Achat d'un alambic pour la Distillerie de La Roche-Guyon

10e génération depuis l’arrivée de notre famille au XVIIe siècle à La Roche-Guyon, mon père m’a transmis le château familial en 2022, à charge de transmettre aux générations futures à la fois l’héritage matériel et moral de notre famille.

Ce défi, chaque génération qui m’a précédé l’a relevé et c’est avec cette même ferveur que je m’engage aujourd’hui avec ma femme et mes trois enfants.

Si le château de La Roche-Guyon a une histoire millénaire, c’est au XVIIIe siècle qu’il connut son apogée. Sous l’influence du 5e duc de La Rochefoucauld et de sa fille, la duchesse d’Enville, amie de Benjamin Franklin, Thomas Jefferson, La Fayette ou encore Necker, ministre du roi, le château se pare d’un parc et d’un potager uniques en France où les essences allient agrément et utilité.

La famille n’a eu de cesse de chercher, par de nouvelles cultures, à améliorer les conditions de leur temps. Ce fut notamment le cas lorsque la duchesse de Liancourt décida en 1770 de planter des centaines de mûriers blancs pour élever des vers à soie afin de fournir du travail aux villageois.

Suivant l’esprit physiocrate de mes ancêtres, je souhaite poursuivre le développement et l’amélioration des terres familiales en développant de nouveaux débouchés agricoles. C’est ainsi qu’en 2021, alors que je suis ingénieur chez Airbus Defence and Space, à Munich, je décide de créer, en parallèle la Distillerie de La Roche-Guyon.

Le projet est basé sur trois piliers, patrimoine culturel, terroir et développement de l’emploi dans nos ruralités. Il s’inscrit dans le temps long et non dans l’immédiateté comme le voudrait notre société actuelle. Nous allons prendre le temps de faire vieillir, sereinement nos eaux de vie et notre whisky dans l’unique but d’apporter une touche de plaisir inoubliable à nos clients et de donner aux générations futures les moyens de faire perdurer l’héritage familial, millénaire.

Dans l’attente de nos eaux de vie, nous avons créé trois Dry Gins qui sont un condensé de cette histoire familiale inspiré de leur esprit entrepreneurial.

La Distillerie de La Roche-Guyon utilise 80% de matière première issues de notre pays et plus particulièrement de la région du Vexin français. Nous produisons actuellement 3000 bouteilles de Gins et 2000 bouteilles de Pastis. Dans cette chaîne de production, nous faisons participer des personnes en difficultés dans le monde du travail. 

Je tiens à remercier le département du Val d'Oise, la commune de La Roche-Guyon et la communauté de communes Vexin Val de Seine, l'ensemble des salariés de l'EPCC, qui exploitent le Château de La Roche-Guyon, pour leurs engagements quotidien depuis presque 30 ans. Ils en ont fait un espace vivant, ouvert à tous et en particulier au public jeune.

Nous voulons aussi donner une place à l’innovation et la création en proposant à nos clients des ateliers de fabrication de gin personnalisés et autres liqueurs. Nous mettons aussi à disposition notre expérience et nos conseils pour transformer les propres produits des clients issus de leur jardin ou potager, et ce, sans limite de quantité minimum. 

Cette campagne de financement s'inscrit dans le cadre du passage à l'échelle industrielle de notre distillerie. Les travaux vont démarrer en Septembre 2024 et s'achèveront en Février 2025 par l'inauguration du site de production.

La campagne de financement nous permettra de nous doter d'un nouvel Alambic de type Holstein pour la distillation de nos eaux de vie de Pomme et de Poire et notre Whisky. Elle nous permettra également d'ouvrir la distillerie au public et d'organiser des activités de dégustation ou création personnalisée de spiritueux.

Grâce à votre générosité nous allons pouvoir recruter plusieurs profils pour soutenir le développement de la société (un commercial, un distillateur et une personne à l'administration).

Nous avons jeter notre dévolu sur cet alambic qui est la Rolls-Royce dans son domaine ayant obtenu de nombreux prix internationaux. La société partage aussi avec notre distillerie la volonté de s'inscrire dans la durée, transmettant génération après génération le savoir faire et la haute qualité que nous recherchons. 

Palier  1: Curcubite et système de chauffage - 20 520€

Palier 2: Chapeau en forme de poire pour un arôme rond - 34 200€

Palier 3: Colonne à 5 plateaux pour une eaux de vie de haute qualité - 57 000€

Palier 4: Catalyseur, système de nettoyage, armoire de commande, panier pour le Gin, transport et installation de l'alambic dans notre distillerie - 95 000€

Si vous souhaitez faire un don par chèque, il vous suffit de nous l'envoyer à l'adresse suivante:

Distillerie de La Roche-Guyon

1 rue de l'audience

95780 La Roche-Guyon

Votre soutien pourrait être le catalyseur qui transforme cette vision en réalité. Investir aujourd'hui, c'est non seulement participer à un projet prometteur, mais aussi faire partie d'une aventure qui va s'inscrire dans la durée et que nous transmettrons ensemble aux générations futures. Nous serions honorés de vous compter parmi nos partenaires pour écrire ce chapitre de succès ensemble.