Une nouvelle cuve pour un vignoble bio

Bonjour,

Mon père, Joël, et moi, Richard, travaillons ensemble sur l'exploitation familiale, avec une double activité de viticulture (Gamay et Chardonnay) et d'élevage de brebis, depuis de nombreuses années. 

Nous produisons du vin rouge, rosé et blanc et des jus en agriculture biologique depuis 1996 sur 6 hectares et élevons nos brebis sur 18 hectares. Cette double spécialité est également inscrite dans notre démarche de transition, initiée par l'agriculture biologique dès la création de notre activité viticole, puisque les brebis aident à l'entretien et à la fertilisation des vignes en mangeant les herbes entre les rangs : un réel cercle vertueux !

Nous vendons nos brebis directement à un groupement et nos vins via différents canaux de distribution : grandes surfaces, à l'étranger, magasins bio et spécialisés mais aussi directement sur l'exploitation via l'auberge tenue par mon père. En effet, mon père tient une auberge (du même nom : Le Clos St Jean), pouvant accueillir jusqu'à 60 places sur le domaine.

Aujourd'hui, il nous parait naturel de nous tourner vers MiiMOSA car nos engagements de toujours sont ancrés dans la transition agricole et très proches de ceux de la plateforme : l'auberge nous permet de renouer le lien entre le citoyen et le monde agricole via nos discussions ou la vente en direct de nos produits, et tout cela directement sur l'exploitation. Cette dernière fait partie d'une réelle dynamique territoriale et l'Office du tourisme comme le bouche-à-oreille nous permettent d'avoir déjà plus de 1000 réservations actées pour les mois à venir !

Nous sommes également engagés pour réduire au maximum notre empreinte environnementale : notre exploitation est labellisée Agriculture Biologique depuis sa création, en 1996, avant la démocratisation de ce label ! De surcroit, nous avons la volonté de réduire au maximum l'utilisation d'intrants ou de produits phytosanitaires : pour cela, nous entretenons la vigne avec de la bouillie bordelaise et du soufre et nous avons fait le choix de l'implanter sur des coteaux secs et aérés qui réduisent le risque de maladies. De plus, l'élevage de mouton entre les rangs, broutant l'herbe et apportant des fertilisants naturels, remplace l'utilisation d'herbicides et d'engrais.

Ces dernières années, le volume de stockage a augmenté, et est voué à augmenter encore plus dans les prochaines années suite à l'augmentation des volumes (surface et rendements) de vins produits. Cela ajouté à la nécessité de s'adapter à l'augmentation de la fréquence des aléas climatiques et la possibilité de mieux valoriser à la vente un vin bonifié par le temps : nous devons adapter notre appareil de production en augmentant nos stockages.

Pour cela, nous souhaitons aménager un chai qui permettra le stockage de nouvelles cuves pour la vinification et le produit fini. 

La collecte va permettre, conjointement à un prêt bancaire, l'aménagement du chai qui comprend des travaux de maçonnerie, de charpente, d'électricité et l'achat de matières premières. Elle permettra également de nous apporter un confort de trésorerie. 

L'ensemble s'élève à 35 000 € et nous vous sollicitons aujourd'hui à hauteur de 15 000 €. 

Nous vous remercions grandement pour l'intérêt que vous portez à notre projet !

Richard et Joël.