Le mot du porteur :

Bonjour à toutes et à tous,

Moi c’est Claudia, il y a 3 ans j’ai poussé les portes de l’école Ducasse pour entamer ma reconversion professionnelle en pâtisserie.

Comment passe-t-on de la finance aux financiers ? 😉 Eh bien, c’était une évidence car je fais des gâteaux depuis toute petite (oui, c’est cliché je sais 😊 ). Et même lorsque j’étais en entreprise, je pâtissais régulièrement pour des goûters avec les collègues. Ce sont d’ailleurs eux qui m’ont offert mon 1er Kitchenaid.

En décidant de me lancer dans cette voie, je voulais non seulement être plus proche des gens mais aussi de donner du plaisir au travers de mes créations.

Au plaisir de vous accueillir dans mon futur lieu de gourmandises ! 

Quel sera le concept ?

La Famille Gourmande sera la 1ère boutique de pâtisserie/salon de thé à Clichy

Vous pourrez déguster dès l’ouverture des thés et infusions artisanaux (KODAMA et CHIC DES PLANTES), différents blends de café (ESPERANZA), du véritable chocolat chaud et bien sûr des boissons fraîches venant de vergers normands (LE COQ TOQUE).

En semaine, il y sera proposé une offre hybride permettant de satisfaire les attentes des uns et des autres : lors de la pause méridienne en semaine, de la petite restauration (sandwichs, salades, tartes salées, quiches …) idéale pour les salariés des entreprises avoisinantes ainsi qu'une offre variée de pâtisseries à des prix raisonnables.

Le week-end, l'offre sera exclusivement composée de pâtisseries. La famille gourmande sera la première boutique de pâtisseries de Clichy. Les compétences acquises au centre de formation du chef étoilé Alain Ducasse permettent de garder constamment à l'esprit la pratique de l'excellence. C'est dans cet état d'esprit que la carte de La Famille Gourmande a été élaborée : on pourra y trouver des gâteaux de voyage (cakes, madeleines, financiers, cookies …), et un large choix de tartes et de nombreux classiques de la pâtisserie française.

Pourquoi Clichy ?

La Famille Gourmande est une entreprise d'ores et déjà ancrée dans le territoire clichois. Depuis 2 ans les clichois ont ainsi pu tester son offre. L'ouverture d'une boutique s'inscrit dans  la continuité de mon projet de reconversion.

Après plusieurs mois de recherche, le Conseil Municipal de Clichy m'a attribué un local situé au 12, Boulevard Jean Jaurès (à 500m des lignes de métro 14 et 13 et RER C Porte de Clichy). Ce local était auparavant occupé par une agence de transport de bagages, autant vous dire qu'il va y avoir un peu (beaucoup) de travaux avant de pouvoir vous y accueillir !  Les travaux démarreront début Juillet et seront suivis par l'Atelier de Gourville, une architecte d'intérieur clichoise. D'après l'estimation actuelle des travaux, je prévois d'ouvrir La Famille Gourmande au public mi-Septembre/début Octobre 2022.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur le projet, j'ai besoin d'un petit coup de pouce de votre part :-)

A quoi va servir la collecte ?

1er palier : 6 500€

On ne va pas se mentir, boire un café fraîchement torréfié/moulu et bien extrait c'est le pied ! C'est pourquoi je vous sollicite pour l'achat d'une machine à café et un moulin de compèt !

2ème palier : 3 500€

Et puis bon, je ne vais quand même pas vous servir mes délicieuses pâtisseries à même la table ! C'est pourquoi, si grâce à votre immense générosité j'attends le 2ème palier, je pourrai acheter de la jolie vaisselle et des éléments de décoration pour un lieu chaleureux comme à la maison !

Merci de m'avoir lue jusqu'ici et un grand merci pour votre soutien…

N'hésitez pas à suivre l'avancée des aventures de La Famille Gourmande sur ses réseaux sociaux : Facebook et Instagram et visiter son site internet !