Un Atelier de maraîchage sur un lieu de formation Permacole

Un Atelier de maraîchage sur petite surface pour plus de Résilience

   Après dix ans de mobilité créative, de voyages en France et à l'étranger et un BPREA en Agriculture Biodynamique j'ai enfin la chance de m'installer sur un magnifique lieu de vie permacole, et de me lancer dans l'installation agricole.

  Situé sur la commune bretonne de Plufur à la frontière des Côtes d'Armor et du Finistère, ce lieu d'accueil et d'expérimentation est reconnu pour la qualité de ses formations certifiées à la Permaculture, avec une centaine de stagiaires par an depuis une vingtaine d'année !

Nous avons la chance aussi d'habiter une commune qui profite aussi d'un bel élan de jeunes nouvellement installé-es, soutenus par les anciens (et moins anciens) du village : Un terreau fertile de collaborations abondantes et prometteuses.*

Avec les autres habitant-es du hameau nous sommes en train de faire de nos passions nos activités professionnelles. Entre Soin, Soudure, Élevage, Cuisine, Pépinière, Maraîchage et Formation, il y a de quoi faire ! Chez nous, personne n'est indispensable, mais tous le monde est important ! Et si chacun-e mène sa barque, nos projets sont liés dans l'amitié et l'entraide.

En effet, les fruits et légumes produits chez nous sont servis pendant les repas quotidiens, mais alimentent aussi les repas des Cours de Conception en Permaculture et seront bientôt proposés sur les marchés par Pauline dans son Food-truck. Les outils (les manches comme les outils anciens rénovés, et les créations nouvelles) sont en partie créés sur le lieu à l'atelier par Aza, Kevin et Charles. Ce dernier porte un projet de pépinière ornementale, comestible et de reboisement. Etc

Les domaines de la Permaculture :

Pour ma part je développe la partie production légumière et fleurs en micro-intensif, un doux rêve que je caresse depuis plusieurs années et que l'arrivée sur ce lieu va enfin pouvoir me donner l'occasion de cultiver ! Ce sera ma principale source de revenu, par la vente des fruits, légumes et champignons et par la formation des stagiaires en Permaculture. Ce sera aussi un outil qui permettra de nous rapprocher encore de l'autonomie alimentaire ...

C'est quoi le micro-intensif ? C'est un ensemble de techniques inspirées de pratiques déjà anciennes, notamment parisiennes, qui permet de cultiver une abondance et une diversité de plantes (ici des légumes et des fleurs) sur une surface réduite au minimum.

Quel intérêt ? D'abord, cultiver sur une petite surface permet d'être plus efficient : moins de matériels chers et dispendieux, donc moins de charges ; moins de kilomètres à faire dans la journée, à pied ou en tracteur donc moins de pétrole et plus de fun ! L'utilisation d'outils manuels oblige à concentrer les cultures (ici on cultivera plusieurs légumes différents sur la même "planche"), ce qui a l'utilité de réduire les besoins en désherbage (jusqu'à un tiers du temps de travail au champ en maraîchage !) et d'optimiser la consommation en eau.

Aussi, avec les problématiques actuelles d'accès à la terre, développer des systèmes qui fonctionnent sur petite surface facilite l'installation des nouveaux et nouvelles producteur-ices et cela permet de dégager de la place pour des cultures "moins rentables" qui participent à l'abondance de nos quartiers et villages : arbres fruitiers, petits fruits, champignons sur bûches, petit élevage, etc.

Côté commerce, plusieurs débouchés en vente directe sont disponibles. Nous fournissons la cuisine du lieu, qui accueille 30 stagiaires et notre équipe pédagogique de 10 personnes, 8 semaines par an.

 Nous souhaitons également travailler avec les restaurateurs de la région, en demande de produits locaux de qualité, surtout en période estivale. Les produits frais, salades, et mescluns notamment, sont appréciés et recherchés.

Les compétences en cuisine et transformation de Aza et Pauline (Il faut voir la qualité des Kimchi qu'on mange à la maison !) et la création de l'activité de restauration de Pauline nous permettront de proposer des légumes pré-découpés et des produits lacto-fermentés aux cuisines des restaurants environnants.

En fonction de la demande, la conserverie se développée pour étaler la gamme de produits sur l'année et limiter les pertes au jardin et de voisins  producteurs (toujours en bio bien sûr!).

Nous travaillerons avec les primeurs de la région où nous déposerons nos produits. Nous envisageons 1 à 2 marchés dans les communes avoisinantes; certains démarrent tout juste et cherchent de nouveaux stands.

La formation

Depuis plusieurs années le lieu travaille avec le Centre de Formation Professionnelle pour Adulte de Guingamp, dont les étudiant-es du Brevet Responsable d'Exploitation Agricole "Maraîchage Biologique" viennent se former au Design en Permaculture. Cette option valide un module de leur formation, qui leur permet de demander l'aide à l'installation le cas échéant.

Le système servira donc de support à la formation et sera un lieu d'échange et de transmission d'un modèle de maraîchage micro-intensif en Permaculture. 

En route !

   Pour lancer tout ça il y a du boulot ! IPréparer le sol, monter le bâtiment, installer l'irrigation. Surtout démarrer la production et s'installer sur les marchés de notre petite région... (Vous pourrez nous trouver bientôt à Plufur et Lanvelleg dès que la production le permettra !)

Tout un programme !

Et c'est là qu'on a besoin de vous <3

Il y a un an, nous avons acheté à trois une parcelle d'un hectare sur le hameau où nous vivons. C'est là que la future production s'installera.

Le bâtiment et l'irrigation seront financés par emprunt ( Environ 40 000€ ) fin 2024 ou début 2025, fonction du développement de l'activité. La Dotation Jeune Agriculteur, qui devrait m'être accordée dès mon installation au 1er mai 2024, alimentera la trésorerie de départ.

En attendant, je profite du potager actuel, que j'agrandis, pour produire les premiers légumes selon les principes de la Permaculture : "Utiliser des solutions lentes et à petite échelle." et "Intégrer plutôt que ségréguer".

Aujourd'hui, avec votre aide, nous pourrons atteindre un premier palier de 3000€ soit :

• 2500€ de matériel de base pour un microculteur (800€, pour préparer des lits de semence tout beaux et semer sans accros avec le semoir manuel que nous avons déjà), un semoir monorang (200€ pour les semis en rang simple), ainsi qu'un broyeur à végétaux (1500€ pour la production de BRF et de fumier broyé) - Nous nous fournissons localement chez les éleveurs bio autour de chez nous. -
• 500€ de materiel de marché : Une balance de marché professionnelle (150€), un parasol de marché (200€) et une table et sa déco (150€).

• Si ce premier palier est atteint (!) un nouveau palier de 2100€ nous permettra de financer des outils de précisions; nécessaires au lancement du système sur grande surface : Un motoculteur pour reprendre les planches en début de saison et le Semoir de précision d'Eliot Coleman, outil indispensable pour la culture de mesclun à échelle professionnelle !

Petite surface, petits besoins, grande efficacité !

Si vous décidez de nous aider dans ce projet, vous pouvez nous envoyer votre contribution :

> Sur Miimosa à travers les Dons contre contribution ou le Don libre.

ou

>  Par chèque, que vous pouvez nous transmettre à cette adresse (n'oubliez pas d'y indiquer vos coordonnées dans l’enveloppe !) :

La Générale Syntropique

Alan Hurpeau

Kerzello

22 310 PLUFUR

Le montant sera ajouté à la collecte et bien sûr les contre-parties fonctionnent aussi !

Un grand merci d'avance à vous tous et vous toutes pour vos participations et surtout n'hésitez pas à partager ! <3

Bien sûr on vous fera visiter avec plaisir si vous passez dans la région...

Alan et la famille de Kerzello

Merci à Nico pour les photos, Crédit photo : @Paryaprod