Une herboresterie aromatique pour Giovanna

Versione italiana qui

Je m'appelle Giovanna, je suis une italienne vivant dans la belle commune de la Ripatransone dans la région des marches en Italie, commune magnifique sur la côte adriatique. J'ai un très fort lien avec la France car mon fils unique y vit depuis plus de dix ans maintenant.

 

Je suis née et j’ai vécu la majeure partie de ma vie dans la commune de San Benedetto del Tronto. Durant toute ma vie j’ai voulu vivre immergée dans la nature et profiter de toutes les manifestations des éléments, je l’aime et la respecte sous toutes ses formes.

Depuis que je suis petite, ma première passion fût l'art de la peinture sur toile, ainsi j'ai pu réaliser plusieurs tableaux tout en travaillant en ville. Ma seconde passion est la botanique qui depuis 2013 est devenue mon alliée principale dans mon quotidien.

Il y a plus de 20 ans j'ai fait le choix de vendre mon appartement pour acheter un terrain d’un hectare à la Ripatransone. J’ai alors démarré une pépinière, mais je n'ai pu m'y installer qu'en 2013.

 

Une vue Ripatransone, Province of Ascoli Piceno

Mon ancienne activité de pépiniériste s'est arrêtée à cause de l'absence d'un pont. Les clients souhaitaient se faire livrer une certaine quantité de pots (et une certaine taille, impossible de les porter) et pour cela il me fallait contruire un pont qui devait permettre à une voiture de rentrer dans le terrain. Cependant, ayant un ruisseau qui sépare mon terrain de la route principale, le permis de construire ne m'a pas été accordé.

Plus de 5 000 plantes sont restées invendues, j'ai perdu mes clients et pendant plus de 15 ans j'ai continué à veiller sur mon terrain sans pouvoir y vivre ou y travailler. J'ai fini par obtenir le permis de contruire, mais parfois revenir en arrière s'avère difficile et il vaut mieux changer !

La bonne nouvelle est qu'après plus de 20 ans, les cerisiers sont devenus des arbres. Et les cerises sont délicieuses !

Depuis 2013, je tente de reprendre mon destin, ma passion et ambition en main et j'ai décidé de m'installer définitivement dans cette petite campagne.

Je cultive et laisse pousser une grande variété de plantes et je me retrouve donc avec un flot de laurier et d’autres plantes sublimes en abondance : Aubépine, camomille, Pissenlit, Rose, Violet, Rose musquée, Oseille, Coquelicot, Fleurs d’acacia, Bourrache et bien  d'autres encore.

 

 

Le laurier est la plante la plus répandue, j'ai également du basilic, thym citronné et de la  lavande.

Avec mon conjoint nous avons emménagé sur le terrain de 11000 m² et pendant plusieurs années nous vivions en plein travaux afin de construire une maison écologique et autonome en utilisant les produits les plus sains que possible ! Aujourd'hui la maison est habitable et pratiquement terminée. Nous avons alors décidé de relancer l’activité du terrain. 

 

 

La création d'une herboresterie, mon projet de vie

 

Mon projet concerne la production de tisanes, infusions, de bouquets de laurier et des fruits séchés en particulier des cerises, pouvant soit rentrer dans mes mélanges ou être proposés à part. Depuis plusieurs années, mon fils et sa femme me rappellent à quel point il est dommage que d'autres personnes ne puissent pas profiter de toutes ces plantes.

L’idée du lancement est venue en 2020 pendant le confinement, lorsque mon fils, en plein télétravail, m’a proposé de me faire un site internet pour faire connaitre ma passion pour les plantes et me permettre d'offrir des conseils et recettes. Voici le site : https://tazzaromatica.com/ qui est en cours de construction.

 

J'ai pu acquérir de très bonne connaissance en botanique et herboresterie grâce aux livres et à la pratiques sur le terrain. J'ai une bonne expérience dans la création de mes propres tisanes, remèdes naturels et je teste des mélanges pour ma consommation personnelle. Je souhaite que la production soit faite intégralement sur mon terrain. De même, la cueillette se fera au rythme de la vie et manuellement. Tout notre processus "de la cueillette à la mise en sachet" sera disponible sur notre site internet car nous tenons à être en total transparence avec nos futurs clients.

 

Les fleurs comestibles s'utilisent dans des desserts comme dans des plats salés.

En construisant le site internet et de fil en aiguille, il est devenu évident que je pouvais proposer des produits à bases de plantes séchés à condition d'avoir un séchoir à plantes et un lieu pour abriter ce séchoir, mais aussi avoir un atelier pour confectionner les produits et les stocker.

J'ai ainsi une ancienne batisse de 40 m2 qui permettra d'éviter le permis de construire et qui abritera le séchoir. Cette batisse est une ancienne construction centenaire. 

 

Voici l'ancienne batisse à tranformer en abris pour le séchoir

Aujourd'hui, j'ai un projet et j'ai besoin d'une communauté qui me soutient et qui croit que la terre est la source du bien-être de l'humain et qu'il faut redonner de l'importance à ce qui vient directement de la terre à nos assiettes et tasses.

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Etape 1 : Restauration et reconstruction d’une grande pièce. 

 

La pièce sera réservée en partie pour mettre en place l’armoire du séchoir et l’autre partie pour l’atelier de création et confection des paquets de tisane et infusion.

 

• Construction du toit ventililé, cloisons interne, revêtement de sol, portes et fenêtres= 2400+540+880+1570 = 5390€
• Electricité et hydraulique = 820€
• Isolation intérieure = 1100€
• TOTAL = 7310€

 

Dans un premier temps, nous nous contenterons de la pièce principale qui sert à installer le séchoir à plante et nous mettrons un plus petit séchoir : 7000€ + commission de la plateforme (8%).

Le total de notre premier objectif est donc de 7600€.

 

Si vos dons dépassent nos attentes voici les autres étapes du projet  :

Etape 2 : Construction de l’armoire du séchoir.

• Taille estimée d’une étagère de 70 ou 80 cm de large (dépend de l'épaisseur du bois pour loger les étagères) et 90cm de long.
• Bois pour l’armoire et étagères et Toile de coton non traité 20m = 750€
• Electricité et Système électromécanique et ventilateu = 950€
• Total =1700€

Etape 3 : Equipement d'un second séchoir solaire et autres projets

Nous aurons besoin de nous équiper d’un second séchoir solaire pour les fruits, il sera à acheter directement chez le constructeur Kitchoirsolaire, car ce séchoir a été testé pour le maintien de vitamine des fruits séchés. Nous ne maitrisons pas la technique pour mesurer la quantité de vitamine existante dans un fruit c’est pour ça que nous préférons faire confiance à ce constructeur français qui a déjà fait ses preuve. Ce séchoir (954 €) permet de faire sécher 25kg de fruits et donc il a une taille suffisante pour notre démarrage.

Nous souhaiterions également obtenir un panneau solaire pour valeur de 600€, rémunérer des cueilleurs saisonniers, acheter des paquets éthiques... Plein de beaux projets !

La main d'oeuvre de construction n'est pas incluse car c'est mon conjoint et moi même qui la réaliserons.

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Vous pouvez nous soutenir en envoyant votre donation par chèque, à l'ordre :

"Giovanna Labellarte" et à l'une des adresses suivantes :

• En France : 20 rue Auguste Demmler, Appartement 1131, BOURG LA REINE 92340, FRANCE

• En Italie :   Contrada Brancuna 20, Ripatransone 63065, Ascoli Piceno, ITALIA

Merci d'indiquer votre nom, prénom et adresse email afin de pouvoir ajouter votre nom aux participants et vous envoyer les contreparties souhaitées.

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Merci à vous pour votre soutien, pour votre bonté et de croire en des projets tels que le mien. Je vous souhaite bonheur et santé !