Comme vous, on a entendu dire que les gens du Nord avaient un rapport particulier avec la nourriture… Ils jettent des harengs du haut des beffrois🐟🏛️ , trempent les fromages forts dans le café, ou achètent des patates en bâtonnets dans des caravanes aménagées… Il paraît même que certains motards attachent des poireaux à leur casque pour faire la course sur la plage…

Nous, les cultivateurs de saveurs, on a choisi de s'inscrire dans cette tradition de joyeux lurons atypiques de la nourriture, en décidant de cultiver de délicieux légumes…au milieu des vers de terre ! 😜🪱 Dans une terre bien noire et avec comme principale aide : celle des insectes... 🐛 🐝🦋 ... et surtout sans pshitt pshitt à tout va sur les récoltes☠️ …  

Nous nous installons sur la commune de Wavrin (59), et notre choix, c'est de vous proposer des paniers de légumes bio, frais, de saison et cultivés juste à côté de chez vous ! 

Fini les gamelles insipides du midi, préparées avec des tomates sans goût, des oignons de Nouvelle Zélande ou des salades en sachets ! On va vous accompagner dans vos bonnes résolutions ! Nos paniers seront disponibles toutes les semaines à partir de juin 2024 et vous pourrez vous abonner pour 6 mois ou 1 an ! 😋😎

Sur notre parcelle, nous avons commencé à cultiver plus de 50 variétés de légumes🥕🍅🥦. Et des plantes aromatiques 🌿 . Et des fruits 🍎🍐 . Conformément aux principes de l’agriculture paysanne, les variétés que nous sélectionnons sont locales, reproductibles, et choisies parce que nous aimons leur goût ! 

Notre mode de production va au-delà du cahier des charges du Bio, car nous sommes convaincus qu’on peut travailler sans aucun engrais chimique, en accueillant la biodiversité !

...Ah oui ! Quand on dit "nous"...

... c'est "nous" !  (vous avez la réf ? 🎶🎵😅 )

Rémy => 2,00m de fraicheur et de bonne humeur ! Maraîcher infatigable, mélomane averti, la légende dit qu'il fait pleuvoir dans les serres quand il se met à chanter.

Julien => Le globe-trotteur !  Il a participé à plusieurs projets de fermes maraîchères en Arménie et en Grèce pendant presque 3 ans. Fin connaisseur des plantes bio-indicatrices et des insectes auxiliaires : "les amis des maraîchers"

Stéphane => Le bricoleur ! Véritable encyclopédie sur les tracteurs anciens, il sait tout réparer ! Toujours dans les bons coups pour dénicher du bon matériel à petit prix qui va nous faciliter la vie !

Vroum !

et Damien (on pensait vraiment vous mettre une photo avec des légumes, mais celle-là est mieux, non ? 😊) 

=> Passionné de Forêts Comestibles, il veut toujours planter des arbres partout ! C'est aussi lui qui va s'occuper de toute notre partie administrative et comptable.

Nous avons pu acquérir le matériel d'occasion à un prix raisonnable, mais la contrepartie, c'est qu'il va falloir le remettre en état ! 

La priorité absolue, c'est de réparer et consolider les serres ! Elles sont le coeur de l'exploitation et elles n'ont pas gardé un bon souvenir de leur rencontre avec la tempête Eunice en 2022 🌩️ . Il va falloir une grosse intervention 🚧 . Nous avons un stock énorme d'huile de coude et de motivation 💪, mais pour le reste, nous aurons besoin de l'aide d'un professionnel.

Cette partie a été chiffrée à 5 000€

Dégâts sur la serre n°1

Dégâts sur la serre n°1

Dégâts sur la serre n°1

La serre n°2 vue de l'extérieur

La serre n°2 vue de l'intérieur 😅

Dans un deuxième temps, afin d'attirer la biodiversité et les insectes pollinisateurs au plus vite, nous souhaitons rapidement redessiner la mare, la nettoyer, et la remettre en eaux.

Des travaux de terrassement sont nécessaires, ils nous permettront par ailleurs de collecter les eaux de pluie issues de la serre.

Cette partie est chiffrée à 2 000€ 

Et enfin, si possible, nous aimerions faire l'acquisition d'un petit véhicule utilitaire qui nous permettra de livrer les paniers au plus près de nos clients (vous en fait !😉).  La Clio de Rémy fait preuve d'une adaptabilité appréciable, mais son volume de chargement est très limité...

Cette acquisition pourra être réalisée grâce à un budget de 3 000€ à 5 000€

Nous vous remercions dans tous les cas d'avoir pris le temps de nous lire jusqu'au bout ! 😊 

Vous l'aurez compris, nous sommes une équipe de maraîchers complémentaires, motivés et engagés, attachés à produire une alimentation locale de qualité. Votre aide sera précieuse pour nous permettre de réaliser ce projet !

Vous pouvez aussi si vous le souhaitez contribuer par chèque, à envoyer à l'adresse suivante :

Cultivateurs de Saveurs - SCEA La Vallée

9 avenue des Jardins de l'Abbaye - 59133 Phalempin

Et si notre projet vous plait, n'hésitez pas à le faire connaître à vos proches ! 🫶