Un bâtiment pour deux activités agricoles

Nous sommes un couple d'agriculteurs, Jonathan cultive des fruits qu'il transforme en confitures et jus de fruits ; et moi, Camille, je cultive des plantes pour faire des huiles essentielles et des eaux florales.

Menant chacun notre activité agricole, nous aimerions combiner nos efforts pour que celles-ci perdurent. Notre projet est de construire un bâtiment qui abritera notre matériel et nos récoltes.

 

 Châtaignes sur table // Camomille en attente

Le hameau des Fauries, où nous habitons, est perché à 750 m d'altitude en Ardèche verte.

Nous y installons nos cultures dans les pentes au milieu de pâtures, terrasses et forêts abandonnées, tous deux en agriculture biologique, dans le respect des sols et de la biodiversité. L'entraide et la solidarité s'y construisent.

Jonathan a démarré son projet en 2008, en reprenant la ferme de ses parents mise en vente trois ans auparavant : La Ferme des Genêts. Devant le travail colossal de la reprise, il se lance avec sa débroussailleuse et petit à petit remet en état des châtaigneraies, dégage de vieux pommiers, ouvre des terrains pour le potager, les fraisiers et les framboisiers.

À cette étape, quelques personnes ont voulu le soutenir en participant à la création d'un Groupement Foncier Agricole (GFA) pour le rachat de terres vacantes à proximité de la ferme. Elles appartiennent donc à cette structure collective et Jonathan en est devenu le fermier.

Au fil du temps, son projet agricole se précise, il devient agriculteur à titre principal en 2012 avec la Dotation Jeunes Agriculteurs. Il se passionne petit à petit pour les variétés anciennes et locales d'arbres fruitiers et participe à une initiative citoyenne autour de la greffe et des échanges de greffons.

 

Il recherche leur histoire tant que possible et leur redonne vie sur des porte-greffes adaptés à nos sols. Un stage de greffe est organisé sur la ferme depuis quelques années (châtaignier, pommier,...). Ayant la possibilité de reprendre un verger, Jonathan développe cette année la production de poires ; et les jeunes pommiers qu'il a plantés ne vont pas tarder à porter leurs fruits. Améliorer le stockage des récoltes devient indispensable.

Je l'ai rejoint en 2011 et j'ai commencé à travailler avec lui. Mais une opportunité passionnante m'a attirée quelques kilomètres plus loin : reprendre une distillerie pour faire des huiles essentielles et hydrolats (ou eaux florales) avec Fanny, originaire du pays de la lavande et des olives. Ensemble nous avons créé l'EARL Distillerie Les Essentielles. Une partie des cultures qui était en place chez notre cédant est actuellement transférée dans notre hameau, l'autre chez Fanny. Certaines surfaces du GFA des Fauries - où j'ai pris des parts et dont je suis également fermière - sont mises à disposition pour l'EARL.

Beaucoup de travail a été fait pour accueillir ces plantes : débroussaillage et terrassement. L'atelier qui comprend notre laboratoire, bureau et alambic principal se situe ailleurs. Mais l'arrivée d'une partie des cultures sur nos terres nécessite également une place : entreposer les outils, les plantes en transit pour la distillerie et notre deuxième alambic pour les roses.

 

Une belle forêt est présente sur la ferme et nous prenons plaisir à nous y balader comme à y travailler. Elle nous apporte notre bois de chauffage et du bois de charpente pour nos constructions, dont ce projet de bâtiment !

 

De la forêt jusqu'aux planches

Jonathan travaille déjà sous un petit hangar : table de tri des châtaignes, calibreuse et entrepôt du petit matériel... Nous avons donc besoin de l'agrandir pour avancer : abriter notre matériel agricole qui se dégrade à l'extérieur, nos récoltes (fruits et plantes à transformer, chambres froides), l'alambic et matériel de conditionnement et de stockage.

Située sur un terrain du GFA, la construction lui appartient. Mais le financement de son agrandissement passera par la structure de Jonathan.

Ce projet est aussi créateur de lien aux Fauries: Fabien et Céline, un couple d'amis et voisins ont des parts dans ce groupement foncier. Fabien est charpentier et sera en charge de l'ossature du bâtiment ; Céline travaille avec Jonathan en tant que salariée.

Nous déposons un permis pour un bâtiment de 470 m2. Son coût total est estimé à environ 50 000€.

Notre appel aux dons concerne la première étape de construction pour une surface de 156 m2 dont le budget est le suivant :

- Terrassement : 500€

- Maçonnerie (fouilles, dalle et base béton pour ossature) : 4 500€

- Ossature ( bois, visserie, main d'œuvre ) : 9 000€

- Couverture : 2 000€

Nous prévoyons l'auto-construction en grande partie pour alléger le coût. Jonathan a travaillé avec son père (qui nous aidera également), en maçonnerie et construction écologique pendant 3 ans avant de reprendre la ferme. Le bois que nous avons scié allège également le budget ossature.

Nous sollicitons 11 000€ afin de financer la partie ossature et couverture.

Si nous atteignons les 16 000€, le minimum pour cette première étape est assuré.

Si nous atteignons 19 000€ nous pourrons envisager l'installation électrique et les finitions qui nous permettrons de fonctionner correctement.

Nous faisons appel à vos dons car beaucoup d'investissements réalisés sont déjà en cours de remboursement. Celui-ci encore bien nécessaire nous semble porter une dynamique collective de hameau et participer à la vie du territoire par le fonctionnement de nos activités et la vente de nos produits.

En cultivant un milieu préservé, nous vous restituons une nourriture et des soins naturels de qualité qui alimentent le circuit local (magasins, foires, marché…).

Votre contribution nous aidera à avancer dans ce sens.

Si vous ne désirez/pouvez pas contribuer sur internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'Ordre de Jonathan Villien, à  notre adresse :

                                                          Ferme des Genêts

                                                      6230 route des Fauries

                                                          07410 ARLEBOSC

Nous transférerons votre participation à MiiMOSA pour qu'elle soit comptabilisée dans la collecte, et vous recevrez les mêmes contreparties.

Merci pour l'intérêt que vous portez à notre projet !

Camille & Jonathan