Cuisine solidaire : Ensemble pour une alimentation saine

par 

les étudiants de l'HEPN en Gestion Hôtelière

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Soutenez le Spring’Food Festival, événement culinaire engagé pour une cuisine saine et accessible

Namur, Belgique

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9 jours

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Présentation du projet

Nous sommes des étudiants en gestion hôtelière, et aujourd'hui, nous avons besoin de vous ! Imaginez-vous : nous avons l'opportunité unique de collaborer avec la clinique Saint-Luc Bouge à Namur pour mettre en place un événement culinaire d'une portée sociale et environnementale.  

Qui sommes-nous ?

Une équipe dynamique composée de jeunes de 18 à 27 ans, tous passionnés par la gastronomie et déterminés à travailler dans le monde de l'HoReCa et de la restauration. Certains d'entre nous ont peut-être commencé dans d'autres domaines, mais tous ont trouvé leur véritable passion au cœur de la cuisine. Ce qui nous unit, c’est notre amour pour les saveurs authentiques et le partage.

« Spring’Food », ou « Festival des Entrepreneurs Culinaires de Demain », est une initiative éducative initiée et organisée par les étudiants tout au long de leur cursus. Pendant notre parcours académique, nous nous investissons dans divers projets culinaires à Namur. À travers ces projets, nous découvrons les rouages du métier, des bases de la cuisine à la gestion complète d'événements. Nous avons eu la chance de collaborer avec des professionnels, des entrepreneurs visionnaires, etc…

En ce moment, nous avons la chance unique de travailler sur un projet qui nous tient particulièrement à cœur. Nous nous sommes associés à la Clinique Saint-Luc Bouge pour organiser un événement axé sur la promotion d'une alimentation saine et durable pour les personnes à revenu modeste. Nous avons pour objectif de démontrer que manger sainement peut être accessible à tous. C'est un défi qui nous inspire et qui nous enrichit.

Objectif du projet

Notre objectif est de montrer que cuisiner sainement est à la portée de tous, quel que soit le budget ou le niveau de compétence culinaire. Nous voulons également sensibiliser le public sur l’importance de l’ origine des produits à travers des ateliers ludiques et informatifs.

Programme de la journée

Imaginez-vous maintenant le 19 mai, sur le parking de la clinique Saint-Luc à Bouge, à Namur. Une journée pleine de surprises et de découvertes gustatives vous attend :

  • La journée débutera à 8h et se clôturera à 18h.
  • Des shows culinaires captivants seront réalisés toutes les deux heures par les étudiants. Nous partagerons avec vous nos secrets pour préparer des repas sains et durables, et nous vous ferons goûter les plats préparés.
  • Des sessions animées par des diététiciens de la clinique pour des conseils précieux sur la nutrition auront lieu durant toute la journée.
  • Un marché mettra en avant les producteurs locaux de Namur, en mettant en lumière leurs produits de qualité. Rejoignez-nous sur notre page Facebook « Entrepreneurs Culinaires de Demain, HEPN » pour découvrir chaque semaine des publications mettant en avant les producteurs participants à l'événement.
  • Des chefs et des influenceurs culinaires seront également présents pour animer la journée ! Mais nous vous réservons cette surprise.
  • Et en prime, nous aurons élaboré des carnets de recettes pour une semaine entière de repas, disponibles pour tous les participants à l'événement.

À quoi va servir la collecte ?

Nous avons besoin de votre aide afin que cette journée soit un succès accessible à toutes et tous !

Grâce à la mobilisation de la Clinique Saint-Luc Bouge, l’infrastructure, les chapiteaux, tout le staff est à notre disposition : merci à eux, quelle opportunité extraordinaire…

Mais nous voulons plus : nous visons la gratuité totale pour les participants !

Hé oui, nous voulons offrir 200 repas ce jour-là, avec des bons produits locaux, mais ce n’est pas tout : nous voulons que les visiteurs repartent avec un livre de recette gratuit !

On pourrait faire appel au bon cœur des producteurs, on sait qu’ils ont le cœur « au bon endroit » ! Mais nous voulons les rétribuer justement pour leur fabuleux travail, ils le méritent !

Ainsi, nous avons besoin de votre aide pour collecter les 2 000€, dont la moitié sera consacrée aux repas offerts pendant la journée et l'autre moitié aux livres de recettes.

Votre générosité nous permettra de concrétiser notre événement culinaire pour promouvoir une alimentation saine et durable pour tous. Nous vous tiendrons informés de chaque étape de notre projet et serons ravis de partager notre succès avec vous.

Merci infiniment pour votre soutien et votre confiance.

L'équipe du "Spring’Food"


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Après la tenue de l'événement, vous recevrez votre carnet de recettes au format PDF. Vous avez également la possibilité de le réserver pour le récupérer sur place.

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Panier dégustation

Le jour de l’évènement, recevez un panier garnis de 5 produits provenant des producteurs locaux et partenaires de la clinique de Saint-Luc de Bouge

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