Chez Tamia : Bar à Jus - Tartines, produits éco-responsables

BAR A JUS – BAR A SOUPE – PETITE RESTAURATION – VENTES DE PRODUITS ARTISANAUX ET LOCAUX – WORKSHOP A LESSINES.
 

« Chez Tamia » se propose de vous offrir des recettes élaborées avec des produits salés ou sucrés, frais, naturels, de préférence bio, de production belge et principalement locale.  Vous y trouverez également de l'artisanat local.

 

Les produits seront à consommer sur place dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, dans un endroit « Zen » qui privilégie les rapports humains par la disposition de grandes tables d’hôtes qui constituent l’essentiel de la décoration.

Un coin « cosy » de fauteuils attendent les amateurs de jeux de société, de magazines, de journaux quotidiens et de livres à lire sur place. 

Des conférences (sur la nutrition, la santé, méditation,  etc…), et des ateliers seront organisés.

La Wifi ainsi qu’un accès internet gratuit est mis à disposition de la clientèle.

Les commandes à emporter ainsi que leur paiement pourront se faire via tablette ou smartphone, évitant ainsi la file. 

Dans sa politique du recyclage, zéro déchet et biodégradable, "Chez Tamia" a choisi du mobilier, de la décoration et de la vaisselle de seconde main.

Les contenants pour la consommation sur place sont en verre et les « Take away » emballés dans des contenants biodégradables voire compostables.

Sélectionnés par "Tamia" : 

• Beurre – yogourt – fromage blanc (Ferme de Foucaumont - Les fromages de St Marcoult)
• Les Douceurs d’Amandine (Ollignies)
• Les Glaces d'Elodie (Ogy)
• Bières (Brasserie du Val de Dendre à Ollignies)
• Fromage de Thoricourt 
• Chèvrerie des Collines
• Cédric De Taeye (torréfacteur chocolatier à Ellezelles)
• Café J. J. Looze (torréfacteur artisanal à Feluy )
• Sirop de fleurs de sureau (André & Sam à Hennuyère)
• Generous (biscuits belges sans gluten)
• Cuberdon bio Léopold (Enghien)
• Vins belges
• ..........

  

 

QUI SUIS-JE ?

Bonjour ! Je m’appelle Tatianna.  J’ai 55 ans.
Juriste de formation,  j’ai travaillé comme indépendante dans le notariat et je m'y suis épanouie durant trente ans. Mais actuellement tout change et je n'y trouve plus aucun plaisir. 

Fatiguée de devoir me recycler à chaque modification législative et, dernièrement les décès d'amis et proches, dus à une longue maladie, m'ont amenée à réfléchir au chemin de vie que je voulais poursuivre, à ce qui me faisait plaisir, ce que j'aimais faire et surtout ce que je savais faire en dehors de gérer des dossiers !

J’ai toujours aimé cuisiner, faire des jus de légumes, recevoir les amis, organiser des fêtes. Je suis également passionnée de chevaux et de nature. Je fais de la médiation et du Kîko (sorte de Taï chi japonais).

Habitant Ogy depuis presque dix ans, j'ai vu l'évolution du centre de la Commune de Lessines et cette volonté des habitants de lui redonner vie et j'ai aussi constaté le manque de commerce pour la faire vivre. C'est pourquoi j'ai décidé d'implanter mon nouveau bar à jus dans ma Commune.

Je souhaite offrir aux personnes qui viendront Chez Tamia, tout d'abord des aliments sains et non issus de l'industrie de masse mais bien d'une agriculture responsable, bio de préférence dans un endroit calme, où l'on se sent "comme chez soi".

La collecte servira à acheter :

1er - Un extracteur de jus à froid professionnel Kuvings  (meilleur pour la santé car conserve les nutriments et les fibres par rapport à une centrifugeuse).  Cela me permettra de ne pas faire attendre mes nombreux clients, ma petite machine de la maison n'étant pas assez performante!  Valeur : +/- 1.499,00€.

2ème - Un thermomix avec deux bols (cela me permettra de faire plus de préparations maison) valeur : +/- 1.500,00€.

 

3ème - Un lave-vaisselle.  (pas de photo :vous savez tous ce que c'est ! lol) - Valeur : +/- 500,00€.

4ème - Une vitrine réfrigérée alimentaire (pour offrir plus de produits frais locaux ) valeur : +/- 1.200,00€.

 

5ème - Un four pour cuisiner des quiches, cakes, ou autres plats pour l'hiver. Valeur : +/- 500,00€.

 

Et comme j'espère dépasser la somme :

6ème - Une réserve de bocaux pour avoir une meilleure rotation.

7ème - Une crèpière profesionnelle. Valeur : +/- 300,00€.

8ème - Une machine italienne pour faire un vrai chocolat chaud à boire (pour l'hiver qui s'annonce rude). Valeur : +/- 350,00€.

 

 

9ème : ... Une femme n'est jamais à court d'idées pour aménager sa cuisine... !

 

MERCI DEJA A TOUS DE VOTRE SOUTIEN QUI ME TEMOIGNE VOTRE AMITIE ET VOTRE FOI EN MON PROJET.