co-ri-co

par 

Jérémy PEYROT & Marion LEUGER

Don avec contrepartie

On reprend la ferme familiale !!!! 😊 On va y crĂ©er une activitĂ© en agro-Ă©cologie đŸ·đŸ”đŸđŸŒł et un restaurant d'Ă©tĂ© đŸœđŸ·đŸș🍾.

Nouvelle-Aquitaine

Prats-de-Carlux, France

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55

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9 jours

restants

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sur 10 000 €

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Présentation du projet

Salut Ă  toutes et Ă  tous !  đŸ˜Š

 

Nous c'est Marion & JĂ©rĂ©my et on vous remercie d'avance pour l'attention que vous porterez Ă  notre projet ! 


Quelques mots sur nous 
Jérémy, le créateur du projet
''Enfant du pays'' ma famille, aussi bien maternelle que paternelle, est installĂ©e dans le PĂ©rigord depuis plus de six gĂ©nĂ©rations. J’ai grandi au sein du domaine agricole de mon pĂšre et de mes grands parents (tabac, oies, cĂ©rĂ©ales). Ils ont toujours eu Ă  cƓur de me transmettre leur savoir-faire.
Ayant suivi une formation dans la maçonnerie du patrimoine, je me suis rapidement rĂ©orientĂ© dans la restauration, domaine qui me passionne depuis toujours. Travaillant depuis plus de neuf ans dans ce secteur, j’ai eu l’opportunitĂ© de m’épanouir dans des Ă©tablissements trĂšs variĂ©s, Ă  diffĂ©rents postes. Je suis aujourd’hui pleinement satisfait de mon parcours et me sens « Ă©quipĂ© Â», extrĂȘmement motivĂ© et impatient de lancer le projet co-ri-co.

Marion , l'associĂ©e du projet 
J'ai vĂ©cu toute mon enfance/adolescence Ă  Sarlat. Je suis trĂšs attachĂ©e Ă  cette magnifique rĂ©gion dans laquelle je me suis Ă©panouie. DotĂ©e d'une nature verdoyante et d'un paysage prĂ©servĂ© je souhaite m'investir de maniĂšre Ă©coresponsable Ă  l'Ă©conomie de ces terres. 
Mon parcours scolaire tout comme mon parcours professionnel sont spĂ©cialisĂ©s dans la finance (audit, gestion de projet finance, analyse de donnĂ©e). Je travaille actuellement au sein de l'office de tourisme de Sarlat en tant que responsable financiĂšre. 
Nous nous sommes rencontrĂ© il y a maintenant plus de 8 ans avec JĂ©rĂ©my et nous avons toujours parlĂ©, imaginĂ©, documentĂ© ce projet qui nous  enthousiasme et nous passionne. 

co-ri-co ?
L'exploitation agricole de la famille de JĂ©rĂ©my est aujourd'hui Ă  l'abandon depuis le dĂ©part Ă  la retraite de son pĂšre il y a 4 ans. C'est un vĂ©ritable crĂšve-cƓur pour nous de voir ce lieu s'Ă©teindre petit Ă  petit.. C'est de lĂ  que nous est venue la super idĂ©e de reprendre la ferme pour rĂ©aliser notre projet aussi bien agricole que culinaire.

En effet, nous souhaitons d’un cĂŽtĂ© crĂ©er notre propre Ă©levage de cochons, poules ainsi qu'un potager sur sol vivant. 

Et de l’autre cotĂ©, valoriser au maximum tous ces jolis produits en direct dans notre restaurant ! Voici un petit exemple de carte que nous proposerons pour te donner l'eau Ă  la bouche 😊


Et bien sĂ»r servis avec une trĂšs belle sĂ©lection de vins natures, cocktails, biĂšres et spiritueux 😊

Bien Ă©videmment, vu qu'on est pas des machines, on ne peut pas tout produire nous-mĂȘme. On travaillera donc avec des producteurs locaux trĂšs talentueux comme : 

  • Les lĂ©gumes de la ferme de Malevergne (2km de chez nous)
  • Le foie gras et produits autour du canard de Vidal Foies Gras (8km)
  • Les produits laitiers de la ferme de la Brunie (3km)
  • Les veaux d'Adrien Constant (7km)
  • ChĂšvrerie du lac de roudet (8km)

 

On vient oĂč et quand ? 

Pas de panique, on essaye de vous ouvrir les portes le plus vite possible, nous aussi on a trop hĂąte ! Normalement ça sera autour du 1er mai 2024 Ă  Prats de Carlux. En attendant, pour ĂȘtre tenu au courant, tu peux toujours nous suivre sur les rĂ©seaux 😊

CrĂ©ation d'emploi 

Le petit plus c'est qu'on a mĂȘme prĂ©vu de crĂ©er de l'emploi ! Deux cuisinier(e)s et un serveur(se) six mois dans l'annĂ©e et sĂ»rement quelques woofing sur les pĂ©riodes estivales ! 

À quoi va servir la collecte ?

Nous faisons appel Ă  vous pour nous aider Ă  nous Ă©quiper pour remettre la ferme en route et pouvoir accueillir tous nos animaux dans les meilleures conditions possibles 😊. 

Nous avons besoin de votre aide pour trois diffĂ©rents postes  d'investissements (environ 3 300 euros par poste) :


- Le dĂ©marrage d'une activitĂ© de maraichage : compost, toile de paillage, planche de production, table Ă  semis, serres, petits outillages etc. Une fois que tout ça sera en place, nous commencerons Ă  acheter nos premiers plans et arbres fruitiers. 


- La structure nĂ©cessaire pour nos petites bĂȘtes : clĂŽtures Ă©lectriques , ainsi qu'une jolie maison pour nos poules, des enclos et un abreuvoir pour cochons etc.


- TroisiĂšme et dernier poste :  achat de pleins pleins pleins de variĂ©tĂ©s d'arbres et de lĂ©gumes diffĂ©rents et continuer Ă  acquĂ©rir d'autres petits cochons et poules qui vont venir rejoindre ceux dĂ©jĂ  bien installĂ©s confortablement (voir trop) sur place.


Vous l'avez compris, cette collecte est primordiale pour nous afin de mettre notre production en route dans les meilleures conditions et dĂ©lais possibles. 

Merci beaucoup, vraiment, Ă  tous de nous avoir lu jusqu'ici.

Mille mercis de votre aide et intĂ©rĂȘt, hĂąte de vous recevoir chez nous autour de belles petites assiettes !!!! 

Pour ceux qui ne souhaite pas contribuer en ligne, vous pouvez nous adresser un chĂšque Ă  l'ordre de "SARL Corico", voici notre adresse :

690 route des colombes, 24370 Prats-de-Carlux

Marion & JĂ©rĂ©my 


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Mille mercis !

Un Ă©norme et sincĂšre merci pour ta contribution pour ce projet qui nous tient tant Ă  cƓur.

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Pour 20 euros ou plus

Apéro !!!!!

On t'offre l'apéro pour deux personnes quand tu viendras manger.

Choisie 10 fois

Pour 40 euros ou plus

Apéro ++

Un apéro et des amuse-gueules offerts à toi et ton +1 pour ton prochain repas chez nous.

Choisie 15 fois

Pour 60 euros ou plus

Bouteille de vin

Petite bouteille de vin rouge, blanc, rosé, n'importe tu choisis la couleur et on te sort une pépite de la cave du restau pour le repas.

Livraison

À retirer sur place


Choisie 5 fois

Coup de

Pour 80 euros ou plus

Bouteille de vin et gourmandises

Une bouteille de vin et des belles petites gourmandises de la carte offertes pour bien commencer ton repas.

Disponibilité

octobre 2023


Choisie 4 fois

Pour 100 euros ou plus

Panier garni de folie

On te prépare un ééééénorme panier garni de folie à récupérer sur place avec nos produits et ceux de nos agriculteurs locaux préférés.

Choisie 3 fois

Pour 150 euros ou plus

Diner pour deux personnes

Entrées + plats + desserts + une bouteille de vin = une bonne soirée !

Choisie 4 fois

Pour 200 euros ou plus

Invitation pour deux personnes à la soirée d'inauguration

Invitation pour deux personnes à la soirée d'inauguration du restaurant.

Choisie 5 fois

Pour 500 euros ou plus

Une journée pour 4 personnes

Une activité surprise dans notre belle région avec repas du midi et du soir offerts pour quatre personnes.

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