<h4 style="text-align:center;"><a href="www.grulh-co.fr"><img src="https://lh6.googleusercontent.com/gri_nvkCq8OLlTAvyfvPqbPuAbvkL9iaGPH8SEutFF37SdNdLneBRj-B8Dj1bAooTG_TiKUBrlmA3XeDqpbqABbc88cjYg4Lf3KQKi3fjn-5mZAWI2xHsBlkrVbeUwlNFrBYxpEt"></a></h4><h4>Adishatz a tots, Bonjour à tous !&nbsp;</h4>&nbsp;Heureuses de vous écrire ces quelques lignes, signe que notre activité prend de l’ampleur. Nous sommes en Béarn, pays de <a href="https://www.estives-bearn.com/">bergers transhumants</a>.<figure class="image image_resized" style="width:84.52%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/098/267/maximized/duo5.JPG?1641217623"></figure>Marie : " Je travaillais de ferme en ferme en tant que bergère fromagère en Béarn, et je voyais, après la fabrication de la tomme béarnaise, le gâchis de tout ce petit lait jeté. Il devrait être valorisé ! L'idée est bonne mais un peu folle à réaliser ! “Aurélie : "Quand Marie m'a parlé de son projet je l'ai trouvé innovant et tourné vers l'avenir c'est pour cela que j'y ai adhéré. J'ai travaillé dans des domaines professionnels variés et créer Grulh'co c'est, pour moi, travailler de façon plus éthique et responsable."<figure class="image image_resized" style="width:83.83%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/098/266/maximized/Fromagerie_mobile.jpg?1641217609"></figure>Nous collectons le petit lait, qui serait jeté, chez les producteurs fermiers pour fabriquer notre Greuil, fromage typique béarnais, à bord de notre fromagerie mobile. Pour plus d'info, visitez notre site : <a href="www.grulh-co.fr">www.grulh-co.fr</a><figure class="image image_resized" style="width:57.04%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/098/265/maximized/_DSF2701.jpg?1641217558"><figcaption>Copyright &nbsp;: Adrien Basse-Cathalinat</figcaption></figure>C'est un fromage saisonnier, qui suit la lactation des brebis de race locale, qui transhument chaque été en Estive.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:57.39%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/098/262/maximized/IMG-20211002-WA0000.jpg?1641217107"></figure>Le Greuil, ou Grulh en béarnais, veut dire "grumeau" pour préciser la texture typique de ce fromage traditionnel, associée à une onctuosité et à un goût délicat en bouche. Il fait partie de la catégorie "fromage de lactosérum", au même titre que le Brocciu ou encore la Ricotta.<figure class="image image_resized" style="width:59.13%;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/j13mReSSwv0PWutoB8F-GMm2BHmimMqX84oNjGGJiKFaqITAYvOux86rjBzdbdMdkkNf8sC7XtZBYRO_UQYJ5elbgLxnOxvM1fyFhvkLqTHMEgwR6LhClrKTP1ckyizlSHQWlZ43"></figure>Dans les estives béarnaise, il est traditionnel de le manger avec de la confiture, du miel, du café fort sucré ou de l'armagnac. Aujourd'hui, le Greuil a toute sa place dans la cuisine quotidienne et peut agrémenter de nombreux plats salés ou sucrés.<figure class="image image_resized" style="width:57.39%;"><img src="https://lh5.googleusercontent.com/rLCW3qeDQDcUBGtYpItOB1BHYW1qItLMn0MBg2NwuvqalUtKyQctad0DQ4lvWuihC6hQPpn26Q2DKk_RbzlcvxHpDXfEkVeMFyKFz-gDxW14FBMQvItumFz-4XbMSHcuZoByDQ4y"></figure>&nbsp;<h4>Grâce à vos dons, vous allez participer à soutenir une économie propre et circulaire :&nbsp;</h4>Anti gaspillage : Nous valorisons le petit lait qui serait jeté.&nbsp;Economie : Nous créons nos deux emplois et contribuons à la promotion d'un produit pastoral.&nbsp;Santé : le Greuil est un fromage très sain, il est peu gras, très protéiné et chargé en calcium.&nbsp;Environnement : Nous maîtrisons jusqu'au bout le résidu vers un méthaniseur local pour réduire la pollution des cours d'eau et des sols&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:75.13%;"><img src="https://lh6.googleusercontent.com/MJXXp_NfAK4P9Ml7Ip1efq-MJygsad1Y5dcqcL9vAi48rSyg3JFSJPr15-xDeoDBCUSp7VwD9URZxdAZRV456CmVig9JzQ8tZnVs4zo-ZXrErNMHaSveTntV8nqpdn3uGd3eDgIy"><figcaption>Copyright : Sylvain Demange - Dalam images</figcaption></figure><figure class="image"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/099/658/maximized/GR_-_PETIT_BADGE_BREBIS_-_ARDOISE3.png?1643271180"></figure>

Antigaspillage du petit lait pour une économie circulaire !

Nous sommes installées depuis 2020. Cette année, nous investissons pour boucler la boucle et maîtriser le résidu jusqu’au bout, vers un méthaniseur local.&nbsp;Cet argent nous servira à financer :&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; - &nbsp; l'achat d’une citerne de transport : 250€&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; - &nbsp; l'achat d’une citerne de stockage : 2000€Si vous souhaitez soutenir ce projet sans passer par la plateforme internet, vous pouvez envoyer vos dons chez nous, au 4 rue Casamayou 64260 BUZY.Un Grand MERCI pour votre lecture, votre soutien, ou votre partage ! C'est de la force pure pour avancer ! Merci !Marie et Aurélie<a href="www.grulh-co.fr"><img class="image_resized" style="width:18.33%;" src="https://lh3.googleusercontent.com/UIXeQQ5BrqwWieoAOVQTCKTuWEsDesqI5AvgxPcmsN2wH5ghybYLMNQ5L6u-NNtk--818iRiUotnMP0ngrgkssqdT91LDdYa8e5yVAeXAw-Ygw_G2lGd9gVYpjjVunxxrCXJ2Ukx"></a><a href="https://objectifantigaspi.com/"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/098/827/maximized/BandeauNousantigaspi.png?1641999618"></a>

Un petit coup de pouce

Un bon coup de pouce !

Beau soutien !

Deux pots de Greuil avec un petit livret de recette

Y croire !

Venez avec nous, à bord de notre labo-mobile, chez un paysan. Fabriquez votre Greuil.

Un bel élan !

Venez avec nous à bord de notre labo-mobile. Fabriquez votre Greuil + 1 kg de Tomme de brebis fermière

Un engouement !

Valoriser le petit lait jusqu'à la dernière goutte !

Plantation d'un vignoble belge en agroécologie sur un terroir d'exception à Dinant en Belgique.

Domaine de Wespin, vignoble agroécologique belge

Beer'scovery c'est le point de rencontre entre le digital, l'artisanal et la bière belge. Découvre notre concept de box de découverte !

Beer'scovery - Le digital rencontre la bière artisanale

Fabrication artisanale de cosmétiques bio en province de Namur avec comme objectif : la qualité, un juste prix et un objectif zéro déchet.

La potion verte

ZERODEGRES, c'est la première cave sans alcool en Belgique. Un concept unique et livré directement chez vous.

Valoriser le petit lait jusqu'à la dernière goutte !

Don avec contrepartie

Project gefinancierd!

Geen artikelen

Contreparties

Voor 10 euros of meer

Voor 20 euros of meer

Voor 40 euros of meer

Voor 75 euros of meer

Voor 100 euros of meer

Voor 150 euros of meer

Don libre

Nieuwe te financieren projecten

Doneren

Investeren

Financiering van mijn project

MiiMOSA ontdekken

Juridische kennisgeving

Hulp en contact

Ons team zal u antwoorden