Aidez Alex à construire un nouveau four à pain !
par
Alexandre Pochet
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Don avec contrepartie
Mes pains ont besoin d'un four plus grand ! Aidez-moi à construire un nouveau four à pain à l'ancienne.
Hour, Houyet, Belgique
120
Contributeurs
7 230 €
Projet financé !
Le 9 mars 2019
Présentation du projet
Les Jardins d'Âme-Hour, c'est un maraîchage autonome et qui va au delà du bio.
Et c'est aussi "Les Pains d'Alex" : des pains d'antan, de caractère, et vivants !
Une histoire d'amour...
Cela fait 5 ans que j'ai choisi de faire du pain au levain, avec de l'eau de source, et en prenant le temps. Ma recherche m'a amené à une approche traditionnelle, ancienne, et éthique de la boulangerie. J'ai commencé avec un petit four, que j'ai ensuite remplacé par un plus grand... Aujourd'hui, l'heure est à nouveau venue d'en acquérir un encore plus grand !
Pourquoi ? La raison est simple : dans le premier four, je pouvais cuire 12 pains, dans le second, 18 pains. Aujourd'hui, je fais jusqu'à 5 fournées d'affilées pour satisfaire la demande de mes clients. Cela veut dire, se lever à 4h du matin, et enchaîner les cuissons jusque 14h !
Avec un nouveau four, je pourrai cuire plus de pains à la fois, et petit détail technique, avec des soles tournantes, pour une cuisson homogène.
Le but du crowdfunding :
L'achat d'un nouveau four d'une taille raisonnable avoisine les 10 000€. J'ai choisi de le construire moi-même avec l'aide de quelques connaissances qui ont les compétences requises pour ce genre de travaux. Une entreprise de taille certes, et ayant déjà construit ma yourte où j'habite avec ma compagne et mes deux enfants, vous comprendrez que c'est le genre de défi que j'aime relever!
À quoi va servir la collecte ?
La collecte serivra uniquement à l'achat du matériel nécéssaire à la construction du four.
Acquérir un four neuf coûte 10 500€. En achetant les matériaux moi-même, et avec de l'huile de coude, je pourrai réduire les coûts à environ 6 000€. Cette somme couvre l'achat du matériel : acier, tolle, métal, poste à souder, pierres réfractaires, structure etc.
Répartition des postes :
- Achat + cintrages des toles métaliques : 2300€
- Achat métaux divers : 1 200€
- Habillage extérieur pour intégration fournil: 1000€
- Achat des matériaux support de four : 500€
- Achat de la dalle en pierre sur laquelle sont cuits les pains : 400€
- Achats divers isolants, système de rotation des soles,... 300€
- Location du poste à souder : 300€
- Achat de etc.
- TOTAL : 6 000€
Des questions ? N'hésitez pas à me contacter :
- alex@lesjardinsdamehour.be
- Page Facebook
- +32 (0) 498 51 47 65
Je vous répondrai avec plaisir !
Toutes les infos sur Les Jardins d'Âme-Hour : www.lesjardinsdamehour.be
Soyez également les bievenus à la yourte et à l'atelier et n'oubliez pas de partager sur les réseaux !
De tout coeur, un grand merci d'avance pour votre soutien ! - Alex
Nos partenaires :
Contreparties
Pour 15 euros ou plus
Un pain d'épeautre au levain
Merci ! En contribuant à ce crowdfunding, vous recevrez un pain d'épeautre, au levain, cuit sur pierre et au feu de bois. Je travaille avec des variétés anciennes de céréales cultivés en biodynamie et à l'eau de source. Vous m'en direz des nouvelles !
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Choisie 20 fois
Pour 30 euros ou plus
1 pain d'épeautre, 1 pain de seigle, et un cramique !
Un triple merci ! Vous recevrez 2 pains de 800gr et un délicieux cramique. Les farines proviennent d'une petite exploitation et je vais chercher de l'eau à la source du coin.
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Choisie 21 fois
Pour 50 euros ou plus
1 panier petit-déjeuner du dimanche !
Je vous préparerai un appétissant panier pour le petit déj' : 2 pains (épeautre, froment) + des brioches + des mini-baguettes et plein de merci merci merci !
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Choisie 19 fois
Pour 85 euros ou plus
Atelier "Apprendre à faire son pain"
Là, ça devient sérieux ! Votre contribution vous donne droit à "1 entrée pour un atelier chez le boulanger". Durant cet atelier d'une journée, vous découvrirez mon atelier (et ma yourte), et nous ferons du pain au levain tous ensemble, depuis le pétrissage jusqu'à la cuisson. Et vous repartirez bien sûr avec vos pains et du levain maison !
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Choisie 9 fois
Pour 170 euros ou plus
Atelier "Apprendre à faire son pain" pour 2 personnes
Invitez un de vos amis à venir découvrir la fabrication du pain à l'ancienne ! Votre contribution vous donne droit à "2 entrées pour un atelier chez le boulanger". Durant cet atelier d'une journée, vous découvrirez mon atelier (et ma yourte), et nous ferons du pain au levain tous ensemble, depuis le pétrissage jusqu'à la cuisson. Et vous repartirez bien sûr avec vos pains et du levain maison !
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Choisie 2 fois
Pour 500 euros ou plus
6 mois de pain
Pour vous remercier de cette généreuse contribution, vous aurez du pain gratuit pendant 6 mois ! A chaque fournée (je cuits les pains chaque jeudi), il y en aura 1 pour vous ! Un très grand merci !
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Choisie 3 fois
Pour 1 000 euros ou plus
1 an de pain
Pour vous remercier de cette très généreuse contribution, vous aurez du pain gratuit pendant 1 an ! A raison de 3 pains par semaine pendant 12 mois ! Le succès de ce crowdfunding repose sur vous !
Disponibilité
mars 2019
Livraison
À retirer sur place
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
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Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
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ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
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sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.
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