Depuis 3 générations nous transformons le canard du Gers en différents produits : foie gras, pâtés, confits, plats cuisinés, produits frais. Un véritable savoir-faire transmis de génération en génération.

Nos canards sont élevés en plein air, en plein Gers à 15 kms de notre conserverie. 

Une production certifiée IGP Gers (Identification Géographique Protégé )

Damien a décidé de s'installer aves ses parents Ghislaine et René, de revenir aux sources.

Il a lancé notre marque Esprit Foie Gras en 2012 et notre activité e-commerce, celle-ci représente 85 % de notre chiffre d'affaires.

Nous transformons nos canards dans notre conserverie aux normes CE, ce qui nous permet de maîtriser l'ensemble de la chaine de production.

En 2016, nous avons fait le choix de créer notre auberge, ou nous servons des repas uniquement avec nos produits. On y reçoit les groupes à partir de 10 personnes. Cela nous parait essentiel de valoriser nos produits sur notre territoire, de la graine à l'assiette.

Ceci a permis l'installation d'Olivia sa sœur en 2018 et de Gaëtan le cousin, une vrai histoire de famille.

Aujourd'hui nous manquons de place pour bien travailler, nous avons donc décidé d'investir afin de moderniser notre outils de production.
Nous avons pour projet de construire un bâtiment avec des panneaux photovoltaïques pour produire une partie de notre énergie. 
Ce bâtiment va permettre de stocker les marchandises entrantes (conserves, cartons) mais aussi servir de salle de préparation de commande.
Nous allons également moderniser notre outil de production en achetant du matériel : capsuleuse, doseuse, étiqueteuse.

Cet investissement conséquent sur nos terres dans notre petit village Gersois va permettre d'améliorer et de moderniser nos conditions de travail, afin de continuer à produire le meilleur des produits du terroir.

La collecte va nous permettre d'amorcer l'ensemble de ce projet en finançant de la trésorerie nécessaire quand on se lance dans un projet de développement.

Si vous ne souhaitez pas contribuer par Internet, vous pouvez aussi participer par chèque : Esprit Foie Gras 754 route de saint-loube 32220 Montégut-Savès.
Merci pour votre soutien!