Eleveur Bio en vente directe depuis plus de 20 ans avec le soutien de mes clients nous avons parcouru un bon bout chemin ! Pour continuer d’être dans l’action positive, un nouveau défi nous fait face, l’adaptation au réchauffement climatique ! Comment sur la ferme créer un écosystème le plus résilient et le plus bénéfique possible sur tous les plans et pour tous : les petites et les grandes bêtes, la biodiversité, l’eau, le climat, les citoyens, les générations futures...

La solution est simple et reconnue : plantons des arbres, beaucoup d’arbres !

On peut le faire ensemble, planter 3 500 arbres et arbustes qui constitueront des haies diversifiées ! Cela fait plus d’un an que je prépare le projet ! J’ai suivi des formations avec mon groupement Bio Hauts de France, effectué des visites avec le parc naturel de l'Avesnois, L’association française d’agroforesterie m’a beaucoup aidé à monter le projet, j’ai aussi rencontré les pépiniéristes locaux. Implantation, choix des espèces, système de protection des arbres, travail du sol, tout est OK pour une plantation dès cet automne ! Il reste à boucler le budget. Il manque 20 000 €, c’est beaucoup, mais tous ensemble on peut y arriver !

Pour une contrepartie sympa, pour parrainer des arbres, pour compenser vos émissions, pour être dans l’action positive plutôt que dans l’éco-anxiété, pour être éco-actionnaire, éco-actif, tous les motifs sont bons et toutes les participations petites et grandes sont les bienvenues !

Vos arbres seront bien logés dans un grand ensemble de prairies, ils seront bien soignés et feront partie d’un écosystème et d’un projet cohérent dont vous serez fiers et vos arrière-petits-enfants aussi !

Une oasis verte, un coffre-fort de biodiversité pour les générations actuelles et futures dont je vous propose d'être le gardien !

Etre moteur, montrer la voie d’un système efficace sur tous les plants, c’est possible tous ensemble !

Pourquoi Arbre and Cow ?

Cow pour les vaches et co pour collaboration, co-construction…

Qui ? La ferme du Beau Pays

En Bio et vente directe depuis plus de 20 ans, l’élevage et l’éleveur se situent dans l’Avesnois, la découpe et la charcuterie sont réalisées dans notre boucherie de Borre, les ventes se font aussi dans notre stand des Halles de Lille, auprès des restaurateurs et il y a également notre Amap et notre site internet.

Depuis toujours je suis très engagé pour l'environnement et le pour  lien entre mes concitoyens et la ferme qui les nourri.  J'écris tous les mois Les Nouvelles de la ferme. Cela permet d'entretenir un lien au fil des saisons, d'expliquer la vie de la ferme, de faire de la pédagogie et de partager nos valeurs. 

La ferme a également des partenariats  avec les acteurs de l'écologie (le conservatoire des Espaces Naturels, le département du Nord).

L’agroforesterie, pourquoi ? 

Ou comment faire rentrer l’arbre et sa bienveillance comme un élément majeur de production agricole : 

• Protéger les animaux (une vache gaspille 8 % de son énergie à lutter contre le chaud ou le froid) mais aussi l’herbe contre le vent, le soleil brulant.
• Renforcer le champ mycorhizien (les champignons, base de la vie du sol).
• Préserver l’eau, adoucir les inondations et les sécheresses (un arbre crée 80 litres d’eau par jour).
• Produire de la feuille pour les animaux, du bois pour le paillage ou l’énergie, des fruits et du miel pour les gens.
• Héberger et favoriser la biodiversité.
• Stocker du carbone et par la verticalité faire circuler les éléments…

La haie fourragère, c'est quoi ?

On en reparle depuis peu, pourtant c’est une technique ancestrale. En période de sécheresse, on nourrit les animaux avec des feuilles d’arbres ! L’institut de la recherche agricole (INRAE) a établi les valeurs alimentaires des différentes espèces et il y a plein de bonnes surprises, des richesses équivalentes à une bonne luzerne, pour le murier blanc, l’aulne, le sureau, les vignes et houblons sauvage et bien d’autres. 

La haie est conduite pour former une table fourragère. En année de sécheresse, à partir du mois d’août, dans le cadre du pâturage tournant, on rapproche la double clôture pour que les vaches puissent accéder aux feuilles des arbres sans les abimer. Au lieu de tomber à l’automne, les feuilles seront cueillies par les vaches dans le cadre d’un pâturage tournant bien pensé en Août. Cela pourra apporter 30% de la ration quand l’herbe manque sans préjudice pour les arbres.  Les vaches doivent pouvoir apprendre aux veaux ce qu’il faut manger. Ça tombe bien, à la ferme les vêlages se font en prairies au mois de mai et en août les veaux pâturent avec leurs mères

Qu'est-ce que le pâturage tournant ?

On découpe (avec des clôtures et des haies…) les prairies en petites parcelles correspondantes à une journée de pâturage. Les vaches broutent ainsi à pleine bouchée une herbe appétente et bien développée sans jamais descendre trop bas, pour permettre à la plante de bien redémarrer.

Les avantages sont multiples : 

• On évite ainsi la surexploitation et le piétinement inutile de l’herbe qui font beaucoup de dégâts.
• On assure aussi une répartition homogène des bouses qui nourriront le sol.
• En déplaçant les animaux chaque jour, on renforce le lien avec le troupeau.

Une contrainte est qu’il faut un point d’abreuvement dans chaque parcelle. C’est l’occasion de recréer des mares avec des pompes à museau et une clôture pour pas que les animaux polluent l’eau.  Pour la mise en place de ce procédé je suis accompagné par mon groupement Bio et par le parc naturel.

L’Elevage extensif en pâturage et intensif en bienfaits

La vente de viande garantie la rentabilité et la durabilité du système. On peut nourrir les petites et grands bêtes et celles à 2 jambes. L’élevage est dit extensif car les animaux disposent de grandes surfaces d’herbage. En revanche ; ce système est très intensif en bienfaits, on nourrit les gens, on héberge beaucoup de biodiversité, on protège l’eau potable, on stocke du carbone…

Un peu de technique ?

Les espèces d'arbres ont été soigneusement choisies :

Chêne pédonculé, Châtaigner ; Hêtre, Orme champêtre, Tilleul à petites feuilles, Bouleau pubescent, Erable champêtre, Charme, Saule marsault, Sorbier, Bourdaine, Chèvrefeuille des bois, Groseiller noir, Groseiller rouge, Groseiller à maquereau, Néflier, Noisetier, Saule roux, Sureau à grappes, Troène commun, Viorne obier…Le schéma de plantation a été prévu pour que chacune de ces espèces puissent s’exprimer et être complémentaires.

L'ensemble des  prairies concernées représentent une surface de 70 ha avec de nombreux classement écologiques d’intérêts (Zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique, Zone d'Importance pour la Conservation des Oiseaux, Natura 2000…)

Les lignes de plantations seront protégées par une épaisse couche de bois broyé (20 cm d’épaisseur sur 1 mètre de large…) pour limiter la concurrence des adventices, maintenir l’humidité du sol et améliore sa structure.

J'ai déjà commencé à travailler les lignes de plantations : 

Des perches à rapace sont prévues pour limiter les campagnols mangeurs de jeunes arbres inoffensifs.

Les haies seront clôturées de chaque côté pour que  les moutons gourmands ne mangent pas les jeunes pousses et que les vaches ne cassent pas les branches.  Il y aura une deuxième clôture en parallèle avec juste un fil électrique déplaçable pour le mode haie fourragère. C’’est un investissement important mais durable qui garantit la longévité de la haie et la cohérence du système !

J’ai choisi un pépiniériste reconnu du secteur (Pépinières de Beaufort) qui assure une garantie de reprise (si un arbre ne reprend pas il sera remplacé).

Pour l’entretien, je m’engage dans le label haie qui assure une gestion durable de la haie et un suivi sérieux par le parc naturel.

Un peu de rêve ? 

Montrer que c’est possible ensemble, que nous avons le pouvoir de changer des choses directement ! En confiance, en collaboration et en convivialité !

Pour réaliser ce gros projet j'ai réussi à monter un dossier pour obtenir des financements et subventions  à hauteur de 80 %. Par contre , sans les 20 % restant, pas de projet !  Les investissements  sont importants avec la fourniture des  3 500 plants d'arbres et  leur plantation, le bois broyé pour pailler le sol, les clôtures de protection pour les animaux.

Grâce à l'effet levier et au complément de subventions, 6 € de contrepartie permet de planter un arbre (1.5 € pour le plant et la plantation, 2 € pour le paillage, 2.5 € pour les clôtures).

La préparation du sol, le suivi de croissance, la taille et les imprévus sont portés par l'éleveur.

Cette collecte sera réalisée par paliers. Le premier palier est à 8 000 € ensuite on ajoutera 4000€ par étape, pour atteindre l'objectif final à  20 000 € !

Cette collecte permet en parallèle et c'est très important de fédérer un collectif bienveillant pour un projet plein de bon sens !

Merci !

Merci à tous pour votre soutien ! Tous ensemble on fait équipe ! Eleveur, contributeur et arbres, on garde le contact pour la suite  ;)!

Si vous souhaitez adresser directement un chèque, voici l'adresse : Ferme du Beau Pays Rue des Iviers 59132 Moustier en Fagne