Bonjour à toutes et à tous,Je suis Anaïs, éleveuse de brebis laitières en cours d'installation en Haute Garonne, sur la ferme familiale de mon amoureux Guillaume.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:64%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/504/maximized/basco_iraty.jpg?1638898676"><figcaption>Avec Guillaume et les moutmout en estive</figcaption></figure>Cette ferme située aux abords de Toulouse a été achetée par le grand-père de Guillaume dans les années 1960. En production céréalière avec un troupeau de 300 brebis viande, la ferme fonctionne pendant 30 ans avec son grand-père Henri et son père Dominique. Guillaume s'y installe en 2015 et l'arrêt progressif des brebis laisse une bergerie vacante pour un nouveau projet.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:42.78%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/503/maximized/henri_serres.jpg?1638898618"><figcaption>Henri Serres en 1980</figcaption></figure>Aujourd'hui, je souhaite m'y installer comme éleveuse fromagère avec des brebis Manech Tête Rousse du pays basque (race laitière rustique, maternelle, petite et l'une des plus productives des Pyrénées). Le troupeau et les fromages seront labellisés en agriculture biologique. La reproduction de la brebis se fera de façon naturelle avec le bélier une fois par an. Les soins seront principalement en phytothérapie sous forme de cures et en homéopathie pour les traitements d'appoints. Je souhaite avoir recours le moins possible à la médecine allopathique, sauf en cas d'urgence où elle s'avère nécessaire (prise d'antibiotiques ou anti-infectieux quand la vie de l'animal est en jeu).&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:37.57%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/718/maximized/IMG_20211105_101602.jpg?1639310116"><figcaption>La petite Neus, née fin octobre, grandit avec ses frères et sœurs avant de venir à la ferme travailler avec les brebis.</figcaption></figure>MON PARCOURSA la suite d'un doctorat en conception de maisons écologiques obtenu en 2013, je voyage durant 2 ans en Amérique du Sud et en France en travaillant comme bénévole (wwoofeuse) dans des fermes. C'est ainsi que je découvre l'élevage et la vie à la ferme.<figure class="image image_resized" style="width:58.43%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/143/maximized/DSCF5765.JPG?1638198745"><figcaption>Première traite à la main, Bogotá, Colombie</figcaption></figure>De retour en France, je passe alors un diplôme BPREA (Brevet Professionnel Responsable Exploitation Agricole) en 2016 en Ariège et des formations en fromagerie à l'ENIL d'Aurillac (École Nationale des Industries du Lait). Je travaille par la suite comme salariée dans diverses fermes. Des vaches, des chèvres, des brebis, des races à viande, des races laitières, du conventionnel, du bio, de la biodynamie, des estives, des rencontres, force est de constater que je me forge une belle expérience au fil de ces années.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:84.41%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/163/maximized/IMG_20210706_103611.jpg?1638218948"><figcaption>Garde en estive, Valcebollère, Pyrénées-Orientales</figcaption></figure><figure class="image image_resized" style="width:56.13%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/150/maximized/DSCF9823_%282%29.JPG?1638200031"><figcaption>Garde quotidienne, massif de l'Arize, Ariège</figcaption></figure><figure class="image image_resized" style="width:54.35%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/151/maximized/IMG_5546_%282%29.JPG?1638200133"><figcaption>Fabrication de pâtes molles à l'école fromagère&nbsp;</figcaption></figure>En chemin, je rencontre la ferme de la Coume dans les Hautes-Pyrénées où je m'installe pour 3 années. Responsable des brebis laitières, j'acquière des compétences en conduite de troupeau, conduite de tracteurs pour les foins, la gestion d'une entreprise avec des associé.e.s, le travail en équipe et la communication.&nbsp;<figure class="image image_resized" style="width:60.52%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/153/maximized/20200423_184008.jpg?1638200972"><figcaption>Des agneaux de la race Manech tête rousse</figcaption></figure><figure class="image image_resized" style="width:60.52%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/097/152/maximized/IMG-20200104-WA0053.jpg?1638200769"><figcaption>Les brebis Manech en pause syndicale</figcaption></figure>Suite à cette expérience et la rencontre avec Guillaume, nous décidons de donner un nouveau tournant à la ferme familiale toulousaine.&nbsp;Pour cela, j'ai besoin d'un petit coup de pouce ;) pour acquérir un troupeau de jeunes brebis (appelées agnelles dans le jargon) qui arrivent à la ferme en mars 2022. Elles vont grandir pendant 2 ans avant de donner naissance à un premier agneau et démarrer leur campagne laitière à l'automne 2023. &nbsp;

Soutenez la création d'un troupeau de brebis laitières et dégustez les premiers fromages fin 2023 !

La collecte servira à l'achat du troupeau. Ce poste budgétaire se veut collectif et citoyen dans l'idée de fédérer du monde autour du projet et des brebis. En effet, durant ces dernières années, j'ai rencontré beaucoup de personnes avec cette envie d'être plus proche de la nature, de la source de leur alimentation, l'envie de participer à l'agriculture de demain et aider des jeunes à reprendre des fermes. Ce projet se veut ouvert à toutes et à tous, avec le souhait d'accueillir à la ferme, partager les savoirs de la traite et des fromages, parrainer les brebis, leur donner un prénom et les suivre dans cette aventure.<figure class="table"><table><tbody><tr><td style="background-color:hsl(90, 75%, 60%);">Soins des brebis, aménagement bergerie :</td><td>Emprunt bancaire</td></tr><tr><td style="background-color:hsl(90, 75%, 60%);">Achat de la fromagerie avec matériels :</td><td>Apport personnel</td></tr><tr><td style="background-color:hsl(90, 75%, 60%);">Achat du troupeau :</td><td>Collecte MiiMOSA avec vous</td></tr></tbody></table></figure>Un emprunt bancaire me permettra d'acheter du foin et des céréales pour nourrir le troupeau la 1ère année avant d'en produire à la ferme. Cet emprunt sera également utilisé pour aménager la bergerie avec des parcs, un quai de traite et une machine à traire.&nbsp;Un apport personnel me permettra de financer l'achat d'une fromagerie mobile (sous forme d'algeco) équipée pour la fabrication de yaourts, mozzarella, tommes et pâtes molles.&nbsp;<figure class="table"><table><tbody><tr><td style="background-color:hsl(60, 75%, 60%);text-align:center;" rowspan="3">COLLECTE MiiMOSA8 000 €</td><td>30 agnelles du centre de sélection à Ordiarp (64) &nbsp; 155€ / agnelle</td></tr><tr><td>30 agnelles de fermes basques &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 100€ / agnelle</td></tr><tr><td>2 jeunes béliers de fermes basques &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 150 € / bélier</td></tr></tbody></table></figure>Je vous remercie chaleureusement pour votre contribution et votre soutien dans cette belle aventure. N'hésitez pas à partager avec vos réseaux... :)Moutonnement vôtre ! AnaïsSi vous avez des questions, n'hésitez pas : <a href="mailto:aupredesbrebis@riseup.net">aupredesbrebis@riseup.net</a>Retrouvez nous sur instagram : au.pre.des.brebis(Il est possible de soutenir le projet par chèque, ils seront intégrés à la cagnotte. Vous pouvez les envoyer à l'adresse suivante : Anaïs Jeanjean, chez Guillaume Serres, 65 chemin de Thiere 31 470 Fontenilles)

Une carte postale des brebis à la ferme dans votre boîte aux lettres.

La brebis prend la pose...

Une carte postale + un flyer explicatif sur la vie d'une brebis à la ferme!

La brebis se confie...

Une carte postale + un flyer + un sac en coton réutilisable avec le logo de la ferme pour vos courses quotidiennes.

La brebis fait ses courses...

Une carte postale + un flyer + un sac réutilisable + 
une visite guidée de la ferme avec participation aux soins des brebis.
4 dates seront proposées en 2024 (visite d'une demi-journée)
Pour celles et ceux qui sont loin de Toulouse, une visite virtuelle sera proposée (petit reportage en caméra embarquée à dos de brebis!).

La brebis vous recoit...

Une carte postale + un flyer + un sac réutilisable + une visite guidée + l'adoption d'une brebis : trouvez lui un prénom avec la lettre T pour sa naissance en 2022 et elle vous donnera de ses nouvelles chaque année!

La brebis vous adopte...euh non c'est l'inverse...quoique!

Une carte postale + un flyer + un sac réutilisable + une visite guidée + une brebis adoptée + un plateau des fromages de la ferme!

La bergerie de Thière, les brebis sont de retour!

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