Le Bio, c’est aussi par ici ! Sur les hauteurs du Cantal

Bonjour, 

Je m'appelle Frédéric Raynaud et j'habite à Espezolles sur la commune de St Mary-le-Plain (15 500) en Auvergne-Rhône-Alpes. 

J'ai commencé à travailler dans l'exploitation en 1990 à l'âge de 15 ans après le décès accidentel de mon père. Depuis lors, je m'occupe de la ferme de ma famille. 

Ma famille est constituée de ma femme Myriam, mes fils Anthony et Quentin et ma fille Mathilde. Ma famille participe activement au travail à la ferme ! Ma femme est salariée de l'exploitation. Elle apporte une grande aide aux soins des animaux et mes enfants sont également impliqués dans le travail. 

Le Bio a été introduit sur mon exploitation en 2014, car il est primordial de favoriser la production naturelle. En effet, produire en bio me semble bon pour la faune sauvage, les consommateurs mais également pour les insectes. Il est essentiel pour moi que ma production respecte à la fois la biodiversité et les consommateurs.
Désormais, mon exploitation est composée de 30 vaches Aubrac bio, de 1,5 hectare de pommes de terre bio et de 4 hectares de lentilles bio. 

Si j'ai choisi la race de l'Aubrac c'est parce qu'elle est adaptée à la montagne, en passant bien dans mes pâtures en pente, elle est rustique et rencontre peu de problèmes de santé. C'est aussi une bonne nourricière car elle materne bien ses veaux. De plus, elle a une bonne qualité de viande bovine, et enfin, c'est une vache économe (elle mange moins que la salers !).

Aujourd'hui, je souhaite lancer une collecte pour améliorer le bien-être de mes bovins.  Mon projet est de créer un bâtiment ayant assez de places en m²  par bovin sur aire paillée. 

Pourquoi ce choix d'élevage ? 
Les vaches mettent bas en janvier et février. Les veaux sont alors rentrés pendant 8 mois jusqu'au mois de juillet puis partent à l'abattoir. 
Afin d'améliorer leur bien-être, les méthodes d'élevage sur aires paillées sont à 100 % bénéfiques pour le bien-être des animaux, contrairement aux animaux qui vivent sur le ciment, qui sont stressés et souffrent de problèmes de boiterie.

Ainsi, à terme, mon souhait est de développer un atelier de jeunes bovins bio (8 mois) afin de servir aux consommateurs une viande Bio extra. J'exploite ma ferme en bio car je n'utilise pas de produits chimiques qui rendent les bêtes malades et ensuite les personnes. Pour moi, le bio c'est l'avenir de la planète car mes pratiques agricoles remontent à plusieurs siècles.

En 2022, MiiMOSA m'a soutenu dans la mise en place d'une collecte afin de me lancer dans la culture de pommes de terre biologiques.
Aujourd'hui, je sollicite l'assistance de MiiMOSA et votre soutien pour obtenir des fonds pour l'aménagement du bâtiment solaire destiné à la production de viande bio de bovins. Le prix est de 2 200 €.

Mon ancien bâtiment d'élevage, datant des années 1800, me permettra de commercialiser des légumes à la ferme. 

Le nouveau bâtiment moderne et solaire de 1 800m² vient d'obtenir le permis de construire. On va commencer les travaux de terrassement très bientôt. 

Ce bâtiment sera bénéfique à la production des vaches qui donneront naissance à mes jeunes bovins pour les commercialiser aux abattoirs bio de Neussargues (15170), Brioude (43100) ou UNIBIO dans la Creuse. 

La présence de ce bâtiment sera bénéfique pour la production de vaches qui donneront naissance à mes jeunes bovins, qui seront vendus et abattus dans les abattoirs bio de Neussargues (15170), Brioude (43100) ou UNIBIO en Creuse. 

Grâce à la collecte, je pourrai financer les barrières et les auges pour l'alimentation des veaux, ainsi que le mode d'élevage sur paille, car mes jeunes bovins auront une grande surface disponible. Mes animaux sont vendus aux abattoirs biologiques ou en direct sous-vide. 

Je vous suis reconnaissant de me donner votre soutien !  Cela me permettra d'assurer le financement et la durabilité de mon exploitation agricole biologique.

En cas de contribution par chèque, vous avez la possibilité de me l'envoyer à l'adresse suivante : Frédéric Raynaud, Espezolles, 15500 Saint-Mary-le-Plain.