Des Chèvres à la Basse Araize !

Venez découvrir l'histoire de la Chèvrerie de la Basse Araize, de son éleveuse Astrid, de ses chèvres et de ses fromages.

par Astrid CADET

SIREN: 905256666

Bouillé-Ménard, France
Succès
Don avec contrepartie
4 442 € collectés
Objectif de 5 500 €
80 %

Projet financé

le 02 mars 2022

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour Mesdames et Messieurs,

Je m’appelle Astrid et avec mon conjoint Alexandre nous avons acheté en décembre 2021 une ferme à Bouillé Ménard, dans le segréen (Maine et Loire). Maintenant que nos valises sont défaites, nous allons pouvoir lancer l’élevage de chèvres dans le but de faire de bons produits laitiers pour le plaisir de vos papilles !

Pour la petite histoire

Après des études en agronomie et cinq années travaillées dans le domaine de la génétique pour des associations d’éleveurs de vaches, l’envie de remettre les pieds dans mes bottes et de réaliser mon projet d’installation à commencer à prendre forme. J’ai donc dit au revoir à mon emploi de bureau et me suis lancé dans l’aventure, en reprenant les bancs de l’école avec un CS caprin en alternance, afin de parfaire mes connaissances des chèvres et de la transformation du lait.

Astrid en stage avec de jolies Alpines

Le début de l’aventure

Après une année passée en visite d’élevage, cours théoriques et apprentissage chez des éleveurs et transformateurs chevronnés me voila prête pour lancer mon activité. Le destin faisant bien les choses, nous avons trouvé en mai 2021 une exploitation à reprendre. Ce petit joyau avec une maison, d’anciens bâtiments pour veaux, vaches et cochons, et 23 ha de prairie autour : en bref, tout ce qu’il faut pour faire notre bonheur et celui de nos futures bêtes à cornes.

Cap sur Bouillé Ménard

Notre petit paradis se trouve dans le territoire de l’Anjou Bleu, en pays Segréen, sur la commune de Bouillé Ménard et tout près d’un joli cours d’eau : l’Araize.

Nous voila donc partis pour les démarches pour l’achat, mais également pour le fameux « parcours à l’installation » avec la chambre d’agriculture. Ce parcours a duré 6 mois intenses, ou de nombreux partenaires nous ont soutenus, en particulier le banquier qui nous suit dans la grande majorité des achats.

Et ainsi, nous avons posé nos valises et nos cartons à la Basse Araize pour finir l’année 2021 en beauté, avec une installation en tant qu’agricultrice pour Astrid soutenue par Alexandre, son conjoint collaborateur.

Vue de la future chèvrerie et son parking

 

La suite du programme

Actuellement la ferme n’a jamais hébergé de chèvres et demande donc quelques aménagements avant d’accueillir nos belles. Une 30aine de chevrettes âgées d’un mois arriveront sur l’exploitation début mars. Elles seront dans un premier temps logées dans la nurserie, qui sera un cocon confortable après un bon coup de nettoyage.

Pendant que les bébés grandiront, nous sortirons nos meilleurs outils pour mener les travaux de la chèvrerie, de la salle de traite et de la fromagerie. Pour que les chèvres profitent du plein air, nous aménagerons aussi les prés de belles clôtures pour un pâturage en toute sécurité.

La nurserie en attente d'un bon coup de nettoyage !

Le début de la production de lait et la mise en route de la fromagerie est prévue pour mars 2023. A partir de cette date, vous pourrez venir sur place déguster de bons produits laitiers fermiers : crottins, chèvre frais, buchette mais aussi fromage blanc, yaourt ou encore tomme de chèvre.

Si le banquier nous suit pour la plupart de nos investissements, la 1re année demandera des dépenses pour élever nos petites dans les meilleures conditions possibles sans que la vente de fromages n’ai commencé. C’est pour cela que vous pouvez nous aider !

 

A quoi va servir la collecte ?

Vos précieuses participations seront très utiles au démarrage de la ferme. En effet, la 1re année sera consacrée à l'élevage des chevrettes et aux travaux pour que les bâtiments actuels se transforment en une confortable auberge pour ces demoiselles. Si les prêts bancaires permettent de financer la grande majorité du projet, votre coup de pouce permettra de financer les 1ers achats avec plus de souplesse.

Jeune chevrette alpine en attente de son biberon : bientôt 30 comme elle seront à la ferme
  • 1er palier : 3 000 € pour l'achat du cheptel (30 chevrettes et 2 boucs)

 

  • 2e palier : 5 500 € pour ajouter la prise en charge des frais d'élevage de la 1re année (poudre de lait pour le premier mois, puis foin et granulés)

 

  • 3e palier : 8 000 € pour ajouter l'achat du matériel de clôture (piquets, rubans et batterie) afin que les biquettes profitent du pâturage en toute sécurité

 

  • 4e palier : 10 000 € pour ajouter le cout de bois de bonne qualité, pour construire un quai de traite solide, sur lequel ces dames trôneront tous les matins pendant la traite.

 

Pour les personnes qui souhaitent nous soutenir sans passer par une contribution Miimosa, vous pouvez nous envoyer vos courriers à l'adresse suivante : 

La Chèvrerie de la Basse Araize

La Basse Araize

49 520 Bouillé Ménard

Bien évidemment, vous pourrez bénéficier si vous le souhaiter des mêmes contreparties que celles disponibles via Miimosa.

Merci d'avance à tous pour votre soutien, que vous souhaitiez nous envoyer des dons, des gentils mots ou même des dessins, cela nous fera très plaisir !

Succès
Don avec contrepartie
4 442 € collectés
Objectif de 5 500 €
80 %

Projet financé

le 02 mars 2022

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Starter pack

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !
Votre nom apparaitra sur le mur des contributeurs.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Pack initiation

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !
Votre nom apparaitra sur le mur des contributeurs.
+ Un tote bag avec le logo de la ferme
+ Un de nos 1ers fromage


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Pack gourmand

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !

Le Pack initiation
+ 4 yaourts
+ 1 plateau apéro


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Pack découverte

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !
Le Pack gourmand
+ Une visite de la ferme avec dégustation (pour 2 adultes et leurs enfants)


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Fermier débutant

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !
Le Pack gourmand
+ 1/2 journée découverte des activités de la ferme pour 2 adultes et leurs enfants (selon vos envies et la période : traite, sortie au pré, distribution des biberons aux petites...)


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Fermier confirmé

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !
Le Pack découverte
+ Le parrainage d'une chevrette : choisissez son prénom (commençant par T), une photo souvenir et un rendez-vous des parrains sera organisé dans l'année


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place Vous pouvez choisir le nom tout de suite, mais les fromages devront attendre un peu
Quantité restante : 8

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Fermier chevronné

Un grand merci pour votre participation à l'aventure !
Le Pack fermier confirmé
+ Une journée "vit ma vie de fermier" : de la traite du matin au repas du soir des chèvres, venez participer à une journée à la ferme et repartez avec le lait de la chèvre que vous aurez trait. Pour 2 adultes et leurs enfants, le repas du midi est offert.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place Vous pouvez choisir le nom tout de suite, mais les fromages devront attendre un peu
Quantité restante : 9

Cette contrepartie n'est plus disponible
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