Restauration du patrimoine et création d'une boutique

Bonjour à tous, je m’appelle Dominique et je me suis installé sur la ferme de ma Famille. 

J'ai toujours vécu en campagne car c'est ma vrai nature ! 

Persuadé que le rôle d’un paysan est de garantir une alimentation avec des produits de qualité, élaborés dans des conditions respectueuses de l’environnement et d’entretenir son patrimoine, je décide en 1999 de donner un nouveau tournant à la Ferme. Je mets alors en place une unité de canards gras, et entreprends la construction d’une cuisine-labo qui me permet de vendre directement les canards, mais aussi ma production bovine qui est découpée sur l’exploitation.

Entre temps, j’entreprends la restauration des mares, la plantation de haies et la reconstitution de l’ancien four a pain.

En 2005, je rénove le corps de ferme pour y développer l’activité chambres et tables d’hôtes. Toutes les actions menées sont labellisées « Bienvenue à la Ferme ».

Depuis 2008, Timo m'a rejoint dans la conduite de la ferme. Nous  proposons depuis 2012 nos produits par le biais de l'activité TRAITEUR "Bienvenue à la Ferme".

L'hiver, nous produisons des canards gras, élevés en plein air et nourris avec des céréales aplatis. C'est à l'âge de 15 semaines qu'ils sont installés en parcs collectifs où ils seront gavés sur paille avec du maïs entier, sans aucun adjuvant et ce, durant 18 jours. Transformés sur l'exploitation, nous vendons notre production sur les foires et à la ferme.

Nous souhaiterions créer un point de vente à la ferme avec la possibilité de déguster nos produits sur place. Nous devons pour cela réhabiliter une magnifique grange qui se situe face au gîte dans la cour de ferme. Notre métier est lié aux aléas du climat. Nous travaillons avec des êtres vivants, au plus près de la nature et il faut souvent s'accorder de ses caprices. Ainsi, suite à l'orage de grêle du mois d'août 2013, en plus de la perte totale de nos récoltes, la totalité des toitures des bâtiments de la ferme a été touchée : hangar à fourrage, étables, écurie, abattoir à volailles et maison d'habitation.

Les indemnités versées par notre assurance, au bout de plusieurs mois de négociations, nous ont permis de restaurer uniquement une partie de la couverture du gîte. Sur le reste des autres bâtiments, nous avons parés au plus urgent en colmatant les fuites, à l'exception de l'écurie que nous souhaitons restaurer aujourd'hui.

Votre contribution nous aiderait à pallier le manque de soutien des banques.
Jusqu'à maintenant, nous avons fait le choix d'investir au fur et à mesure de notre trésorerie, pour moderniser l'outil de travail. Aujourd'hui pour continuer et pérenniser cet outil, nous avons besoin de moyens financiers, que nous ne possédons pas.

Timo et moi-même respectons le cycle de vie des animaux et de la
nature par la pratique d'élevage extensif.

Nous voulons continuer à proposer des produits de qualité et à ravir les papilles de nos clients. Nous aspirons à vivre simplement de notre métier grâce à notre unité de production.

La restauration de la toiture coûte au total 24 000€, auxquels il faut ajouter 4 000€ pour la préparation et l'aménagement de la boutique.

Nous faisons appel à vous à hauteur de 6 000€ pour financer une partie de la toiture.

Les travaux du point de vente seront auto-financés et réalisés par nos soins.

Votre participation nous permettrait de lancer les travaux de réparation de la toiture.

Un grand merci à vous tous pour votre participation et à très bientot à la ferme !

Dominique & Timo