Plantes médicinales / maraichage bio & chevaux de trait

Bonjour à toutes et à tous ! 

Jeune paysanne et maman de 31 ans, Flavie alias "La Salvatjona" ( la sauvageonne en occitan ) installée depuis 2019 dans le Haut Languedoc au nord du département de l'Hérault. J'ai débuté mon activité en tant que productrice de Plantes à Parfums, Aromatiques & Médicinales le tout labellisé en Agriculture Biologique ainsi que du maraichage bio diversifié sur petite surface. Je suis diplômée du Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole en PPAM depuis juin 2018. J'ai passé un Certificat de Qualification Professionnel en tant qu'ouvrière de maraichage bio avec la Croix Rouge Insertion en 2017 et je travaille sur ce projet de vie depuis 10 ans maintenant ( que le temps passe vite ! ). Avant cela, j'étais saisonnière entre les vignes, les pépinières, le maraichage, la restauration et l'hiver en station de ski aux remontées mécaniques. 

Je suis passionnée de botanique, de plantes médicinales, des chevaux de trait, d'agro-écologie et de permaculture, du monde paysan en général... Mais aussi engagée pour une nouvelle approche de production alimentaire et territoriale respectueuse de l'environnement. Également engagée aussi sur la condition des actifs agricoles, de la répartition et de la sauvegarde du foncier agricole, etc... En effet,  je participe bénévolement en tant que membre du comité départemental de la confédération paysanne et sur la veille foncière de notre département. 

De plus, des haies d'arbres et arbustes ont été planté grâce à l'association Pays'arbres pour aider la biodiversité et je m'adonne à dépolluer toutes mes parcelles ( déchets abandonnés, etc... ). Je travaille le moins possible la terre pour préserver le microbiote du sol et préfère amener de la matière organique ( humus et broyat de végétaux ).

Je dispose de plusieurs parcelles dont la majeure partie sont en location du type bail à ferme mais sur différentes communes ce qui ne facilite pas l'activité mais ce qui me permet d'avoir une palette de sols très variés afin d'adapter diverses cultures. J'ai planté de nombreuses plantes aromatiques depuis 2019 dont : l'hélichryse italienne, le romarin verbénone, l'iris à parfum, le thym linalol, la marjolaine à coquilles et de la rose centifolia. Mais aussi des plantes innovantes comme le guayule qui est à destination de production française de latex hypoallergénique. L'ensemble de mes PPAM sont pour l'instant commercialisées par la SCIC Bio Orb PPAM laquelle je suis membre depuis 2019 et dans laquelle j'ai investi de ma personne en tant que bénévole pour co-gérer notre coopérative de producteurs de PPAM. 

Concernant le maraichage, je produits l'ensemble de mes plants avec une sélection particulière des variétés ( locales, paysannes, autoproduction, pas d'OGM ni de F1 ). Les productions sont quant à elles commercialisées en circuits courts auprès des magasins et épiceries de mon territoire ainsi que de la vente directe à la ferme. J'aimerais à terme travailler avec les restaurateurs locaux. Mes méthodes de production sont influencées par le Maraichage Sol Vivant et je n'utilise que très peu de produits phyto même classés biologiques et je préfère fabriquer mes purins de plantes.

Durant l'année 2022, suite à la perte de mon siège d'exploitation dont j'étais locataire pendant 3 ans, j'ai repris mes études agricoles là où je les avais laissé de côté à savoir ma passion des chevaux de trait et de l'attelage équin. Je suis donc repartie avec mon fils sur les routes afin de passer mon diplôme de Certificat de Spécialisation en Utilisation et Conduite d'Attelage de Chevaux entre les départements de la Lozère, l'Aveyron, le Gard et la Drôme pour réaliser les cours et les stages en entreprise. La perte de mon siège d'exploitation a été un gros coup dur mais j'ai réussi à me sortir de la torpeur grâce à la concrétisation de cette formation qui me tenait tant à cœur.

Aujourd'hui après beaucoup de difficultés mais sans lâcher pour autant mes rêves et mes aspirations, je redémarre l'activité agricole sur une nouvelle commune en zone de montagne où je souhaite m'installer pour reprendre sur de meilleures bases et de facilités ( rapprochement des parcelles, surfaces de pâturage pour les chevaux et commune plus ouverte à mon projet ). Reprise d'une friche pour le maraichage en zone de montagne donc avec certaines contraintes et avantages ( altitude, climat, etc... ) ainsi que la création des bâtiments nécessaires pour accueillir mes futurs chevaux de trait. 

Pour l'heure, j'ai le bonheur d'avoir la compagnie de Tempête une belle jument comtoise de 17 ans avec laquelle j'ai passé mon diplôme, elle sera aussi le cheval "école" des futurs jeunes chevaux de trait et d'attelage avant de profiter pleinement d'une retraite bien méritée !

Le projet de balade en calèche sera autant touristique ( balade champêtres et à thèmes, animations culturelles locales, mariages, etc ... ) que social car je souhaite proposer des sorties aux personnes à mobilité réduite et/ou en situation d'handicap ( centres pour jeunes handicapés, maisons de retraites, etc... ) afin de leur offrir une expérience auprès des chevaux qui ont cette capacité de donner de la joie et du bien-être ( principes d'équithérapie ).

Aujourd'hui je suis l'heureuse maman de deux petits garçons, Lounis ( 4 ans et demi ) et Elyo ( 5 mois ) qui partagent ma vie de paysanne. Pour Elyo la grossesse et l'accouchement ont été très compliqué. Cela fait maintenant 5 mois et je me remets doucement mais surement sur pieds ! Mais cela a grandement affecté mon année 2023 et le prévisionnel de 2024. 

Je dois aussi beaucoup à ma famille et mes amis qui ont toujours été présents et m'ont soutenus dans ce projet de vie. Parce qu'au delà de la production à proprement parlé, il y a aussi tout le tissage humain derrière cette aventure : à mes fils qui me donnent la force et le courage de leur laisser un monde meilleur, à mon père qui m'a transmit la passion de la terre, le respect du vivant et le savoir-faire paysan, à ma mère qui m'a apporté la connaissance sur les vertus des huiles essentielles et pour son soutien inconditionnel dans ma vie quotidienne, au père d'Elyo qui me soutient dans mes réussites et dans mes angoisses liées à mon activité, à mon frère et à ma belle sœur et à mes belles-mères qui sont toujours là pour garder les enfants et pour m'apprendre à enrichir mes connaissances en aroma/phytothérapie mais aussi me prêter la parcelle pour les chevaux et le maraîchage, à mon parrain, mon oncle et ma tante et mes cousins, à mes amis et aux stagiaires et woofers sans leur précieuse aide lors des gros chantiers, je n'aurais pu continuer ce métier-passion qui m'anime depuis longtemps. 

Tout ce petit monde qui se réunit autour de mon activité et qui marque pour toujours des instants de joies, de partage, de convivialité, de solidarité... Ce qui est aussi une forme de richesse.

Sur ces photos découvrez l'iris à parfum (  à gauche ), le thym linalol ( au centre ) et l'huile essentielle d'hélichryse italienne à la sortie de la distillation ( à droite ).

Pour que l'aventure se poursuive, j'ai maintenant besoin de l'aide de toutes personnes souhaitant pérenniser et soutenir mon entreprise paysanne et c'est là que vous entrez en scène afin de développer de nouveaux modèles agricoles !

Merci beaucoup pour votre contribution et de partager autour de vous et sur vos réseaux !

Gardarem la terra ! 

( Nous garderons la Terre ! )

L'objectif des 30 000 € sera réparti entre les différents pôles présentés ci-dessous. 

- Premier pallier "L'eau c'est la vie" [ objectif 5 000€ ] : la sécurisation de la ressource en eau de qualité est indispensable à la production maraichère/fruitière ainsi que pour les animaux ; sans ressource en eau pas de vivant. Ce sont les raisons pour lesquelles je souhaite : réhabiliter la source et réaliser un bassin de rétention et de récupération des eaux de pluie des différents bâtiments de l'exploitation. Même en zone de montagne nous sommes touchés par le manque d'eau et la sécheresse. Certaines sources se tarissent ! Ce bassin devrait contenir entre 30 m3 ( soit 30 000 L ) et 90m3 ( 90 000 L ) pour les besoins des légumes, des fruitiers qui seront irrigués en goutte à goutte ou micro-aspersion avec paillage végétal dense afin de limiter l'évaporation. Ce bassin sera aussi un plan d'eau disponible pour la faune et la flore car il sera ouvert (avec des systèmes anti-noyades) et que je ne souhaite pas le vider à chaque arrosage mais optimiser la ressource en eau grâce aux électrovannes et aux programmateurs. 

• Location tractopelle 3 jours = 600€
• Parpaings, ciment, produit hydrofuge naturel et alimentaire, dalle béton = 1 800€
• Pompe immergée, électrovannes, programmateurs, tuyauterie et vannes = 2 600€

- Deuxième pallier "Petites graines deviendront plants" [ objectif 8 000 € ] : construction d'une serre à plants bioclimatique adaptée à la zone de montagne ( neige l'hiver et température négative ). Ce type de serre autoconstruite et avec des matériaux éco-sourcés permet d'intégrer des moyens d'optimiser la récupération de l'énergie solaire par l'inertie des matériaux, de l'orientation, l'utilisation de bidons noirs d'eau qui captent la chaleur et la restituent la nuit. Cette serre permettra de gagner en précocité de production des plants maraichers et horticoles, elle fera entre 30 et 40 m² au sol. Elle sera aussi dotée de nappes chauffantes. De plus, je souhaite combiner cette serre bioclimatique d'un poulailler sur le versant Nord pour avoir quelques poules pondeuses et des canards coureurs indien (friands de limaces et d'escargots !) et créer un cercle vertueux végétal/animal.

• Bois pour la structure en douglas = 1 800€
• Paille et enduit chaux pour le mur Nord = 350€
• Plaques de polycarbonates sur mesure = 2 400€
• Porte automatique solaire poulailler, visserie = 450€

- Troisième pallier "Trésorerie et petits investissements" [ objectif 15 000€ ] : A cet objectif, la collecte me servira à redonner un coup de souffle sur la trésorerie qui est en difficulté depuis 2023. Comme beaucoup d'autres exploitations agricoles, je croule sous les charges et mes productions ne compensent pas entièrement l'augmentation des frais pour l'instant. En effet, l'agriculture est très gourmande en trésorerie et souvent on avance beaucoup de frais avant de récolter le fruit de notre travail. Par exemple, sur les PPAM on plante en année N mais on ne récolte pas avant N+2 voire N+3. La Politique Agricole Commune ( PAC ) a aussi changé, elle ne soutient plus le maintien à l'agriculture biologique. Nous subissons donc de plein fouet ces nouvelles directives. J'ai besoin donc de réorganiser mes modes de productions et cultures avec de nouveaux ateliers ( plants de PPAM et Petits Fruits Rouges, renouvellement du stock de semences de légumes, débroussailleuse, atomiseur pour les purins, etc ... ).

- Quatrième pallier "Equidés & Hippomobilité" [ objectif 30 000€ ] : Achat de ma première calèche et acquérir de jeunes chevaux de trait et / ou poulinières afin de pouvoir assurer la relève de Tempête. Ainsi que de construire un bâtiment exclusivement pour les chevaux. Il sera composé de plusieurs box donnant un accès direct sur la prairie, d'une zone de mise à disposition de l'alimentation et une zone de stockage du foin. C'est un bâtiment tout en un ! Offrant le confort nécessaire à mes équidés ainsi que de l'ergonomie de travail ( manutention du foin ).

• "Calèche" tout terrain 6-8 places accès PMR = 7 500€
• Achat d'un ou plusieurs chevaux = 5 000€ ~ 8 000€
• Bâtiment en bois = 3 000€

Il est possible de participer à la cagnotte par chèque à l'ordre de Mme Estel Flavie ou par espèces par voie postale à l'adresse suivante : 

Mme ESTEL Flavie rue des jardins 34330 Fraïsse sur agout

Votre contribution peut être en don libre sans contreparties ou rester anonyme selon votre souhait, n'hésitez pas à me laisser un message sur ma boite mail ( estel.flavie34@gmail.com ), par courrier ou par téléphone afin que je puisse vous remercier personnellement.

Votre soutien financier est précieux, autant matériel que moral.  Avec cette collecte, je fais appel à la solidarité envers les petits paysans et pour me redonner un second souffle, après toutes mes aventures d'installation agricole lesquelles vous pouvez suivre sur ma page pro facebook.