Achat de vaches Jersiaise bio
par
Pierre Carensac
Don avec contrepartie
Un coup de pouce pour l'achat de deux vaches Jersiaise sur mon exploitation en bio !
Occitanie
Fraisse Cabardès 11600
36%
17
Contributeurs
20 jours
restants
1 800 €
sur 5 000 €
Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.
Présentation du projet
Bonjour à toutes et à tous,
Je m’appelle Pierre, je suis originaire du Tarn à côté d’Albi, j’ai 36 ans et je suis diplômé de l’école d’ingénieur de Purpan. Jusqu’en 2022, j’étais installé en tant qu’agriculteur éleveur dans la ferme familiale. J’ai souhaité me rapprocher de ma femme Céline et développer ma propre exploitation agricole de vaches pour le lait (Holsteins et Jersiaises) et la viande haut de gamme (Wagyu, utilisée pour le bœuf de Kobe).
La livraison de lait à Biolait a commencé fin juin 2025 avec une vingtaine de vaches. Dans la continuité de mon activité, j'ai pour projet de transformer, en complément, une partie de la production en yaourts (brassés, en poche) avec De La Ferme. Pour cette raison, d'autres animaux sont venus agrandir le cheptel.
L'objectif est de devenir moins dépendant des cours du lait européen et mondial en diversifiant les canaux de distribution.
Afin de rentabiliser l'outil de production une partie du lait sera pasteurisé pour les glaces, haut de gamme et locales, La Belle Aude.
La collecte servira à acheter quelques vaches supplémentaires pour arriver à l'objectif de 450 000 litres de lait bio par an, ce qui correspond à environ 80 vaches.
Le choix d'acheter des jersiaises (50% du troupeau) est principalement dû à leur capacité de production. C'est la vache qui valorise le mieux l'herbe qu'elle consomme. En effet, étant plus petite que les autres races, elle a besoin de moins d'énergie au quotidien. L'autre raison est qu'elle est très mignonne et que les veaux ressemblent à des biches.
À quoi va servir la collecte ?
Je souhaite acquérir deux Jersiaises supplémentaires. Avec le soutien de Coopérative U, nous lançons cette collecte avec un objectif de 5 000€.
La Coopérative U s'engage à doubler chaque contribution reçue jusqu'à 2 000€.
Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez aussi contribuer par chèque : E.I. Carensac Pierre, Les Bouriettes, 11600 Fraisse-Cabardès.
Un grand merci pour votre soutien !
Les partenaires : FEVE, Tiina, Biolait, DELAFERME et Coopérative U.
Don libre
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Remerciements
Je vous remercie pour votre geste.
Choisie 2 fois
Pour 25 euros ou plus
Repartez avec du yaourt !
En plus de vous remercier, je vous offre une poche de yaourt de 1,5kg série spéciale produite pour l'occasion.
Livraison
À retirer sur place
Choisie 1 fois
Pour 50 euros ou plus
Visitez ma ferme et repartez avec du yaourt
Tant qu'à venir récupérer du yaourt, pourquoi ne pas visiter la ferme et caresser les veaux.
Livraison
À retirer sur place
Choisie 1 fois
Coup de
Pour 75 euros ou plus
Une pièce de Wagyu !
Cette fois ci on change, et si vous goûtiez un peu de Wagyu
Livraison
À retirer sur place
Pour 100 euros ou plus
Repartez avec ; Wagyu et yaourt !
Un morceau de Wagyu et du yaourt en dessert, est-ce qu'il y a vraiment besoin de plus pour un bon repas ?
Livraison
À retirer sur place
Choisie 2 fois
Pour 150 euros ou plus
La totale
Allons-y carrément. La visite, le wagyu, le yaourt, si je faisais restaurant à la ferme, je vous inviterais avec grand plaisir.
Livraison
À retirer sur place
1
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