Nous sommes Chloé Amiel et Khady Mbaye, fondatrices de la cantine SAME à Bordeaux.

Tous les midis, nous proposons de nouveaux menus végétariens à base d’invendus alimentaires, disponibles en livraison ou à emporter. Ce projet nous permet également d'insérer des mères isolées et personnes éloignées de l'emploi en cuisine.

En bref : SAME allie éco-responsabilité et justice sociale pour le plus grand plaisir de vos papilles 🥗

Nous voulons continuer à limiter le gaspillage alimentaire et à insérer des personnes éloignées de l’emploi. C'est pourquoi nous avons besoin de votre aide pour étendre notre activité !

Depuis notre ouverture il y a un an, nous avons :

• récupéré 5 tonnes d’invendus alimentaires

• servi plus de 2000 repas 

• sensibilisé plus de 300 personnes au gaspillage alimentaire grâce à des ateliers anti-gaspi

• inséré 5 jeunes en service civique et employé 3 personnes, dont 1 mère éloignée de l’emploi

• et distribué plus de 300 menus gratuitement à des personnes dans le besoin

Aujourd’hui, plus de 400 héros de l’anti-gaspi luttent à nos côtés tout en se régalant le midi !  Mais pour aller encore plus loin, nous souhaitons étendre notre activité afin de toucher des  personnes au-delà de notre secteur actuel (Bordeaux Centre, triangle Grand Parc – Chartrons –  Jardin Public).

Développer notre visibilité nous permettrait en effet :

1) D’insérer plus de personnes en cuisine 👩‍🍳

2) De sauver plus d’invendus alimentaires 🌽

3) D'engager plus de bordelais dans le mouvement anti-gaspi 🥙

Pour cela, nous souhaitons nous lancer dans la vente ambulante afin de proposer nos plats anti-gaspi et solidaires à la totalité de la ville de Bordeaux et ses alentours !

Un vélo cargo pour plus de repas anti-gaspi

Pourquoi un vélo cargo ? 🚲

En plus d’être un mode de livraison responsable, le vélo nous permettra de pallier notre manque de  visibilité et d’aller directement à votre rencontre ! Son financement nous permettra de proposer nos plats à des personnes et entreprises éloignées de nos locaux, mais aussi d’être présents sur des  manifestations liées à l’éco-responsabilité : festivals, conférences, salons ou encore portes ouvertes...

Les partenariats formés avec des entreprises et institutions nous permettront de stationner un jour  par semaine dans différents lieux. De cette manière, nous pourrons non seulement interagir avec  un nouveau public, mais aussi étendre notre espace de livraison pour les personnes les plus éloignées de nous ! 

Enfin, un vélo cargo nous permettra de proposer un nombre plus important de plats et idéalement dans des contenants réutilisables (verre, aluminium, etc.). Aujourd’hui, les livraisons sont effectuées avec un sac de livraison type Uber ou Deliveroo et nous ne pouvons donc pas charger trop de plats, ni trop de poids.

Le premier palier à 4300€ nous permettra d'acheter un vélo électrique longtail et d'y ajouter une caisse (3300€ pour le vélo et la caisse + 200€ de décoration + 440€ de contreparties + 360€ de commission MiiMOSA). Nous pourrons ainsi débuter notre activité de vente ambulante !

Le second palier à 5500€ nous permettra d'investir dans un vélo cargo digne de ce nom : plus gros, motorisé, il nous permettra de livrer plus et plus loin ! (4500€ pour le vélo + 560€ de contreparties + 440€ de commission MiiMOSA).

Le troisième palier à 6500€ nous permettra d'investir dans un plus grand vélo cargo et d'utiliser des emballages recyclables pour nos plats ! Plus coûteux que des emballages ordinaires, ils sont toutefois l'allié anti-gaspi par excellence (4500€ pour le vélo + 500€ de décoration et d'aménagement + 780€ de contreparties + 520€ de commission MiiMOSA + 200€ d'emballages recyclables). Chaque centime allant au-delà de ce troisième palier sera investi dans ces emballages éco-responsables.

Et après la campagne ?

Une fois la campagne terminée, nous achèterons le vélo avant l’été 2022 afin de profiter des  beaux jours et partir à votre rencontre ! Nous nous rendrons dans des quartiers sensibles aux  problématiques d’insertion sociale et d’éco-responsabilité : Darwin, Bègles, ou encore les Bassins à flot.

Avec le développement de cette activité de vente ambulante, nous espérons dans un premier temps vendre au moins 20 menus de plus par jour et 70 menus de plus sur des manifestations ponctuelles. 

En plus de vous offrir de délicieux repas anti-gaspi près de chez vous, cette hausse d’activité nous  permettra de salarier 1 mère isolée de plus et de sauver 30 % d’invendus de plus par semaine ! 🍉

Vous souhaitez nous soutenir dans cette nouvelle aventure ? Découvrez toutes nos contreparties ci-contre ! 

Si vous souhaitez régler par chèque ou par espèce, aucun soucis – vous pouvez nous adresser votre soutien à l’ordre suivant : 

Chloé Amiel - REVIE 

61 rue Delord 

33300 – Bordeaux

N’oubliez pas d’indiquer votre nom, prénom et adresse e-mail afin de récupérer votre contrepartie ! Un grand merci à tous ceux qui apporteront leur soutien à ce projet 🍒