Une vitrine réfrigérée pour faire les marchés

Bonjour 

La ferme d'Ave en bref c'est 3 paysans, leurs familles, 12 vaches en productions, 20 chèvres, des brebis et surtout une forte envie de faire perdurer l'élevage et le monde paysan.

Revenons un peu en arrière :    

Tout a débuté avec Daniel qui dans les années 80 sauve un patrimoine qui lui tient à cœur. Temanuata après un BPREA rejoint son père sur la ferme familiale dans laquelle ses arrières grands parents élevaient des vaches laitières. La ferme est tout naturellement certifiée en agriculture biologique en 2011.

En 2014 après une Licence en agriculture biologique je rejoins la ferme et développe l'atelier vache ainsi que les fromages au lait de vache. Et oui en Indre et Loire on ne mange pas que du fromage de chèvre!

Aujourd'hui nos vaches Normandes, Brunes des Alpes et Jersiaises pâturent paisiblement en troupeau dans nos prairies naturelles. Leur alimentation est essentiellement composée d'herbe et de foin. La ration est complétée par de l'orge, du blé et de la féverole cultivés sur la ferme car nous sommes autonomes dans l'alimentation de nos animaux.

La traite au pot se fait dans l'étable matin et soir (pas trop vite le matin et tranquillement le soir!!) il ne faut surtout pas les presser.

Claire qui travaille en fromagerie 3 matinées par semaine transforme le lait en fromages et produits laitiers.

Que trouve-t-on à la ferme d'Ave

• Des ronds de vaches natures ou aromatisés
• De la tome de vache nature ou aromatisé
• Des yaourts natures
• De la faisselle de vache
• Du fromage blanc battu

Afin de privilégier les circuits courts, nous commercialisons nos produits AB dans les Amaps, Ruches qui dit oui et depuis l'année dernière nous avons repris quelques marchés. 

Les marchés parlons-en : Avec 2 tables un barnum et une vitrine froid rafistolée ce n'est pas pratique. Il faut être 2 pour l'installation et en plus elle devient petite, c'est pourquoi nous avons besoin de vous !!

Cette collecte, suivant son montant va servir :

• Le 1er objectif à atteindre est de 3 500€. Ce montant va servir à financer une partie de la remorque réfrigérée. Nous avons trouvé une petite remorque d'occasion.
   
• Le 2ème objectif à atteindre est de 5 000€ : Ces 1 500€ supplémentaires nous permettront de financer l'intégralité de notre remorque.
   
• Le 3ème objectif à atteindre et de 10 000€ (soyons folles) nous permettra de faire quelques travaux dans notre fromagerie et ainsi améliorer nos conditions de travail.

Merci pour votre soutien et à bientôt!