Les Sourcés, producteur de fruits & thés

Au cœur de la forêt, dans les Pyrénées ariégeoises, naît une plantation de théiers, de petits fruits, de fruits à coques et d'épices

par Nicolas DE CALUWÉ

Moulis, Ariège, France
Succès
Don avec contrepartie
11 877 € collectés
Objectif de 15 000 €
79 %

Projet financé

le 23 septembre 2022

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Les Sourcés , c'est quoi ?

Un projet d'agroforesterie paysanne ancré en plein cœur des montagnes Ariégeoises. Au beau milieu du Couserans, sur le territoire de Moulis, se trouve la jolie petite vallée de Sour. Incluse dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises, la vallée de Sour est également un site Natura 2000 et regroupant plusieurs zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique. C'est là que se trouvent Les Sourcés...

Les forêts abriteront, en plus des arbres déjà présents :
- une plantation de théiers
- de petits fruits (myrtilles, framboises, amélanchiers, cassis, fraises), 
- d'arbres fruitiers à coque (noyers, noisetiers, châtaigniers),
- et d'autres plantes à épices (poivre de Sichuan, de Timut, Wasabi ou encore ail des ours).

Ce projet est né avec le souhait de valoriser la forêt qui nous entoure en la respectant au mieux, tout en y ajoutant une petite touche d'exotisme réfléchi, adapté et maîtrisé. Il est né de l'observation longue et patiente de la vie de notre forêt, des espèces qui la composent, et des conditions pédo-climatiques qui la façonnent.

Les théiers sont de magnifiques plantes de la famille des Camelias. Ils sont parfaitement adaptés aux conditions de notre lieu, tant au niveau du sol que des conditions climatiques (je ne rentre pas dans les détails, mais je vous en donnerai avec plaisir si vous le souhaitez !).

La récolte, la transformation (thé vert, rouge/noir, oolong, et autres) et la commercialisation seront mutualisées avec celles d'autres producteurs du territoire avec qui une structure est en cours de création (filière thé ariégeoise).

Les petits fruits seront plantés dans les zones plus ouvertes au soleil (myrtilles, framboises, aronias), dans les zones de mi-ombre (cassis, amélanchiers) ou encore comme couvre-sol (fraisiers) au pied des théiers.

Les grands arbres (fruits à coques, poivriers) seront plantés afin d'offrir des zones plus ombragées pour protéger les théiers et les autres petites plantes cultivées (Wasabi, ail des ours).

Pourquoi un tel projet ?

Un projet complet, intégrant de nouvelles espèces adaptées aux conditions qu'offre notre magnifique forêt pentue à 750m d'altitude, le tout dans un respect total du vivant et des écosystèmes déjà en place.

Le thé, deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau, a une empreinte écologique très importante. En effet, le thé, aujourd'hui, est majoritairement issus de plantation venant de Chine, d'Inde, du Japon, du Kenya, ... Bref, de pays assez lointains. Produire du thé de première qualité sur le territoire français me semble plus que logique et évident dans le contexte actuel.

Les autres productions (petits fruits, épices, fruits à coques, châtaignes, ...) seront commercialisées directement ou transformées (huiles, confitures, sirops, ...) localement. 

Où en est le projet aujourd'hui ?

Des terrasses sont déjà aménagées dans une partie de la forêt pour les plantations et les chemins, sans toucher au sol. C'est grâce au bois mort trouvé dans la forêt et à l'élagage nécessaire, que sont créées ces terrasses : Le bois sert de support aux feuilles mortes et à l'humus forestier (de chêne, hêtre et châtaigner). Le tout devient un sol riche dans lequel évolueront les différents végétaux qui seront plantés.

Notre forêt regorge également de sources qui sont valorisées par la création de bassins permettant d'une part le stockage de l'eau pour l'irrigation, et d'autre part de créer une biodiversité supplémentaire grâce à ces nouveaux espaces aquatiques et zones humides.

Quelques théiers sont déjà installés, mais nous souhaitons pouvoir planter beaucoup d'autres théiers ainsi qu'une partie des arbres et petits fruits cet automne/hiver.

Le porteur de projet

Après plus de 15 années d'expériences professionnelles (en Belgique, France, Bénin, Burkina Faso, Inde et Népal) dans l'éducation à l'environnement et dans le domaine de la coopération au développement agricole, j'ai décidé de valoriser le magnifique cadre forestier dans lequel j'ai le privilège de vivre depuis plusieurs années avec ma famille. 
Botaniste de formation, j'ai pu prendre le temps d'observer, d'analyser et d'essayer de comprendre cette forêt, son fonctionnement, les espèces qui la composent et les interactions entre elles. J'ai complété ces observations par des recherches bibliographiques et l'étude d'espèces originales et cultivables, adaptées aux conditions pédo-climatiques de cette forêt. C'est comme cela qu'est arrivé l'idée de la culture du théier, le Camelia sinensis comme l'une des cultures principales de "Les Sourcés".

En novembre, je termine également un BPREA (brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole) au CFPPA d'Ariège-Comminges qui soutient et accompagne la mise en place de la filière thé sur le territoire.

Merci d'avance pour votre soutien et au plaisir de vous voir prochainement dans les jardins "Les Sourcés" !

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd'hui, j'ai besoin de votre soutien pour pouvoir démarrer l'activité de façon concrète, productive et professionnelle. 

Achat de plans (1er palier) - 6 000€
- 200 théiers
- 150 bleuets (myrtilles)
- 4 poivriers (Sichuan & Timut)
- 20 wazabis
- 4 noyers
- 10 aronias
- 10 amélanchiers
- 15 cassissiers
- 100 framboisiers
- 10 ails des ours
- une dizaine d'arbres fruitiers 

Des outils pour améliorer et faciliter le travail en forêt (2ème palier)  - 4 000€
- perche multifonction (élagage, fauchage, taille-haie)
- cuves de récupération de l'eau de pluie
- fabrication d'un abri de stockage/ séchage 

et soyons ambitieux, un troisième palier (5 000€) 
- finition des travaux d'aménagement d'une petite grange comme gîte au cœur des théiers, des autres plantations et des animaux de la ferme. Ce gîte à pour vocation d'accueillir, dans un endroit préservé, les personnes venues se ressourcer le temps d'un week-end ou d'une semaine. ce revenu complémentaire permettra également de diversifier les revenus agricoles des Sourcés. 

Si vous souhaitez contribuer par chèque, c'est également possible, envoyer moi une photo de votre chèque par mail ([email protected]) afin qu'il soit comptabilisé. Je vous communiquerai alors mon adresse postale pour que vous puissiez me l'envoyer. 

Pour conclure, Je tiens vraiment à remercier sincèrement chacun d'entre vous de croire en ce projet de paysannerie agroforestière, et de l'appuyer avec les moyens qui sont les vôtres !

Au plaisir de vous voir et vous accueillir au sein de nos jardins forestiers "Les Sourcés" !

Succès
Don avec contrepartie
11 877 € collectés
Objectif de 15 000 €
79 %

Projet financé

le 23 septembre 2022

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un infiniment grand merci !

C'est petit à petit que tout grandit ! Merci pour votre soutien à ce projet.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

un théier et un myrtiller à votre nom !

Pour vous remercier de votre soutien, un théier portera votre nom ! Une petite ardoise avec votre nom sera posée au pied de votre théier et de votre myrtiller ! Et je vous enverrai la photo par mail si vous le souhaitez.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

et en plus, un arbre à votre nom!

Un tout grand merci ! En plus d'un théier et d'un myrtillier, un arbre fruitier de la forêt portera maintenant votre nom ! Et si vous n'êtes pas loin, vous pourrez même venir choisir votre alter égo végétal !



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

un plant de théier et plein de conseils !

Et si vous plantiez chez vous un théier? Je vous offre en contrepartie de ce montant une bouture de Camelia sinensis que vous pourrez planter chez vous. En plus de cela, je vous donnerai plein de conseil pour s'en occuper comme il faut et pour transformer les feuilles en thé !



Livraison : Nationale
Quantité restante : 32

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un plant de théier et 10g de thé

En plus de la contrepartie précédente, je vous enverrai également, dès que la production le permet un sachet de 10 gramme de thé 'Les Sourcés' !


Disponibilité : Août 2025
Livraison : Nationale
Quantité restante : 26

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

un plant de théier et 25g de thé !

un plant de théier, plein de conseils et un sachet de 25g de thé 'Les Sourcés' ! voilà ce que vous pourrez venir chercher sur place, pour profitez des jardins où que je vous enverrai, en fonction de vos possibilités. Évidemment, pour le thé, il faudra être un peu patient...


Disponibilité : Août 2025
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Venez passer une journée avec nous !

Pour vous remercier de votre générosité, nous vous invitons à visiter notre forêt, à y choisir les plantes que vous parrainerez. Nous partagerons le repas préparé maison, et vous pourrez participer à nos activités si le cœur vous en dit ! Vous repartirez (si la production le permet, sinon, on vous l'enverra plus tard) avec un sachet de 25g de thé produit sur place!



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

un Week-end (2pers.) pour être Re-Sourcés!

Alors là, merci infiniment!
Pour votre générosité, nous vous invitons à passer un week-end et à découvrir notre forêt et ce qui y vit. Nuit en caravane-disco, à la belle étoile où dans une chambre selon la météo et vos souhaits. Nous serons aux petits soins pour vous, et nous baptiserons ensemble le théier de votre choix !! vous repartirez (si la production le permet déjà, sinon, on vous l'enverra) avec un sachet de thé de 50g en souvenir de ce bon moment et de ce généreux soutien !



Cette contrepartie n'est plus disponible
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