Bien-être animal, un abattoir mobile pour réduire le stress

 

Un abattoir mobile comme alternative aux grands abattoirs qui servira le développement des Circuits-Courts ! 

 

Je m'appelle Valentin, je travaille dans le secteur agricole depuis 2011 après avoir fait une formation en logistique et en élevage. Petit à petit, je me suis spécialisé sur le secteur avicole, à force de discuter avec des éleveurs, j'ai compris qu'il y avait une problématique à explorer sur les élevages à taille humaine. 

J'ai donc créé ma société en juillet 2018 en Loire-Atlantique, après avoir réflechi longuement au concept ! 

Nous avons développé une semi remorque frigorifique de transformation de volailles. Elle est ambulante et autonome, ce qui nous permet de nous déplacer sur de petits sites de production de volailles. Cet abattoir mobile va de fermes en fermes pour procéder à l'abattage de volailles sans qu'elles n'aient à subir le stress engendré par les transports, ainsi l'animal, ne se rend pas compte qu'il rentre dans un abattoir.

 

Moi (Valentin à gauche) et Lucas mon cousin salarié devant notre camion 

 

L'aménagement a été finement réfléchi, Il permet également de travailler les volailes pour les conditionner sous film et barquette directement à la ferme. Cela répond à la fois à une demande des éleveurs mais aussi à une demande des consommateurs tant en terme de traçabilité que de mode de distribution. En effet, aujourd’hui, les consommateurs souhaitent privilégier les circuits-courts et 1 exploitation sur 5 fait le choix de faire de la vente directe.

Les français qui souhaitent mieux consommer, en circuit court, sont donc rassurés sur la qualité du produit, sa traçabilité et sur le respect du bien-être animal. Dans le même temps, notre solution permet à l'éleveur de mieux valoriser sa production, d'avoir la main sur sa commercialisation tout en étant assuré d'obtenir une protection sanitaire totale.

Nous revalorisons les campagnes et les produits locaux ! 

 

 

Avec notre petite structure mobile, l'abattage se déroule dans le plus grand respect de l'animal et des normes CE, qui garantissent la sécurité sanitaire et alimentaire des citoyens ainsi que la santé et la protection des animaux. En effet, l’ensemble des process qualité et de traçabilité ont été supervisés et validés par les services vétérinaires de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPPL 44 – Pôle volailles et oeufs).

 

 

C'est le premier système d’abattoir et de conditionnement itinérant en France (même s’il existe déjà dans 9 pays européens) qui répond à un véritable besoin pour les petits producteurs ayant déjà un atelier de « vente à la ferme » pour qu'ils puissent conserver leurs sites de production. 

Ce concept œuvre pour le bien-être des volailles mais c'est également une réponse lors des périodes de contamination virale, type grippe aviaire, qui limite tout déplacement animal.

Aidez moi à révolutionner l'abattage des volailles en France ! Participez au changement qu’on souhaite apporter aux consommateurs, aux éleveurs et aux animaux en soutenant financièrement notre projet !

Pour financer de manière collaborative mon projet, je fais appel à la communauté MiiMOSA à hauteur de 50 000€ pour : 

1. Refinancer un crédit de 30 000€ fait à un niveau de taux très élevé et initialement sur 3 ans.

• Ce crédit a servit à financer du matériel de conditionnement et d'hygiène ainsi que la plomberie et l'électricité.

2. Acheter des matériels pour 20 000€, que j'avais prévu de louer et donc de payer plus cher.

• Une plumeuse
• Un bac de trempage 
• Du matériel de découpe et de transformation

 

Un grand merci à vous tous pour votre soutien ! 

Valentin POUPART, le porteur de projet ;)