Une conserverie Vendéenne au plus près des agriculteurs
par
La Cuisine Paysanne de Cécile
Don avec contrepartie
Mon projet de vie : être actrice d'une alimentation saine et durable en accompagnant les agriculteurs d'aujourd'hui et demain.
Les Achards, France
85%
23
Bijdragers
2 570 €
in 3 000 €
Project gefinancierd!
Le 11 mai 2023
Door dit project te ondersteunen, werkt u aan:
Presentatie van het project
Bonjour,
Je suis Cécile FEAT, j'ai baigné dans la cuisine depuis toute petite. J'aime travailler les produits frais, locaux et issus directement des producteurs.
Après 17 ans d'expériences en restauration j'ai eu pour projet de créer ma conserverie en Vendée. La rencontre des agriculteurs m'a fait prendre conscience d'un réel besoin d'accompagnement dans la transformation culinaire.
J'aime échanger avec eux sur de nouvelles recettes, les aider à développer les ventes à la ferme en proposant d'autres produits issus de leurs productions.
Il y a plusieurs enjeux dans cette démarche :
- Enjeu agricole
Les agriculteurs pourront me confier la transformation et la mise en bocal de leur surplus de production. Ainsi je les aiderai à limiter les pertes et à trouver un exutoire commercial à cette partie de leur production qui est écartée du système de distribution classique (fruits et légumes moches, hors calibre), pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Nous créerons ensemble des recettes qui leur ressemblent !
- Enjeu pour une alimentation saine et durable
Je développe une ligne de produits en propre pour me développer commercialement et proposer une autre alimentation locale. Mes recettes seront élaborées dans mon laboratoire à la Ferrière. La distribution se fait sur des marchés saisonniers et des épiceries fines. Mes premières créations ont été cuisinées dans des cuisines partagées.
Vous l'aurez compris toute la cuisine sera tournée vers le local en bocal !
Mes partenaires de cœur :
Le Potager du Château et La Ferme du Petit Grain à Sainte Flaive des Loups m'accompagnent également dans ce projet.
Et beaucoup d'autres présents et à venir !
Tous les produits de mes conserves seront majoritairement de Vendée (mise à part quelques épices).
J'ai créé la conserverie en Juillet 2022. En Mai 2023, je vais acquérir un local à Ferrière. Ce local me permettra d'élargir ma gamme et d'accroître la production pour les agriculteurs et pour mes ventes directes. Il se situe proche de La Roche Sur Yon et fait 230 m², ce qui est plus adapté à mon activité de conserverie. J'ai hâte d'y déposer mes casseroles pour cuisiner des bons produits Vendéen !
Waar is de collectie voor?
Le projet est bien lancé et je me prépare pour cette nouvelle saison qui s'annonce riche en rencontres !
Pour bien démarrer cette saison ce financement participatif servira à l'achat à hauteur de 50% d'une capsuleuse pour fermer les pots, pour cela j'ai besoin de 3 000€.
SI ce palier est atteint, vous pourrez m'aider à financer l'intégralité de la capsuleuse à hauteur de 6 000€.
Si je dépasse ce palier, nous débloquerons un deuxième objectif de 10 000€ ! J'aurais la possibilité d'acquérir un tamis pour réaliser des gelées de fruits gourmandes avec un gain de temps considérable ! Je pourrais également m'équiper d'une doseuse pour remplir mes pots de tartinables végétales !
Si vous souhaitez me soutenir dans mon projet de vie, vous pouvez participer à ce financement participatif directement en ligne ou m'envoyer un chèque avec votre nom, prénom et adresse mail à l'adresse suivante :
La Cuisine Paysanne de Cécile
7 Bis le Plessis Jousselin
85150 Les Achards
Un très très grand merci de l'attention que vous apportez à mon projet et d'avoir pris le temps de me lire !!
Je vous tiendrais informer de l'évolution de ce beau projet !
Contreparties
Voor 10 euros of meer
Belle carte
Merci pour votre participation ! Une belle carte vous sera envoyée pour vous remercier.
Beschikbaar
mai 2023
Levering
Nationaal
Voor 25 euros of meer
Un bocal et ses croûtons
Merci, merci Un bocal de tartinade apéritif à choisir qui sera accompagné de croûtons fais par mes soins. Il sera accompagné d'une belle carte de remerciement.
Resterende hoeveelheid
97
Beschikbaar
mai 2023
Levering
Nationaal
3 keer gekozen
Voor 50 euros of meer
Panier apéro en duo
Merci beaucoup Un joli panier à partager à deux avec 3 bocaux et des croûtons pour partager un bon moment ! Une belle carte de remerciement se glissera dans le panier.
Resterende hoeveelheid
95
Beschikbaar
mai 2023
Levering
Nationaal
5 keer gekozen
Voor 75 euros of meer
Panier découverte
Un très grand merci ! Découvrez mes produits avec un panel de 5 bocaux salés et sucrés ! La gourmandise est au rendez-vous ! Une belle carte vous sera adressée dans le colis.
Resterende hoeveelheid
49
Beschikbaar
juin 2023
Levering
Nationaal
1 keer gekozen
Voor 100 euros of meer
Apéro en mode local
Un grand panier avec 5 bocaux apéros (tartinades et pickles), 1 rillette de boeuf d'un de mes partenaire set une belle bouteille de bière d'une amie brasseuse ! Découvrez l'apéro en mode local !
Resterende hoeveelheid
46
Beschikbaar
juin 2023
Levering
Nationaal
4 keer gekozen
Voor 250 euros of meer
Visitez la conserverie
Un énorme merci !! Venez découvrir mon univers culinaire (pour 2 personnes) Passez une matinée avec moi, je vous ferai partager mon quotidien et ma passion pour la cuisine. Vous repartirez avec les préparations réalisées ensemble et une panier découverte apéro.
Resterende hoeveelheid
10
Voor 500 euros of meer
Un repas pour 4 personnes
Infiniment merci pour votre soutien. Vous aurez la joie de profitez d'un bon repas à votre domicile! Je vous préparez un dîner réalisé avec des produits locaux et de saisons. Découverte, gourmandise et convivialité seront au rendez-vous!
Resterende hoeveelheid
10
Don libre
1
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afhankelijk van het thema, de locatie of de beloningen.
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4
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