Pour le développement de notre ferme familiale ...

Bonjour, nous sommes deux sœurs, Laure 33 ans et Ophélie 29 ans.

Nous avons chacune deux métiers différents : Laure est auxiliaire spécialisée vétérinaire et Ophélie est infirmière. Deux métiers qui se rejoignent sur plusieurs plans.

Aujourd'hui, nous sommes toutes les deux pompiers volontaires, nous pratiquons le basket ensemble et nous aimerions nous retrouver pour pouvoir travailler en famille avec notre père.

Notre père, Jean, agriculteur depuis son plus jeune âge, est aujourd'hui producteur de Prunes d'ente et Pruneaux d'Agen à Condom dans le Gers.

Il est propriétaire depuis une dizaine d'années de 52 hectares. Au fur et à mesure des années, il a restructuré son verger qui était très vieillissant et en mauvais état sous une nouvelle forme de plantation : en haie fruitière tout en respectant les conditions de développement du prunier. Il est partisant d'une agriculture raisonnée. La production est agréée Babyfood.

Pour information : Les pruneaux sont des prunes d'ente desséchées. Ces fruits sont récoltés à la main ou à la machine. Déposées sur des claies (grilles), les prunes partent sur des chariots dans un tunnel (four) et passent 24 heures à environ 75°C pour devenir des pruneaux secs à 21% d'humidité. Ensuite, ils sont calibrés selon leur grosseur et stockés dans des pallox bois en poches plastiques alimentaires en attendant d'être envoyés chez des transformateurs agréés Pruneaux d'Agen.

De notre coté, nous aimerions faire de la vente directe aux consommateurs afin de pouvoir vous faire profiter de nos produits. Pour cela nous souhaiterions garder des pruneaux secs en vracs et ensacher des pruneaux mi-cuits pasteurisés que nous stockerions dans notre chambre froide.

Pour améliorer notre travail, nous avons besoin que notre chambre froide fonctionne. Et pour cela, nous avons besoin de vous...

En parallèle, nous allons faire de la purée de pruneaux d'Agen, du jus de pruneaux d'Agen et de la confiture extra de prunes d'ente.

A noter : Le pruneau est un remède naturel efficace : bénéfique pour le transit, pour la fortification des os, pour le cerveau, pour la tension artérielle, antioxydant, favorise l'endormissement...

La collecte servira à réparer notre chambre froide. En effet, elle est relativement ancienne, le groupe de froid (en panne) doit être complétement changé et les deux portes qui donnent accès à cette chambre froide sont elles aussi à changer.

La collecte se fera sous forme de paliers, le premier sera à hauteur de 3000€, si celui-ci est concluant, nous passerons au deuxième paliers de 5000€, puis au dernier de 8000€ qui est le montant total de l'ensemble du matériel.

Avec cela nous pourrons stocker nos produits que nous proposerons à la vente directe chez nous, sur internet, dans les foires et les marchés tout au long de l'année. Et pourquoi pas dans des magasins de souvenirs.

Merci d'avoir pris le temps de lire notre projet et d'y participer :)

NB : Si des personnes souhaite contribuer par chèque, le nom est LAFFARGUE Ophélie, Domaine de Malaussane 32100 Condom.