Bosboule - la boulangerie de Saorge

Faire revivre le cœur du village avec un four à bois

Je m’appelle Bosje. Après avoir travaillé environ 10 ans dans une boulangerie associative en Bretagne, je me suis installé depuis 8 ans dans la vallée de la Roya, à Saorge, l’un des plus beaux villages de France.

Aujourd’hui, j’ai envie de faire quelque chose pour la communauté ici, de partager ma passion du pain et de faire revivre un lieu de rencontre et de chaleur humaine : la boulangerie du village.

Chaque village vivant a besoin d’un four qui fume et d’une odeur de pain chaud. Je veux contribuer à garder Saorge vivant, pour qu’il reste un vrai lieu de vie, et non un simple musée.

■ Bosboule, c’est quoi ?
Le Fournil du vivant, une boulangerie artisanale, nourrie d’un levain naturel âgé de dix-sept ans. Le pain y lève au rythme du feu, dans un four à bois qui respire la forêt voisine.

Ici, tout vient d’à côté, le circuit court toujours privilégié: la farine de la montagne, le bois du vallon, les outils façonnés ou retrouvés entre ami·e·s paysan·ne·s et artisan·e·s du coin. Rien de mécanique — seulement les mains, le souffle, et le vivant qui travaille la pâte.

Mais le fournil n’est pas qu’un lieu de production, c’est aussi un lieu de partage. Les jours d’allumage, le village tout entier pourra y venir : cuire ses gâteaux, ses tourtes, ses pizzas, échanger une parole, un sourire, un peu de chaleur. Des ateliers de pain au levain s’y tiendront, et peu à peu, la flamme du four deviendra celle du lien.

Et peut-être, avec le temps et la force collective, pourra-t-on redonner vie à l’ancien four communal — le restaurer, le rallumer, pour que le patrimoine de Saorge renaisse de ses braises, en coopération avec la mairie, les habitant·e·s, et tous ceux qui aiment le pain, le feu, et le partage.

Pour ouvrir le 2 mai 2026, il reste à financer les derniers investissements :

■ Objectif de la campagne : 15 000 €

1er palier : 3 300€
Agrandir le local existant et achat premier matériaux travaux 

2ème palier : 5 400€
Travaux du local et mise aux normes

3ème palier : 9 000€
Achat et installation du four à bois

4ème palier : 15 000€
Finalisation des travaux
Achat des premiers bois et premières farines

Vous avez aussi la possibilité de contribuer à cette collecte avec un chèque. Vous pouvez l'envoyer par la voie postale au nom de Ciska Lievens à 14 Rue Virgile Barel, 06540 Saorge. 

Chaque don, petit ou grand, contribuera à rallumer le feu du four et à faire lever la pâte du projet 🔥

Pour chaque Palier atteint, j'offrirai 5kg de pains à Roya Citoyenne!