Création d'un Magasin de Producteurs Bio à Valence

Un magasin de producteur bio pousse en ville !

Il y a presque 2 ans, quelques producteurs situés entre Valence et Beauvallon ont commencé à imaginer un magasin de producteurs dans le secteur sud de Valence. Nous sommes aujourd’hui une trentaine de producteurs (porteurs du projet ou simplement futurs vendeurs) qui participons à la création de ce rêve. Tous situés en Drôme ou en Ardèche, nous pratiquons une agriculture BIO et paysanne, de taille familiale. Depuis les contreforts du Vercors, en passant par les plaines agricoles de la vallée du Rhône, et jusqu’au plateau du Vivarais, coté Ardèche, notre gamme de produits est exceptionnellement riche. 

La ferme de Nicolas (producteur, cueilleur de plantes aromatiques)

Nous partageons des valeurs communes : la passion de notre métier de paysan, l'envie de le partager, le désir de produire des aliments de qualité, de promouvoir une agriculture locale respectueuse de la nature et créatrice de lien social. 

Jean-Christophe, maraîcher et Nicolas  

Une offre aujourd'hui inexistante dans le secteur de Valence Sud

Les produits locaux et de qualité ne sont pas rares dans la région. En revanche, les structures qui organisent leurs ventes régulières sont inexistantes ! Pour commencer, nous avons créer une association avec une gestion démocratique et autonome. À travers ce projet, nous faisons le choix du collectif, pour favoriser l'entraide, le partage, la mutualisation des savoir-faire et des coûts.

Après une longue recherche, l'opportunité d'un local commercial à saisir s'est présentée : nous n'avons pas hésité, et le bail est aujourd’hui signé ! Il est idéalement situé, à Valence, route de Beauvallon, sur un grand axe de circulation, où l’on ne trouve ni produits locaux, ni produits bio !

Nous projetons d'ouvrir en octobre 2024, ensemble, un magasin de producteurs, pour centraliser la vente de nos produits.

Nous amenons la campagne et nos produits à la ville : bientôt, à la place de Batiterre, des produits de nos fermes !

Nous avons un local en parfait état, sur 2 étages, où tout l’aménagement et l’équipement restent à faire et installer: plus de 110m² à notre disposition pour démarrer cette aventure. La zone commerciale connaît une fréquentation record aux heures de pointe, un snaking paysan et bio sera proposé très bientôt !

Qui sommes-nous ?

Nous sommes aujourd’hui onze fermes associées, qui participons aux décisions du magasin, investissons pour sa mise en place et son fonctionnement. Nous avons déjà recruté plus de 20 autres producteurs qui nous épauleront soit en tant que dépôt-vendeurs ou futurs associés.

Voici l'équipe, presque au complet !

Sylvain et ses abeilles, Loic et Sylvain au champ

Les 11 producteurs associés aujourd’hui sont :  

Jean-Christophe Mantellier, maraîcher (légumes et fruits de variétés paysannes, plants et conserves)

Remy Laborde, éleveur bovin (viande et produits transformés)

Nicolas Delval, producteur, cueilleur de plantes aromatiques (tisanes, huiles essentielles et hydrolats)

Sylvain Londe, apiculteur en installation (miel et produits du rucher)

Kim et Raphael Notin, paysans boulangers (pains de variétés paysannes sur levain, pois chiche, sarrasin)

Loic David et Sylvain Gagne, maraichers d’hiver (légumes de pleins champs)

Roze Kooring et Mathieu Poisbeau, éleveurs de chèvre (fromage, viande et préparations) 

Vasco Bossio et Eva Chelepine, maraichers, producteurs de conserves

Bénédicte Rident, maraichère en installation

Loriane Mazard, éleveuse de poules pondeuse

Estelle et Matthieu Hoarau , éleveurs de poulets de chair

Roze, quelques jours après les naissances

Le meilleur de l'Ardèche et de la Drome à portée de mains 

Au total, ce sont plus de 100 produits qui seront proposés : fruits, légumes, pain, viandes, fromages, bières et vins, jus, huiles, conserves, plantes aromatiques et médicinales, produits de la châtaigne, cosmétiques, vinaigres, etc.

Nous vendrons uniquement des produits de saisons, bios et venant de  nos fermes, situées du Vercors au Vivarais

Une charte interne de qualité

Parce que nous sommes très attachés à la qualité de notre agriculture et de nos produits, nous avons rédigé une charte interne de qualité:

La totale transparence avec nos clients et la traçabilité de nos produits: un accès à toutes les informations relatives à nos productions,

La fraîcheur des produits: le délai entre la récolte et la vente est réduit au maximum.

Le choix des races et des variétés: selon leurs qualités gustatives et leur adaptation au territoire, les variétés paysannes sont privilégiées,

AUCUN aliment OGM pour les animaux,

Le choix d'une agriculture paysanne. 

Le troupeau de Rémy en pâturage extensif

Tous les producteurs du magasin sont labellisés Agriculture Biologique, Nature et Progrès, Demeter ou Bio-cohérence.

Kim et Raphaël, devant leur four à sole tournante

Plus qu'un magasin, un projet social et économique !

Ce projet qui nous rassemble et nous anime, nous permet de :

Promouvoir les produits issus de nos exploitations et favoriser l'accès au plus grand nombre à une large gamme de produits locaux, Bio, de qualité, au juste prix rémunérateur, accessibles et sans intermédiaire. 

Consolider nos exploitations en nous assurant un débouché commercial régulier et fiable. En cela, il s'agit d'aider de nouveaux producteurs à s'installer et aux autres de vivre de leur activité. 

Maîtriser l'ensemble de notre production jusqu'à la vente, et proposer des prix équitables.

Créer un lieu de vente convivial et confortable, qui permette de favoriser les échanges avec notre clientèle. 

Faire connaître nos métiers de Paysans et partager nos passions, en proposant régulièrement des dégustations de nos produits, ou des visites de nos fermes. 

Assurer une transparence sur nos modes de productions et nous engager dans une réflexion et amélioration permanente de nos pratiques. 

Vendre en collectif c'est favoriser l'entraide entre nous, le partage, la mutualisation des savoir-faire et des coûts, le soutien. 

Faire venir notre production agricole rurale en ville, au contact direct de ses habitants. Ainsi les citadins gardent un lien avec leur terroir. 

         La démarche de Vasco et Eva, du champ au bocal

Le montant total des investissements nécessaires à l'ouverture s'élève à  plus de 65 000€. Ce montant est très raisonnable car le local est en parfait état, et nous avons fait l’acquisition de matériel en très bon état lors d’une enchère. 

Les investissements sont les suivants : 

Travaux et aménagements intérieurs:  Aujourd'hui des bureaux, nous devons aménager le local en espace de vente ouvert. Il nous faut démolir certaines cloisons, et reprendre les plafonds et carrelages,

Matériel : chambre frigorifique, caisse enregistreuse et logiciel de caisse, ameublement, étagères,

Communication: enseigne et  publicité.

Nous avons décidé de faire une demande de subvention auprès de l'Europe (Feader). Mais nos investissements de peuvent pas attendre la réponse d’obtention… Nous avons investi une partie de nos économies personnelles pour le lancement du projet, et nous avons réalisé un emprunt bancaire pour compléter...

Aujourd'hui, nous ne pouvons plus investir davantage, c'est pourquoi nous faisons appel à vous à travers cette campagne de financement participatif. C'est aussi une façon pour nous de créer un lien et un engagement commun entre consommateurs et producteurs. 

Votre aide nous permettra de  boucler le budget et de réaliser ce beau projet tout en vous y associant comme de réels partenaires. 

Voici les différents paliers de cette campagne

1er palier 10 000 € : Nous attaquons les travaux et aménageons l'espace commercial.

2ème 15 000 € : Nous faisons l'acquisition d'un outil essentiel pour le bon fonctionnement du magasin et de notre collectif : une caisse enregistreuse et son logiciel !

3ème palier 20 000€ : Notre enseigne monte sur la façade et une campagne de communication est distribuée largement. 

Pour ceux et celles qui préfèrent nous envoyer des contributions par chèques ou espèce, voici notre adresse postale:

Association Porte du soleil, att. Christophe Mantellier, 1470 chemin de la Lauze, 26 800 Montoison

On a besoin de vous !

À vous de jouer ! 

Mille Mercis pour votre soutien !