Réimplantation d'une malterie en Ardèche

Bonjour, 

Nous sommes Jean-Pierre MAISONNIAC et Bernard CHEYNEL, tous deux entrepreneurs et acteurs du monde agricole en Ardèche et Haute Loire et impliqués dans les responsabilités locales (maire ou adjoint, président de structures publiques...). 

L'année dernière, nous apprenons avec étonnement la liquidation judiciaire de l’association «Malteurs Echos» qui s’était lancée dans le maltage d’orge locale à Vernoux-en-Vivarais, en Ardèche.
Nous faisons alors un constat simple: le marché des bières artisanales bio et locales est en pleine effervescence, cependant il existe une tension sur le marché du malt bio car la demande excède très largement l’offre. C’est donc l’incompréhension face à ce constat d’un marché en pleine croissance et d’un acteur majeur qui disparaît sur un territoire pourtant propice à l’activité.

Nous décidons d’en comprendre les raisons puis de créer une entreprise performante qui prendra la relève auprès des nombreux brasseurs en attente.
Très vite l’aspect technique de notre nouvelle entreprise nous apparaît prégnant. Nous faisons alors appel à un troisième fondateur, lui aussi impliqué dans la vie locale, dont l’expérience et les compétences nous permettra de comprendre les enjeux techniques et de trouver les bonnes solutions : Bernard COUEDEL.

Nous prenons rapidement la décision de faire de notre entreprise un acteur de la filière céréalière totalement imbriqué avec l’amont et l’aval, de l’agriculteur au brasseur entre lesquels le malteur est un chaînon majeur.

ART MALT BIO sera ainsi à l’écoute de ses clients et de ses fournisseurs afin de développer une offre totalement liée au territoire dans lequel ceux-ci se développent. Un malt bio, local et parfaitement traçable pour le développement d’une agriculture durable et des bières de terroir répondant aux attentes des consommateurs.

ART MALT BIO proposera exclusivement des malts issus de l’agriculture biologique en circuit court donc parfaitement traçables. Les malts qui seront élaborés seront des malts d’orge classique (non spéciaux) qui représentent 80 % du marché.

En complément de la production de malts d’orge classiques, ART MALT BIO proposera, dans le cadre du partenariat avec la Malterie du Château, des malts spéciaux (maïs, blé, sorgho...) et tout autres produits entrant dans la fabrication de la bière.

Nous proposerons aussi du malt à façon. Il s’agit ici de fournir une prestation pour des brasseurs cultivateurs bio, qui disposent de leur propre production d’orge. Cette activité très saisonnière, surtout présente pendant la période estivale, ne nécessite ni logistique ni stockage, le brasseur amène son orge à la malterie et vient récupérer son malt. 

Nous avons lancé en juillet 2020 une première collecte sur MiiMOSA pour financer le BFR nécessaire au démarrage de l'activité et faire connaître notre projet. Ce fut une réussite et nous vous en remercions. 

Avec l'avancement du projet, nous avons dû réévaluer nos besoins de financement avec 100 000 € supplémentaires de matériels et 100 000€ de trésorerie de lancement. 

Nous vous sollicitons de nouveau pour financer le matériel de notre malterie. La banque intervient avec de l'affacturage pour les 100 000€ de trésorerie. 

Un grand merci à tous pour votre soutien !