Achat de Jarres en grès pour élevage du vin blanc

Bonjour à tous ! 

Je m'appelle Alix, et je suis vigneronne passionnée par le vin et les belles architectures. Amoureuse de la fantaisie, j'aime le montrer à travers les vins que je produis, en utilisant notamment des cépages éloignés de la tradition locale. 

Non loin de Puycelsi, village classé parmi les plus beaux de France et grand site d’Occitanie, se niche en haut des collines un vignoble de Gaillac au charme unique, que certains amoureux des paysages comparent à la Toscane. Acquis par mes parents en 1996, ce magnifique domaine témoigne de la belle histoire de cette région, celle que j'aime raconter pour en rappeler la noblesse. 

Passionnée par les belles architectures, je restaure et embellis ce Château que j'habite et connais par cœur depuis l’âge de 20 ans. Des vignes jusqu’à la cave, ce lieu est ma madeleine de Proust. Je me souviens de ces vendanges en famille qui finirent par me donner envie d’être vigneronne. 

À l’origine de l’association « Les Z’elles Gaillacoises », je contribue aujourd’hui avec mes amies vigneronnes à la sauvegarde des pigeonniers de tout mon territoire. 

Pleinement consciente de l’environnement exceptionnel du Château de Terride, avec des zones protégées et même Natura 2000, je me suis aussi forgée une philosophie qui chaque jour guide mon travail et plus largement mon existence : « laisser une empreinte de beauté et de sagesse plutôt qu’une cicatrice ».

Depuis quelques années, j'ai un rêve, celui de m'éloigner de l'élevage classique en barrique, pour passer à des technique plus écoresponsables, permettant de retrouver des vins toujours plus purs, surprenants et authentiques !

En 2020, je suis devenue Oeufnologue. J'ai investit dans des oeufs, cuves ovoïdes de 11HL en polyéthylène. 

Aujourd'hui, je souhaiterai m'essayer à l'élevage des vins blancs dans des jarres en gré. 

Votre aide me permettra de financer une ou plusieurs jarres en gré !

L'intérêt de l'élevage en gré ? 

Les jarres en grès sont généralement entièrement fabriquées à la main. Elles respectent les cépages et permettent de retrouver la pureté du fruit et le côté cristallin du vin. Elles offrent une neutralité aromatique au vin, accompagnant son affinage avec délicatesse et élégance et préservant pleinement son identité et le goût de son terroir.

D’une porosité moindre, le Grès convient particulièrement à l’élevage des vins blancs délicats, pour des arômes tout en finesse.

En échange de votre contribution ?

Pour vous remercier de votre soutien à ce projet qui me tient à coeur, vous aurez en cadeau des bouteilles du Blanc qui aura été élevé dans ces jarres en gré. 

Vous recevrez un nombre de bouteilles équivalent à votre don*, lors d'une soirée spéciale où nous vous ferons visiter la cave et déguster les vins !

(Si certains d'entres-vous souhaitent donner plus que le montant maximum de 300€, vous pouvez nous contacter par mail info@chateaudeterride.com)

POUR DES QUESTIONS DE LOGISTIQUE, NOUS N'ACCEPTONS PAS LES PAIEMENTS PAR CHÈQUE.

Merci d'avance pour votre aide et votre soutien !

Au plaisir de vous accueillir au Château de Terride, 

Alix.