par Maxime DELAYRE
SIREN: 844395434
Vazerac, FranceBonjour à tous !
Nous sommes Maxime et Clara Delayre, anciens urbains rochelais en quête de nature, de campagne et de calme pour y élever notre premier enfant. Un changement de vie radicale dans le but de produire et consommer local, dans un mouvement écologique. A ce projet agricole, nous avons toujours rêvé d'y allier le tourisme : un joli pigeonnier n'attend qu'à être rénové pour vous y accueillir !
La ferme :
Nous avons racheté la Ferme de Lacassagne en novembre 2018 à Vazerac, dans le Tarn et Garonne. Un coin de paradis sur les hauteurs du village et sur les routes de St Jacques de Compostelle.
L'élevage est basé sur 3 ateliers : poulets, cochons et moutons en plein air sur 23 hectares de prairie. Les animaux sont nourris avec des céréales locales, mélangées et mixées à la ferme. Nous travaillons tous les jours, dans le respect de la vie animale afin de produire une viande de qualité. Peut-être nous sommes-nous déjà croisé sur les marchés de Toulouse, Montauban ou Vazerac ? C'est là que nous vendons notre production, en frais et en direct.
Notre volonté d'évoluer dans le mouvement écologique va passer par la composition des petits déjeuners et brunch : nous consommons majoritairement en vrac ou avec du fait maison. Les produits proposés seront issus de notre élevage, cuisinés à la ferme ou achetés localement. Pour l'aménagement du pigeonnier, il nous tient à coeur de faire avec de la récup' ou de nos mains, avec un minimum de plastique.
Et nous avons besoin de vous pour aboutir à ce projet de toute une vie !
La vie à la ferme en images :
Le projet touristique :
La maison dispose d'un pigeonnier à rénover qui offre une vue sur la prairie et les animaux. L'occasion de passer un week-end au vert, de profiter d'un SPA extérieur et d'assister à la vie à la ferme si le coeur vous en dit. Se déconnecter, profiter d'un brunch et d'un panier gourmand local et cuisiné maison. Notre région regorge de trésors culinaires, alors autant se faire plaisir !
La collecte nous aidera à raccorder l'électricité, faire la plomberie, isoler et à aménager cet espace de 40m².
C'est grâce à vous que le projet peut avancer, et nous avons aujourd'hui à coeur d'avancer ensemble et dans une démarche participative.
Pour celles et ceux qui souhaiteraient nous soutenire sans pour autant payer par internet, il reste possible de nous envoyer votre soutien par chèque à notre adresse, vous disposerez bien sur des mêmes contreparties :
Lacassagne, 82220 Vazerac
Un immense Merci à tous pour votre soutien, c'est tellement précieux... A bientôt à la ferme !
Un poulet prêt à cuire
Un poulet fermier plein air prêt à cuire (entre 1.8 et 2.2 kg)
Une après-midi à la ferme
Une après-midi visite de la ferme et apéritif (mercredi ou dimanche à définir, sur RDV)
Un panier gourmand
3 bocaux du terroir (rillettes de canard, fritons...) + 1 bouteille de jus de fruit local
Une après midi à la ferme et des produits locaux
Une après midi à la ferme + 1 panier gourmand + 1 poulet (mercredi ou dimanche à définir, sur RDV)
Une nuit dans le pigeonnier
Une nuit + petit déjeuner + panier repas à partir de juin 2021
Un week-end dans le pigeonnier
Deux nuits + 2 petits déjeuner + 2 panier repas à partir de juin 2021
Reprise d'une boulangerie pâtisserie artisanale "Maison Bouyer" à Lamasquère (31) par deux jeunes femmes de 23 ans.
Projet d'apiculture, plantes sauvages et transformations avec l'ouverture d'une miellerie/boutique ouverte au public dans un lieu atypique.
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