10 fois plus de bières bio par la brasserie de l'Apocalypse

Elle, c'est Céline.                                                                                        Moi , c'est Baptiste.

Ensemble, on est la Brasserie de l'Apocalypse.

( Et ouais, là on se la pète grave.)

On fait des bières, mais attention, pas n'importe quelles bières : des bières bio maltées et aromatiques, élaborées des tréfonds de l'enfer à grand renfort de musique métal. 

On s'est rencontrés au Hellfest, on ne s'est plus quittés, on a pondu un grumeau dans le péché, alors on s'est mariés à l'Halloween dernier.

(et oui, là on se la pète vachement moins. Aucun bébé n'a été maltraité pendant la photo. Il est juste consterné par ses parents.)

 On est fans de roller derby, de tatouages et de jeux de mots pourris, tout en essayant de faire notre part pour l'écologie. 

 Ca va faire 10 ans qu'on roule ensemble, en patins ou en Harley, et on s'est dit il y a quelque temps qu'on devrait déverser sur le monde notre amour, mais avec du malt et des bulles, bios de préférence : on fait de la bière, et il paraît qu'on y arrive bien...

 

Du Cercle des Limbes à celui de la Gourmandise

Nos créations tellement démoniaques qu'on n'en fait pas assez pour tous ceux qui veulent y goûter, alors maintenant, on veut passer au cercle supérieur de l'Enfer, histoire d'amener encore plus d'âmes à nos portes pour partager le péché de gourmandise.

La brasserie de l'Apocalypse doit donc s'agrandir, et elle a besoin de vous, pauvres pêcheurs... 

 

L'enfer, d'accord, mais où exactement ?

Situés dans la contrée Normande, non loin de Giverny (4km, c'est plutôt proche, non ?), nous avons actuellement une petite capacité de production qui tourne à plein régime, et on est au maximum du potentiel de notre matériel.

On veut faire 10 fois plus de bières, parce que vous les aimez, et que vous en redemandez, et qu'on vous aime, et qu'on en refait, et que vous aimez, et que vous... Bref, vous avez compris.

 

DOOOOONC....

Mais 10 fois plus, c'est un investissement conséquent, et donc plein de papiers et de démarches longs et barbants, pour que des gens en costumes qui ne boivent pas nous prêtent des pépettes, à condition qu'on signe un pacte avec le diab... Pardon, qu'on leur montre que les gens qui aiment nos bières veulent les aimer encore, et longtemps, en contribuant à notre passage dans le 3ème Cercle de l'Enfer (celui de la Gourmandise, tu   suis ?!).

C'est là que vous nous aidez (si vous voulez, hein !) en participant à cette collecte de pépettes, qu'on vous échangera contre de la bière, des goodies, des poupées vaudoues (sans les aiguilles, oh!), et tout notre amour plein de malt et de houblon.

 

Parce qu'on s'aime presque moins qu'on aime la bière, et que si on peut dégouliner d'amour à plus grosse échelle, on contribuera peut être à la paix dans le monde.

 

Nos créations ont chacune leur démon attitré, et attention aux invocations ratées !

( L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération )

Kali   Blonde corsée, 6.7°

Une bière qui invoque la divinité hindoue de la destruction et du chaos, à déguster bien fraîche pour faire ressortir des arômes de thé vert, d’agrumes et de pomme en fin de bouche et apaiser cette sacrée déesse !
Notes de dégustation : Ronde et équilibrée, elle accompagnera parfaitement une viande blanche, ou pourquoi pas des lasagnes végétariennes !

 

Cernunnos   Blonde hibiscus et citron, 6.7°

En hommage au Dieu Cerf, ce breuvage vous transportera dans le verger de la fraîcheur ! Malgré ses 6.7°, elle est réalisée à partir de citrons frais et de fleurs d’hibiscus séchées et n’en reste pas moins fruitée et désaltérante !
Notes de dégustation : Une pointe d’acidité due au citron frais et la légère astringence de l’hibiscus pour amener l’appétit, cette bière est donc parfaite pour l’apéritif avant le repas !

 

Baphomet   Blanche au basilic, 5°

Le bras droit de Lucifer aime calmer les Feux de l’Enfer avec cette blanche. Et pour cause, sa légèreté et sa fin de bouche de basilic frais en font une bière de soif idéale.
Notes de dégustation : Cette blanche au basilic frais se mariera divinement avec un plateau de fromage, surtout si vous êtes friands de chèvre frais en cendré !

 

Azazel   Ambrée à fines bulles, 6.5°

À l’instar de son homonyme des forces du mal, cette bière est sombre, mystique et corsée, mais révèle toute la puissance de son pur malt et la légèreté de ses bulles à l’ouverture de chaque bouteille…
Notes de dégustation : Azazel est idéale pour accompagner un plat à partager en famille ou entre amis ! Posée sur la table, elle sera la meilleure alliée de la carbonnade flamande, du gratin dauphinois ou, soyons fous, de sucre : d’un gâteau aux épices douces !

 

Faune   Blonde charnue à la framboise, 6.9°

Un bonheur pour les papilles, mais ne vous fiez pas à sa fraîcheur fruitée, car cette blonde à la framboise fraîche est en réalité un peu traîtresse en matière de taux d'alcool !
Notes de dégustation : Grâce à sa jolie teneur en fruits, elle accompagnera divinement un dessert chocolaté, explosion des papilles garantie en fin de repas !

 

Enki   Bière de table houblonnée, 4°

Vénéré en Antique Mésopotamie pour la gestion de crises et des fléaux, Dieu de la sagesse et des eaux souterraines, Enki a été une réelle inspiration pour cette blonde de soif : légère et généreusement houblonnée, elle présente des notes végétales au palais sans trop d’amertume.
Notes de dégustation : Elle est solution à toutes les soifs : de l’apéritif au goûter en passant par la table, elle ravira les réunions de famille et le retour au bercail après une longue journée de travail !  

 

Kerridwen   Blanche ronde et fraiche à la fraise et à la menthe poivrée, 6°

Inspirée par les récoltes rituelles de la reine des Sorcières, cette bière légère au goût déploie des arômes fruités au palais puis rafraîchissants et mentholés qui prolongent la dégustation bien après la gorgée.
Notes de dégustation : Idéale par une chaude après midi, cette bière est idéale pour toutes les soifs estivales, une alternative parfaite aux cocktails et un accompagnement apprécié pour un sorbet, une salade ou même un filet de poisson au barbecue.

 

Anubis   Imperial stout douce et corsée, 10,5°

Le dieu des Morts et maître des Embaumeurs nous paraissait idéal pour représenter cette bière noire, aux notes de café mais à la douceur miellée qui laisse une légèreté fumée en bouche... Attention à ne pas succomber !
Notes de dégustation : Accompagne divinement un pulled pork, une viande rouge saignante, ou un bobun épicé... voire même un brownie !

Pour 20 000€ ...

 

Nous avons trouvé un local, dans lequel on pourra mettre une installation de 500L, vous proposer des invoca... Ateliers brassins, et même vous accueillir le vendredi et le samedi pour de la vente directe, de la dégustation, du papotage, des rituels, voire même chiller en terrasse aux beaux jours.

Mais avant, il y a quelques travaux à faire, et du matos à installer. 

Le matériel ?

• Une GROOOOOSSE cuve de brassage de 500L : 

• 

• des magnifiques fermenteurs cylindroconiques (kekecé ? Imagine une fusée à l'envers, avec des pieds, sinon elle tombe! )

  

et plein d'accessoires top fashion pour mettre en valeur tout cet inox :

• des tuyaux (ben oui, la bière ça ne se téléporte pas de la cuve au fermenteur!),
• un groupe froid (faut pas qu'elle aie trop chaud, sinon ça tourne au vinaigre...),
• un GROS moulin pour concasser le malt (et les malpolis),

  

  et, luxe ultime,
• une LIGNE D'EMBOUTEILLAGE, pour suivre la cadence !

  

• N'oublions pas la commission du site miimosa, environ 8%.

ça donnerait ça !

Et si on dépasse les 20 000€ ?

 

Et si le palier de 100% est dépassé, on investira dans du mobilier pour une tap room au top pour vous acceuillir les jours de vente, avec tireuse pour bières pression, fauteuils et transats confort, jeux... De quoi passer du bon temps ensemble !

Vous pouvez aussi participer en chèques ou en liquide, à

La Brasserie de l'Apocalypse,
14 rue Saint Sulpice,
27620 Bois-Jérôme-Saint-Ouen.

bieresapocalypse@gmail.com

FB pour notre actu : Brasserie de l'Apocalypse (on a essayé de faire simple, hein.)

Lors de votre contribution, dites nous quelle contrepartie vous souhaitez, et laissez nous votre mail, pour convenir des modalités de remise.

On a 45 jours pour réunir un apport qui contribuera à faire pétiller votre vie d'au moins 8 bouteilles... manières différentes !