Une épicerie locale et éco-responsable à Fay de Bretagne

Une épicerie zéro déchet de produits alimentaires et non alimentaires locaux, éco-responsables et sans emballage jetable à Fay de Bretagne, à 30 minutes de Nantes.

Pourquoi créer cette épicerie ?

• Pour promouvoir et encourager les producteurs locaux* et artisanaux
• Pour privilégier les circuits courts et les cultures qui ont du sens*
• Pour limiter les emballages* inutiles
• Pour limiter le gaspillage alimentaire*
• Et pour participer à la sensibilisation des personnes à une alimentation saine*, écologique et éco-responsable.

Ca veut dire quoi ?

• * Producteurs locaux : je tiens à travailler avec des producteurs locaux (dans un rayon de 50kms) pour les aliments de notre région
• * Cultures qui ont du sens : je favoriserai autant que possible les circuits courts pour limiter les transports et ainsi un lourd bilan carbone, je choisirai des fournisseurs engagés, respectueux de l'environnement et des critères humains
• * Limiter les emballages : tous les produits seront proposés en vrac ou en utilisant un système de consigne
• * Limiter le gaspillage alimentaire : avec le système du vrac, vous achetez uniquement ce dont vous avez besoin
• * Une alimentation saine : je proposerai des produits bruts, sans additifs, conservateurs ni intrants chimiques pour un bénéfice sur la santé et la biodiversité

Que trouverez-vous à L’épicerie d'Emma ?

• Des produits frais : fruits, légumes, viandes, oeufs, produits laitiers...

• Des produits secs : légumes secs, fruits secs, céréales, farines, sucres, biscuits ...

• Des produits cosmétiques : savons, shampoings, dentifrices, brosses à dents...

• Des produits ménagers : savon noir, lessives, vinaigre, bicarbonate...

Et le tout : en VRAC !

Qui suis-je ?

Bonjour,

Je m'appelle Emmanuelle, j'ai 3 enfants (9 ans, 7 ans et 2 ans), je suis diététicienne et après avoir travaillé près de 15 ans en milieu hospitalier, dont 10 ans en cancérologie, j'aspire à de nouveaux horizons.

J'ai longtemps cherché comment mettre en cohérence mon projet de vie professionnelle avec mes valeurs personnelles. Mon leitmotiv est toujours orienté vers le partage, la communication et l'échange avec les autres, mais je souhaite maintenant agir pour l'environnement de façon concrète en proposant des produits de qualité, locaux et éco-responsables.

A ceci s'ajoute une âme d'entrepreneuse, et L'épicerie d'Emma est ainsi née !

Concrètement, comment ça marche ?

C'est simple :

• Vous venez à l'épicerie avec vos contenants ou vous choisissez ceux que je vous propose en boutique
• Vous vous servez
• Et vous ne payez que le produit, mais pas l'emballage !

Où se situera L'épicerie d'Emma ?

Après quelques petits travaux, je vous accueillerai avec plaisir au 2, rue Pierre Potiron à Fay de Bretagne (44130). Dans la rue traversante de la ville, vous pourrez bénéficier de son parking privé.

Et dans quelques années ?

J'ai déjà beaucoup d'idées pour développper l'activité, les thèmes seront orientés vers le Zéro Déchet, le développement durable, le partage et la convivialité. Différents ateliers vous seront proposés (recettes zéro déchet, ateliers culinaires...), un salon de thé, un espace d'échange de savoirs-faire artisanaux, et certainement d'autres idées encore, inspirées par les membres de la communauté de L’épicerie d'Emma !

Pour celles et ceux qui ne me connaissent pas ?

Soutenir le projet d'une personne que vous ne connaissez pas ou qui ne concerne pas votre région peut en freiner certain.e.s d'entre vous et je peux le comprendre. Si vous participez à ce financement, vous encouragez les commerces de proximité à faire revivre les petites communes d'une part, et vous encouragez aussi les actions à moyenne échelle pour limiter notre empreinte carbone.

Alors, ça vous tente ?! ;) 

Un moulin à café professionnel d'une valeur de 600€, pour vous proposer du café en grains à moudre sur place. De cette façon, vous pourrez profiter de différents cafés de grandes qualités organoleptiques et profiter d'une meilleure conservation de votre café lorsqu'il est moulu à la demande.

 

Le reste de la collecte servira à financer une partie des silos et bacs à pelle : j'ai choisi du matériel de qualité 100% fabriqué en France en matières recyclables, par une entreprise désireuse de valoriser les produits et répondre à la logique de l'économie circulaire.

 

 

Et 6% de la collecte seront reversés à MiiMOSA pour contribuer à leur accompagnement personnalisé et à la mise en ligne de mon projet sur leur plateforme de financement participatif, ainsi que tous les projets qui soutiennent l'agriculture et l'alimentation.

Si vous ne souhaitez pas participer au financement de mon projet par l'intermédiaire du site, vous pouvez m'adresser chèque ou espèce directement à l'adresse suivante :

Emmanuelle PERRIEN
13, Porcheul
44130 Fay de Bretagne

Et je me chargerai de faire apparaitre votre participation sur la collecte.

Dans tous les cas, je remercie déjà infiniment toutes les personnes qui me soutiennent de près ou de loin dans ce projet fou ... et follement passionnant ! 

Elles sont présentes depuis le début pour leurs conseils, leurs compétences techniques, artistiques et de bricolage ;) ... ainsi que pour leur soutien moral, affectif et/ou financier !

Emmanuelle