier issus de notre propre production.

À quoi va servir la collecte ?

Nous souhaitons transformer notre lait en crèmes, beurres, yaourts, fromages et les vendre sur place, à la ferme. Pour cela il nous faut réaliser des investissements conséquents et nous aurions besoin de votre aide pour ne pas trop affaiblir notre trésorerie. Cela nous ravit de pouvoir échanger lors de la remise des contreparties avec vous !

Premier palier : La crèmerie 9 000€

- Aménager un local de transformation aux normes d'hygiène, achat de panneaux sandwich (5 000€).

- Acquérir une partie du matériel pour commencer à transformer notre lait : table de moulage, moules, planches d'affinage, divers petits matériel (4 000€).

Deuxième palier : Des fromages affinés 15 500€

- Réalisation d'une cave d'affinage 6 500€

Troisième palier : Des yaourts et desserts 20 000€

- Pasteurisateur 2500€

- Etuve pour yaourt 2000€

Si vous souhaitez nous soutenir sans payer en ligne, vous pouvez envoyer un chèque à l'adresse suivante : GAEC Mont des Anges au 453 rue des fermes - 01200 Montanges 

Pour réserver vous pouvez nous joindre par mail : gaecmontdesanges@gmail.com

D'avance merci pour votre contribution à cette nouvelle aventure ! 


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

MERCI

Un grand merci ! Venez chercher 1 litre de lait.

Disponibilité

janvier 2024


Livraison

À retirer sur place


Pour 30 euros ou plus

Découverte de nos produits

Assortiment de nos différents produits fabriqués sur la ferme (fromage, crème, beurre) Et un grand MERCI

Disponibilité

février 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 8 fois

Coup de

Pour 50 euros ou plus

Découverte de nos produits

Assortiment de nos différents produits fabriqués sur la ferme (fromage, crème, beurre). Livraison incluse sur toute la France. Et un grand MERCI !

Disponibilité

avril 2024


Livraison

Nationale


Choisie 27 fois

Pour 60 euros ou plus

Tour de tracteur

Venez partager un moment dans un tracteur lors des travaux pour petit ou grand (sur réservation). Et un grand MERCI !

Quantité restante

13


Disponibilité

mars 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 2 fois

Pour 75 euros ou plus

Visite de la ferme

Visite de la ferme et découverte des animaux. Et un grand MERCI !

Disponibilité

janvier 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 100 euros ou plus

Tous nos produits

Découverte de tous nos produits (crèmes, beurre, fromage, œufs x12) et colis de viandes (3Kg) bovine ou porcine. Et un énorme MERCI !

Quantité restante

32


Disponibilité

mars 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 28 fois

Pour 150 euros ou plus

Alpage

Visite aux génisses sur notre alpage situé dans la réserve de la haute chaine du Jura (Session de 3 personnes maximum sur réservation ). Et un énorme MERCI !

Quantité restante

2


Disponibilité

août 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 4 fois

Pour 500 euros ou plus

Journée à la ferme

Colis de viande, assortiment de fromage et découverte de la ferme sur toute une journée (sur réservation). Et un énorme MERCI !

Disponibilité

septembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

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