Construction d'un four à pain citoyen à Entraygues

Construction d'un four à pain citoyen

 

Le four se situera au Labo d’Aqui, un lieu de rencontre et de convivialité accessible à tous au cœur du village d’Entraygues-sur-Truyere (Nord Aveyron), un espace autogéré d’échange de savoirs et de savoir-faire.

Notre projet est de construire un four communal « traditionnel à bois » lors d'un chantier participatif intergénérationnel au Labo d’Aquí, pour réapprendre ensemble la technique et la diffuser autour de nous.

Le four servira par la suite à proposer des ateliers réguliers, ouverts à tous autour des savoir-faire anciens et actuels favorisant l'autonomie (faire son levain, pratiquer différentes recettes culinaires, sécher ses fruits…) avec une sensibilisation particulière à l’utilisation des circuits courts, à la conservation des graines notamment des blés anciens, à l’agriculture biologique, et à une gestion durable de nos forêts.

Il s'agit d'un four de taille conséquente en terre et briques réfractaires de 1m10 de diamètre (permettant la cuisson de 15kg de pain par fournée), avec une dalle de soutien, une sole, un dôme, le tout isolé et couvert d’une structure en bois et lauzes.

Situé à l’extérieur du bâtiment, dans l’enceinte du Labo d’Aquí : terre, pierre, bois, eau, feu, et du temps, avec la main de l’homme se lient pour façonner cet outil convivial qui se veut à la portée de tous !

Votre soutien financier récolté sur MiiMOSA servira intégralement à l’achat des matériaux et à leur transport. La construction sera réalisée à titre bénévole par l’équipe du Labo d’Aquí et toutes les personnes souhaitant s'inscrire dans ce projet.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également effectuer un don directement au Labo d'Aqui par chèque à l'ordre du Centre social d'Entraygues qui sera par la suite comptabilisé sur cette collecte et l'envoyer à l'adresse suivante : 

Centre social d'Entraygues

3 rue du Collège

12140 Entraygues sur Truyere

En cas de dépassement de l'objectif de 1 000€, l'argent supplémentaire servira à financer l'achat de bois, farines et accessoires de mise en route du four.

Merci par avance de votre soutien. Vous êtes aussi les bienvenus pour participer à l’aventure physiquement !