Une remorque réfrigérée pour les Biquettes de Picampô

Bonjour à tous,

On se présente Séverine et Sébastien : mariés, 2 enfants, 4 chiens, 3 chats… Et un troupeau de 50 chèvres. Nous sommes producteurs de fromages de chèvre et notre exploitation caprine est située à Castelnau-Picampeau en Haute-Garonne (31) entre Muret et Saint-Gaudens.

Notre histoire

Notre histoire agricole commence en 2017. Nous avons chacun une activité et nous décidons de nous lancer ensemble (Sébastien ayant validé sa capacité d'exploitant agricole lors de ses études) en achetant 3 chèvres et un bouc âgé de 2 semaines : au programme biberons, socialisation et de grands fou rires !

Tout le monde apprend à se connaître et chacun s'apprivoise au fil des mois. Cette phase s'avère indispensable pour créer le lien avec l'animal. 

Et voilà ! L'aventure des Biquettes de Picampô commence au printemps 2018 avec les premiers fromages et les premiers marchés locaux. Au fil des années, nous avons créé un joli troupeau de 50 chèvres, des chèvres bien dans leurs sabots qui pâturent sur nos terres sous la protection de nos patous. 

Notre gamme s'est petit à petit enrichie avec des yaourts, faisselles, fromages blancs, fromage à tartiner pour le plus grand plaisir des gourmands, recherchant le goût de l'authenticité et du terroir.

Notre projet

Depuis le début, nous sommes convaincus que la commercialisation de notre production en circuit court sera la clé de voûte de notre exploitation ! 

Vous pouvez donc nous retrouver :

• Le mardi à Cazères
• Le mercredi au Fousseret
• Le jeudi à Lherm
• Le vendredi en alternance entre Savères et Bonrepos-sur-Aussonnelle

Et le samedi à la ferme !

Nous avons récemment intégré le réseau cagette.net, un site de vente en ligne avec 3 points de livraison. Nous sommes également présents dans 2 magasins fermiers locaux.

Nous avons misé sur un tissu local et dynamique grâce aux marchés de producteurs ! 

Ces marchés de producteurs sont un lieu idéal pour expliquer aux consommateurs notre travail et nos valeurs. En effet, nos biquettes se nourrissent de la bonne herbe de nos prairies et du foin récolté sur notre exploitation de 30 hectares : une totale maîtrise du brin d'herbe à la vente directe.

Afin de mieux répondre aux attentes de notre clientèle sur les marchés et de préserver au mieux la chaîne de froid, nous aimerions acquérir une remorque réfrigérée. Ce projet représente un investissement conséquent pour notre exploitation, c'est pourquoi nous venons vers vous pour vous exposer notre projet !  

Comme vous l'avez d'ores et déjà compris, la vente directe est le pilier de notre exploitation pour la commercialisation de notre production de spécialités fermières au lait de chèvre. 

Nous sommes convaincus que la transformation à la ferme et la commercialisation en circuit court sont l'avenir des exploitations agricoles !

De plus en plus, les clients recherchent des produits de qualité, authentiques en totale transparence avec les producteurs locaux. Les marchés sont le lieu de vente idéal où clients et producteurs se rencontrent et échangent !

Nous arrivons à un stade où l'acquisition d'une remorque réfrigérée s'impose : nous voulons gagner en visibilité et en crédibilité, même si la qualité de nos produits restera identique, la devanture commerciale reste primordiale surtout pour les nouveaux clients !

Voici le type de remorque que nous recherchons donc : 

À partir de 3 600 € : premier coup de pouce pour la remorque 

Cela financerait déjà plus de la moitié du montant du véhicule.

Avec 6 000 € : achat complet de la remorque réfrigéré + de l'attelage

Si vous préférez nous aider par chèque, vous pouvez envoyer votre contribution à :

Severine et Sébastien DORIGO 

423 route de Gratens 

31430 Castelnau-Picampeau 

Nous tenons dès à présent à vous remercier ! N'hésitez pas à en parler autour de vous, à partager et faire vivre ce projet pour une agriculture locale durable.