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Aujourd'hui, je m'attaque à un exercice difficile : la présentation de... mon mari !!!

Et oui, Stéphane sera l'un des fournisseurs de Click & POULETTE.

Je pourrais simplement vous dire que les terrines, rillettes, bocaux seront logiquement présents dans les casiers car Stéphane est mon mari. Mais aujourd'hui, j'ai décidé de vous présenter Stéphane, le cuisinier et le chef d'entreprise...

Steph est avant tout un gourmand, un épicurien, un passionné de gastronomie. Sa passion l'amène naturellement et au fil des années a devenir un chef de cuisine créatif et apprécié. Et c'est aussi un homme au grand coeur qui aime valoriser les produits du terroir et les hommes et les femmes qui les produisent. Et surtout, il n'imagine pas la cuisine sans le partage !

Son atelier culinaire "Table, éTable & Tablier" (www.atelier-TTT.com), créé en 2013, résume bien cet état d'esprit : il propose des cours de cuisine pour enfants et adultes, thématiques selon les produits locaux de saison, avec la possibilité de déguster le repas dans l'atelier mais aussi de partir en visite chez le partenaire (ferme, brasserie, huilerie, cave,...) à bord de son combi.

En effet, son nom a été choisi pour :

- "Table" : le partage du repas préparé

- "éTable" : la découverte du terroir local lors de visites gastronomiques auprès de ses partenaires

- "Tablier" : la transmission de sa passion lors des cours de cuisine dans son atelier culinaire

Et l'amour dans tout ça ?

Comme j'ai décidé de me confier un peu plus personnellement, je vous avoue que j'ai expliqué très tôt à Steph que je ne croyais pas à l'amour !!! Surprenant de dire ça à son "amoureux", me direz-vous ? Mais, effectivement, pour moi ce mot ne veut rien dire en lui-même. Pour moi, l'amour est une combinaison de plein de qualités et sentiments que l'on ressent pour l'autre : le charme, l'attirance, l'attachement, le respect, l'humour, la folie, la passion, le dévouement, la complicité, le soutien, la bienveillance,... Toutes ces qualités je les retrouve évidemment chez mon mari mais aujourd'hui le sentiment qui me porte à écrire ces mots dans le cadre professionnel est : l'admiration ! J'ai beaucoup d'admiration pour mon homme courageux, travailleur et talentueux, qui a su prendre le risque de vivre sa passion, en harmonie avec ses valeurs épicuriennes si simples et engagées à la fois ! De belles valeurs que tu transmets chaque jour à nos enfants...

Et dans les casiers alors ?

Des bocaux, des p'tits, des gros ! Des terrines, des rillettes, des conserves de légumes et de fruits... En effet, Steph proposera dans les casiers : ses terrines et autres bocaux que vous connaissez peut-être déjà... Il sera aussi ma "carte antigaspi" car il transformera les légumes et fruits invendus en ratatouilles, purées, potages, confitures... !

Voila pour cette présentation un peu plus "perso" aujourd'hui. Je n'ai pas l'habitude de me livrer sur le net mais j'ai bien conscience que Click & POULETTE ne peut pas exister si je ne mets pas "coeur sur table"...

A très vite !