CONTRETEMPS - Plantes médicinales & aromatiques pour tous

CONTRETEMPS, c'est quoi ?

Voici deux saisons que CONTRETEMPS produit des plantes aromatiques et  médicinales bio. Basée à Saint Pierre Roche, entre Sancy, Combrailles et Chaine des Puys, je cultive sur 1 000 m² de jardins et cueille directement dans la nature, sur des sites préservés des pollutions. Majoritairement, les plantes sont séchées pour proposer ensuite des plantes pour tisanes, des aromates ou des sels aux herbes. Quelques plantes sont utilisées fraiches pour la fabrication des sirops.

CONTRETEMPS, c'est qui ?

Contretemps, c'est une petite entreprise individuelle agricole portée par Marion.

Après un parcours en biologie-écologie et pas loin de 3 ans passés dans la protection de la nature, j'ai décidé en 2015 de construire mon métier : productrice de plantes médicinales.

Je me suis installée en 2017 après 2 ans consacrés à la construction du projet : formation en phytothérapie à l'Ecole lyonnaise des plantes médicinales, stages chez des producteurs de la région, formations aussi diverses que variées sur tous les aspects du métier de paysan (de la soudure à la conception de son stand, de l'accueil à la ferme à la traction animale, du séchage des plantes à l'entretien du matériel à moteur...), recherche de foncier, articulation de mon projet avec celui de mon compagnon (brasseur). Après de multiples rebondissements propres à la création d'activité, nous avons posé nos bagages à Piquat - Saint Pierre Roche au printemps 2017, et CONTRETEMPS est ainsi né.

Afin d'équilibrer les comptes, je suis saisonnière en restauration pendant hiver - le temps de lancer l'activité. L'objectif est de vivre pleinement de l'activité agricole dès que possible.

CONTRETEMPS, c'est où ?

Depuis l'été 2017, les produits de Contretemps sont disponibles à la fois :

- en vente directe sur les marchés à l'année (place de Jaude le 1er dimanche du mois), l'été sur les marchés du Sancy, et sur les marchés de Noël dans les environs de Clermont principalement ;

- dans des boutiques (tous les lieux sur contretemps-plantes.fr/trouver-les-produits)

De nombreuses personnes et boutiques me font confiance et me soutiennent dans ce projet. Je les en remercie, sans elles, sans vous, je n'en serais pas là aujourd'hui !

Alors, pourquoi cette campagne de financement participatif ?

Je me trouve aujourd'hui à un carrefour dans l'avancement de mon activité : la demande est plus importante que ce que je suis en mesure de produire ! Je me retrouve souvent en rupture de stock (principalement de tisanes)... Frustrant, pour tout le monde...

Les solutions ?

- S'agrandir bien sûr ! C'est bien l'objectif principal mais l'accès au foncier n'est pas chose aisée sur nos terres d'élevage. Je poursuis mes recherches et active mon réseau afin de pérenniser mon activité de manière sereine et ainsi pouvoir vivre pleinement de ma production !

Si vous connaissez des pistes en ce sens, je vous donnerai tous les éléments par mail ou téléphone, n'hésitez pas !

- A court-terme, la solution est d'augmenter la production dès 2019 sur les terrains que j'occupe actuellement, sans augmenter la surface cultivée.

L'objectif de 2019 est donc d'améliorer la production (augmenter la production et améliorer l'efficacité des transformations).

AUX JARDINS - augmenter la production de plantes sans augmenter la surface... Trois leviers principaux sont envisagés :

- installer un système d'irrigation performant sur les 1 000 m². Un système par goutte à goutte est le plus adapté aux cultures de plantes médicinales, qui permettra de réguler en fonction des plantes et ainsi d'être précis dans les quantités d'eau apportées : la bonne quantité d'eau pour chaque plante, maitrise de la consommation eau. L'ensemble du matériel sera réutilisable sur une autre parcelle en cas de déménagement :-) --> 1 600€

- monter une serre pour améliorer la qualité des semis. Tous les plants produits depuis 2017 sont réalisés à partir de graines bio. La qualité de cette première étape est vitale pour avoir des plants vigoureux dès le repiquage. L'altitude des jardins ne donne pas le droit à l'erreur : les repiquages se font en mai, il n'y a pas de 2e chance ! J'ai jusqu'ici "bricolé" et les résultats ont parfois été décevants, avec une serre les chances de réussite sont bien plus élevées ! --> 1 600€

- Améliorer l'outillage afin de réduire le temps de travail sur des travaux "annexes" (entretien des haies, des allées...) ou des travaux ponctuels et chronophages. Jusqu'à aujourd'hui, j'emprunte, je fais avec les moyens du bord... ça m'a permis de ne pas investir trop vite, et je remercie tous mes gentils "prêteurs" mais j'ai besoin aujourd'hui d'être autonome. L'objectif est d'acquérir une débroussailleuse thermique + matériel de sécurité, une motobineuse performante, un plantoir efficace. Rien de très original, mais tellement utile --> 1600€

 

AU SECHOIR : Efficacité efficacité !

- Achat d'un coupe-orties et d'un compresseur avec soufflette pour son nettoyage. Permettra d'améliorer la coupe de certaines plantes avant le séchage (Aspérule odorante, Pavot de californie) --> 250€

- Mise en place d'un nouveau système de sortie des condensats du déshumidificateur. Les plantes sont séchées dans une pièce dédiée, où un déshumidificateur permet d'extraire la vapeur d'eau contenue dans l'air. La vapeur d'eau est condensée dans le déshumidicifateur et ressort sous forme liquide (les condensats). Aujourd'hui ils sont stockés à l'extérieur du séchoir et vidés régulièrement. L'objectif est d'acquérir une petite pompe de relevage. Ainsi, plus de poubelle d'eau à vider (et plus d'oubli...) et le séchoir pourra s'agrandir ! --> 300€

- Fûts de stockage des plantes sèches, étagères de rangement... L'objectif est d'optimiser l'espace de stockage et de mise en sachets... Ca ne semble pas grand chose, et pourtant, c'est tellement pratique et efficace d'avoir de quoi ranger facilement plantes sèches, sachets, matériel de transformation... La belle vie :) --> 250 €

A noter

Miimosa prend une commission de 8 % HT sur la collecte qui sert au fonctionnement de la plateforme, à l'accompagnement du projet et aux frais de transactions bancaires. Pour 5 000 € récoltés --> 400 €

Tout ça ??

Et oui, tout ça. Pour franchir un cap dans les capacités de production et de transformation. Petit retour en arrière pour vous donner une idée des investissements - 6000€ - réalisés en 2 ans :

Vous remarquerez aussi que l'effort le plus important a été mis dès le départ sur la partie séchoir. C'est un choix conscient, qui m'a permis dès le départ d'optimiser la qualité du séchage des plantes, et ainsi de vous proposer des plantes savoureuses avec le maximum de propriétés. La partie production a donc été le "parent pauvre" de ces 2 premières années.

Mais grâce à vous, tout va changer !!!

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Le paiement en ligne... Très peu pour vous ?? Pas de problème, vous pouvez envoyer un chèque à : Marion Couillard - Piquat - 63210 Saint Pierre Roche (ordre : Couillard). Pensez à bien noter vos noms, prénoms, coordonnées (si différent du chèque) et surtout, surtout, votre adresse email !!!!