Papilles Nomades, c'est une cuisine instinctive et de coeur, locavore et saisonnière, variée et dépaysante.
Derrière ce projet se cache... Amandine.
Passionnée de cuisine et de voyages, j’aime observer les produits frais, sentir les arômes, découvrir de nouvelles saveurs et mélanger les cultures culinaires.
De plus en plus concernée par les régimes alternatifs, je me suis concentrée depuis quelques années à redécouvrir les primeurs en respectant les saisons et surtout en échangeant avec les producteurs soucieux d’une culture raisonnée.
Jouer et s'adapter aux aléas de la nature, qui produira parfois beaucoups de topinambours et peu de brocolis, voire qui sacrifiera les pêches de vigne ou les cerises par un orage de grêle survenu au moment de la récolte, c'est ce que je propose au travers de mon projet.
En quoi consiste mon projet ?
Il s'agit d'une offre traiteur flexitarien, mettant à l'honneur des produits cultivés majoritairement par des producteurs locaux (région Rhone-Alpes) que je marie aux saveurs du Monde.
Mon souhait est de faire découvrir ou redécouvrir des primeurs de qualité au plus grand nombre en donnant une nouvelle dimension dans la façon de les consommer.
Déguster des blettes à la mode japonaise, du chou-fleur à l'indienne, du potimarron aux saveurs du Sri-Lanka, des fruits rouges aux notes de Sichuan... Ca vous tente ?
Evidemment pour permettre cette fusion avec les saveurs du monde, je vais solliciter une filière de produits importés. Soucieuse de l'empreinte environnementale, je souhaite sélectionner des importateurs travaillant dans une démarche éthique vis à vis des pays producteurs : respect de la culture et de la végétation locale, respect des femmes et hommes travaillant sur ces exploitations et soutien ou financement de projets culturels et associatifs locaux.
Pareillement, je souhaite pouvoir vous proposer des préparations livrées dans des contenants à base de matériaux respectueux de la nature, à minima recycables et si possibles réutilisables.
Mon projet de financement participatif vise à soutenir une démarche éco-Responsable sur deux volets : l'emballage et les épices du monde.
Il me permettra de sélectionner et d'acheter :
Avec 6 000€, je garantis une sélection sur le long terme de contenants et épices éco-responsables.
Au delà, je peux investir en plus dans un maximum de contenants durables et réutilisables, que mes clients gourmets pourront réutiliser chez eux ou me restituer en vue de leur prochaine commande de petits plats.
Comment participer ?
Parlez largement de mon projet autour de vous.
Faites un don par la plateforme MiiMOSA ou pour celles et ceux qui souhaitent m'aider mais qui préfèrent le faire par chèque, vous pouvez l'envoyer à l'adresse suivante :
Amandine Driencourt
67 rue Etienne Richerand
69003 Lyon
Pensez à préciser vos noms, adresse et e-mail pour pouvoir bénéficier des contreparties !
Et pour ma part...
Je tiens à vous adresser par avance un immense merci pour votre soutien et espère très prochainement vous faire voyager au travers de mes petits plats.
Un immense merci
Parce qu'il n'y a pas de petits dons, soyez identifié par un remerciement personnalisé sur mes réseaux sociaux préférés !
Carte postale dédicacée
Recevez une carte postale et découvrez le slogan de Papilles Nomades, avec une dédicace personnalisée ! Et un remerciement personnalisé sur les réseaux sociaux !
Soft Création Papilles Nomades
Découvrez une de mes Softs Création en format 250ml : - Essentiel Gingembre pour un shot d'énergie ! - TomiDji à la menthe pour un shot de fraicheur ! Et un remerciement personnalisé sur les réseaux sociaux !
(Spéciale non lyonnais) Magnet
Pour vous, contributeurs qui ne pourrez profiter de mes petites douceurs, décorez votre frigo avec ce magnet aux couleurs de Papilles Nomades et recevez un immense merci personnalisé sur les réseaux sociaux.
(Spéciale non lyonnais) Bee wrap
Pour vous, contributeurs, qui ne pourrez profiter de mes petites douceurs, je vous offre un ensemble de 3 bee wrap de fabrication française, pour emballer écologiquement vos denrées alimentaires. Et un remerciement personnalisé sur les réseaux sociaux.
Douceur Signature
Un dessert signature pour 6 personnes et un remerciement personnalisé sur les réseaux sociaux !
(Spéciale non lyonnais) Gourde réutilisable
Pour vous contributeurs non lyonnais, qui ne pourrez profiter de mes petites douceurs, je vous offre une jolie gourde à l'effigie de Papilles Nomades à emmener partout avec vous ! Et bien évidemment un immense merci personnalisé sur les réseaux sociaux !
Menu Evasion
Décollez en duo pour une destination mystère depuis votre salle à manger avec la formule Evasion du mois, comprenant une entrée, un plat et un dessert. Et un remerciement dédicacé sur les réseaux sociaux !
Combo Evasion & Douceur
Deux formules Evasion, un dessert signature pour 4 personnes et 1 litre d'un Soft Création Papilles Nomades. Et un remerciement personnalisé sur les réseaux sociaux !
(Spéciale non lyonnais) Gourde & Bee Wrap
Déçus de ne pouvoir vous faire déguster mes spécialités ? Je vous offre une gourde permanente aux couleurs de Papilles Nomades ainsi qu'un kit de 3 bee wrap de fabrication française, pour emballer vos denrées alimentaires dans un total respect de l'environnement. Et bien évidemment, un remerciement dédicacé sur les réseaux sociaux !
Atelier Challenge - Découverte
On choisit ensemble un thème, un ingrédient, une épice et on se retrouve pour une demi-journée pour cuisiner et déguster ensemble ! Pour les lyonnais, l'atelier se fera sur Lyon. Pour les non lyonnais, ce sera en visio et vous aurez les recettes et plein d'autres bonus pour compenser la distance. Les recettes seront publiées sur mon blog et proposées à la carte Traiteur en co-signature ! Et bien évidemment, vous serez chaleureusement et personnellement remerciés sur les réseaux sociaux.
Culture biologique de petits fruits rouges, des fraises, de fruits et de plantes tinctoriales en agroforesterie ! 🍓
Par cette collecte, soutenez mon projet d'élevage de vaches ferrandaises ! Nos aïeux en ont sûrement eu. Il ne restait plus que 300 vaches.
Sur le domaine familial, Pauline ouvre un restaurant bio haut de gamme qui met à l'honneur les producteurs de la région.
