Atelier de transformation de la châtaigne de nos vallées

La déprise rurale qui a touché le monde rural dans la seconde moitié du XIXème siècle a conduit à l'abandon de nos vergers de châtaigniers, qui connaissaient depuis des siècles un rôle à la fois économique, paysager et culturel, en étant un élément typique de l'environnement.

L'AFA a décidé en 2007 de reconquérir l'espace castanéicole, en participant à l'élagage, la taille, le débroussaillage.

De plus pour inciter les propriétaires à s'investir, l'AFA porte le projet de CRÉATION D'UN CENTRE DE TRANSFORMATION DE LA CHÂTAIGNE qui se situera à Breil-sur-Roya.

Projet de territoire regroupant 3 vallées :

A vocation économique et environnementale : 

Sa finalité :

• Contribuer au maintien d'une agriculture de pluri-activité en territoire rural,
• Assurer une restauration de ces vergers, 
• Créer une filière castanéicole,
• Cet atelier de transformation en sera un élément primordial.

Intéressé depuis longtemps au devenir de nos territoires, Guy, président de l'association AFA anime une équipe de bénévoles passionnés qui partagent le même enthousiasme, soucieuse de redonner à nos vallées les moyens de perpétuer une tradition, restituer une mémoire des paysages, proposer à nos visiteurs des produits de qualité issus de ce terroir.

(Mireille, Armand, Sophie, Guy, Maurice, Louis et sont absents sur la photo Juliane et Camille)

Valoriser un arbre, un fruit, des paysages.

Cet atelier sera créé dans les locaux de la CUMA (coopérative oléicole) de Breil sur Roya, situé au confluent des vallées. Il permettra un partenariat regroupant des productions emblématiques de ces territoires riches de perspectives.

Breil-sur-Roya

Créer un outil : Un atelier de transformation de la châtaigne.

Vos dons nous permettront de financer en partie la presse et la marmite de cuisson (photos ci dessous). Ce matériel professionnel, répondant à des normes et contraintes spécifiques, sera réalisé par des ateliers de fabrication industrielle.

• La presse : valeur estimée à 17 500€
• Marmite de cuisson (Inox) : valeur estimée 35 000€

L'atelier sera réalisé dans les locaux de la CUMA oléicole de Breil-sur-Roya.

Ce projet vous intéresse ? Vous souhaitez le partager ? Venez nous rejoindre et aidez nous à financer le matériel nécessaire à sa réalisation !

Vous nous aiderez ainsi à compléter la liste de nos partenaires :
Conseil Départemental, Parc National du Mercantour, Etat, Région, Europe...

Notre appel  à participation est de 7 500€, bien évidemment la totalité de la somme récoltée en excédent sera affecté à ces achats.

Un grand merci à vous pour que ce projet voit le jour !

Si nous atteignons l'objectif, nous organiserons une soirée spéciale réservée à tous les contributeurs MiiMOSA autour d'une dégustation "châtaignes" !