co-ri-co
parÂ
Jérémy PEYROT & Marion LEUGER
Don avec contrepartie
On reprend la ferme familiale !!!! đ On va y crĂ©er une activitĂ© en agro-Ă©cologie đ·đđđł et un restaurant d'Ă©tĂ© đœđ·đșđž.
Prats-de-Carlux, France
95%
85
Bijdragers
9âŻ560 âŹ
in 10âŻ000 âŹ
Project gefinancierd!
Le 15 décembre 2023
Door dit project te ondersteunen, werkt u aan:
Presentatie van het project
Salut Ă toutes et Ă tous ! đ
Nous c'est Marion & Jérémy et on vous remercie d'avance pour l'attention que vous porterez à notre projet !
Quelques mots sur nous
Jérémy, le créateur du projet
''Enfant du pays'' ma famille, aussi bien maternelle que paternelle, est installĂ©e dans le PĂ©rigord depuis plus de six gĂ©nĂ©rations. Jâai grandi au sein du domaine agricole de mon pĂšre et de mes grands parents (tabac, oies, cĂ©rĂ©ales). Ils ont toujours eu Ă cĆur de me transmettre leur savoir-faire.
Ayant suivi une formation dans la maçonnerie du patrimoine, je me suis rapidement rĂ©orientĂ© dans la restauration, domaine qui me passionne depuis toujours. Travaillant depuis plus de neuf ans dans ce secteur, jâai eu lâopportunitĂ© de mâĂ©panouir dans des Ă©tablissements trĂšs variĂ©s, Ă diffĂ©rents postes. Je suis aujourdâhui pleinement satisfait de mon parcours et me sens « Ă©quipĂ© », extrĂȘmement motivĂ© et impatient de lancer le projet co-ri-co.
Marion , l'associée du projet
J'ai vécu toute mon enfance/adolescence à Sarlat. Je suis trÚs attachée à cette magnifique région dans laquelle je me suis épanouie. Dotée d'une nature verdoyante et d'un paysage préservé je souhaite m'investir de maniÚre écoresponsable à l'économie de ces terres.
Mon parcours scolaire tout comme mon parcours professionnel sont spécialisés dans la finance (audit, gestion de projet finance, analyse de donnée). Je travaille actuellement au sein de l'office de tourisme de Sarlat en tant que responsable financiÚre.
Nous nous sommes rencontré il y a maintenant plus de 8 ans avec Jérémy et nous avons toujours parlé, imaginé, documenté ce projet qui nous enthousiasme et nous passionne.
co-ri-co ?
L'exploitation agricole de la famille de JĂ©rĂ©my est aujourd'hui Ă l'abandon depuis le dĂ©part Ă la retraite de son pĂšre il y a 4 ans. C'est un vĂ©ritable crĂšve-cĆur pour nous de voir ce lieu s'Ă©teindre petit Ă petit.. C'est de lĂ que nous est venue la super idĂ©e de reprendre la ferme pour rĂ©aliser notre projet aussi bien agricole que culinaire.
En effet, nous souhaitons dâun cĂŽtĂ© crĂ©er notre propre Ă©levage de cochons, poules ainsi qu'un potager sur sol vivant.
Et de lâautre cotĂ©, valoriser au maximum tous ces jolis produits en direct dans notre restaurant ! Voici un petit exemple de carte que nous proposerons pour te donner l'eau Ă la bouche đ
Et bien sĂ»r servis avec une trĂšs belle sĂ©lection de vins natures, cocktails, biĂšres et spiritueux đ
Bien Ă©videmment, vu qu'on est pas des machines, on ne peut pas tout produire nous-mĂȘme. On travaillera donc avec des producteurs locaux trĂšs talentueux comme :
- Les légumes de la ferme de Malevergne (2km de chez nous)
- Le foie gras et produits autour du canard de Vidal Foies Gras (8km)
- Les produits laitiers de la ferme de la Brunie (3km)
- Les veaux d'Adrien Constant (7km)
- ChĂšvrerie du lac de roudet (8km)
On vient oĂč et quand ?
Pas de panique, on essaye de vous ouvrir les portes le plus vite possible, nous aussi on a trop hĂąte ! Normalement ça sera autour du 1er mai 2024 Ă Prats de Carlux. En attendant, pour ĂȘtre tenu au courant, tu peux toujours nous suivre sur les rĂ©seaux đ
Création d'emploi
Le petit plus c'est qu'on a mĂȘme prĂ©vu de crĂ©er de l'emploi ! Deux cuisinier(e)s et un serveur(se) six mois dans l'annĂ©e et sĂ»rement quelques woofing sur les pĂ©riodes estivales !
Waar is de collectie voor?
Nous faisons appel Ă vous pour nous aider Ă nous Ă©quiper pour remettre la ferme en route et pouvoir accueillir tous nos animaux dans les meilleures conditions possibles đ.
Nous avons besoin de votre aide pour trois différents postes d'investissements (environ 3 300 euros par poste) :
- Le démarrage d'une activité de maraichage : compost, toile de paillage, planche de production, table à semis, serres, petits outillages etc. Une fois que tout ça sera en place, nous commencerons à acheter nos premiers plans et arbres fruitiers.
- La structure nĂ©cessaire pour nos petites bĂȘtes : clĂŽtures Ă©lectriques , ainsi qu'une jolie maison pour nos poules, des enclos et un abreuvoir pour cochons etc.
- TroisiÚme et dernier poste : achat de pleins pleins pleins de variétés d'arbres et de légumes différents et continuer à acquérir d'autres petits cochons et poules qui vont venir rejoindre ceux déjà bien installés confortablement (voir trop) sur place.
Vous l'avez compris, cette collecte est primordiale pour nous afin de mettre notre production en route dans les meilleures conditions et délais possibles.
Merci beaucoup, vraiment, Ă tous de nous avoir lu jusqu'ici.
Mille mercis de votre aide et intĂ©rĂȘt, hĂąte de vous recevoir chez nous autour de belles petites assiettes !!!!
Pour ceux qui ne souhaite pas contribuer en ligne, vous pouvez nous adresser un chĂšque Ă l'ordre de "SARL Corico", voici notre adresse :
690 route des colombes, 24370 Prats-de-Carlux
Marion & Jérémy
Onze partners :
Contreparties
Voor 10 euros of meer
Mille mercis !
Un Ă©norme et sincĂšre merci pour ta contribution pour ce projet qui nous tient tant Ă cĆur.
3 keer gekozen
Voor 20 euros of meer
Apéro !!!!!
On t'offre l'apéro pour deux personnes quand tu viendras manger.
15 keer gekozen
Voor 40 euros of meer
Apéro ++
Un apéro et des amuse-gueules offerts à toi et ton +1 pour ton prochain repas chez nous.
23 keer gekozen
Voor 60 euros of meer
Bouteille de vin
Petite bouteille de vin rouge, blanc, rosé, n'importe tu choisis la couleur et on te sort une pépite de la cave du restau pour le repas.
Levering
Ter plaatse op te halen
7 keer gekozen
Coup de
Voor 80 euros of meer
Bouteille de vin et gourmandises
Une bouteille de vin et des belles petites gourmandises de la carte offertes pour bien commencer ton repas.
Beschikbaar
octobre 2023
6 keer gekozen
Voor 100 euros of meer
Panier garni de folie
On te prépare un ééééénorme panier garni de folie à récupérer sur place avec nos produits et ceux de nos agriculteurs locaux préférés.
3 keer gekozen
Voor 150 euros of meer
Diner pour deux personnes
Entrées + plats + desserts + une bouteille de vin = une bonne soirée !
7 keer gekozen
Voor 200 euros of meer
Invitation pour deux personnes à la soirée d'inauguration
Invitation pour deux personnes à la soirée d'inauguration du restaurant.
7 keer gekozen
Voor 500 euros of meer
Une journée pour 4 personnes
Une activité surprise dans notre belle région avec repas du midi et du soir offerts pour quatre personnes.
1 keer gekozen
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