Poèm, bière bio et locale

Notre projet 

Poèm est une micro-brasserie artisanale et biologique lancée à partir d'un crowdfunding du salon Nautic de Paris en 2017. Bière pour et par les amoureux de la mer, nous avons pu nous installer en 2018 sur le port de Brest, forts d'investissements personnels passionnés. Depuis sa création, l'établissement a ouvert tous les jours sans exception pour surveiller sa production et accueillir ses clients - premiers soutiens à son activité. Notre micro-brasserie est attachée aux valeurs de l'écologie, certifiée bio, 6 personnes y travaillaient à plein temps (avec déjà 8 recettes disponibles dont 3 primées au concours régional de Bretagne en 2020) juste avant le Covid...

Aujourd'hui menacée économiquement comme tant d'autres micro-brasseries et entreprises, notre équipe réduite à 5 salariés, espère un retour à une vie sociale et conviviale "normale" autour de lieux d'échange comme les rendez-vous entre amis & familles, les bars, les restaurants, les concerts, les évènements nautiques en particulier (Brest 2020 reporté...) etc...

Comment travailler sous cette pression, comment retrouver nos clients ? Nous avons perdu 50% de notre chiffre d'affaire du fait de la fermeture imposée de nos clients bars et restaurants, et 30 % avec la fermeture de notre espace bar/dégustation accolé à notre espace production (réouverture le mardi 2 juin !!!). Entre mesures sanitaires, remboursements d'emprunts, et en plein démarrage donc sans réserve financière, notre TPE mise aussi sur la consommation locale et sur son savoir-faire pour continuer son activité aujourd'hui et demain avec la crise économique qui arrive.

Nous vous remercions d'avance pour votre soutien et confiance dans la qualité de nos produits !!!

Notre équipe

Gérald Pelleau est un ancien athlète de haut niveau et champion du monde de planche à voile. En 2006, il est l’un des fondateurs de l’entreprise de textile Hoalen. Depuis 3 ans, il a décidé de relever un autre défi : produire la bière artisanale et biologique Poèm, Compagnie des Brasseries Maritimes.

Jesse est originaire du Canada avec plus de 40 ans d’expérience en tant que chef cuisinier. Lorsqu’il s’installe en France, il choisit La Turballe. Il y réalise une première bière nommée “L’écume”. Il participe ensuite à l’élaboration de recettes de bières pour d’autres brasseurs. Puis vient la mise en place de micro-brasseries sur la côte nord Bretagne, à St-Pol-de-Léon et à St-Brieuc notamment.

Comment nous aider ?

Aujourd’hui, grâce à vos contributions et à vos achats en DRIVE, vous avez la possibilité de nous aider ! Dès que la collecte atteindra les 1000€, le syndicat des Brasseurs de France, que nous remercions par avance, nous soutiendra de 1000 €.

Un verre vous sera offert en venant chercher votre contrepartie (25 cl de bière ou soft).

Notre bière est développée en circuit court et en partenariat avec les producteurs du coin/secteur/bretons. Elle s’inscrit volontairement dans l’économie locale et solidaire.

 

    

Nous restons ouverts !

Parce que se faire plaisir est important, la brasserie Poèm (située au Port de Plaisance, 490 Rue Alain Colas, 29200 Brest) s’adapte et passe en mode drive. Tous les jours de 16h à 19h, vous avez la possibilité de venir sur place et de choisir vos produits (dégustation possible, toujours dans le respect des gestes barrières).

La collecte va nous aider à rebondir, à la réouverture de notre brasserie. L’avenir de notre micro-brasserie dépend de notre capacité à produire plus et à vendre plus. Nous devrons être en mesure de fournir tous nos clients en bouteilles mais aussi en fûts pour les bars, les restaurants, les salons, les évènements festifs etc… Nous devons développer nos ventes directes et pour cela nous devons avoir la capacité de produire de façon optimale afin de conserver nos emplois.

Les grandes manifestations comme Brest 2020 et courses maritimes avec lesquelles nous étions partenaires sont reportées à l’année prochaine.

Grace à votre participation, vous contribuerez à l'acquisition du matériel suivant :

- Dans un premier temps une collecte de 1 700 €, nous permettra d'investir dans une embouteilleuse semie-automatique pour sécuriser notre production. 

- A partir de 5 700 €, nous pourrons acquérir un fermenteur supplémentaire afin d'augmenter et de renforcer notre capacité de production.

- Enfin si nous atteignons la somme de 7 700 €, l'achat d'un second fermenteur nous permettra de consolider notre production, de sécuriser les bases de notre micro-brasserie et d'organiser une soirée spéciale contributeurs et soignants à la brasserie Poèm en septembre 2020 ! Une bonne occasion pour vous remercier et pour faire la fête !