Participez à l'ouverture de la brasserie Amiticia !

Pour présenter notre projet, il est important de nous présenter car il s’agit de l’âme même de la brasserie.

C'était il y a quinze ans déjà, sur les bancs de l'école, que nous nous sommes rencontrés. La vie a fait son chemin , tout deux chefs d'entreprise, nous voilà aujourd'hui pour un projet à deux, NOTRE projet. Nous avons décidé de mettre nos qualités respectives en commun afin de créer NOTRE aventure commune, née d'une belle amitié, la Brasserie AMITICIA.

Située sur la commune de Puymoyen, en plein cœur de la zone d’activité et pour être plus exact, au 4 impasse des entreprises.
Nous avons pu trouver, grâce à la participation de nos connaissances, un local parfaitement adapté à l’activité. Totalement brut et avec une surface de 230m2, nous pourrons nous installer dans les meilleures conditions pour vous proposer des bières de qualité.

Comme vous pouvez le voir, nous partons effectivement d’une coquille vide mais nous laissant toute l’opportunité de créer exactement ce dont nous avons besoin et ainsi respecter des principes d’hygiène et de sécurité pour nos bières.

Afin de préserver notre budget, nous réaliserons la plupart des travaux d’aménagement du local, exception faites des éléments nécessitant des connaissances particulières relevant de la sécurité et des normes (électricité et traitement des eaux). Pour le reste ce sont nos petites mains qui réaliserons le tout, mais avec plusieurs rénovations et aménagements de boutiques, nul doute que nous relèverons ce défi haut la main.

Nous ne vous dévoileront pas toutes les photos, un peu de suspense quand même ! Si vous êtes très très curieux, il y a plus de photos sur Instagram et Facebook, pensez à nous suivre :D

Nous souhaitons que nos bières évoquent la convivialité et le partage. Loin de nous fermer sur certains types de bières ou moyen de consommation.

Nos bières devront avant tout parler à tout le monde. Que vous souhaitiez soutenir une économie locale et acheter des bières par leur couleur (Blonde, blanche, Ambrée, Brune, … ) ou que vous soyez comme nous des passionnés éclairés pour qui les abréviations IPA, IRA, RIS, NEIPA, n’ont pas de secrets, tout le monde devra trouver son bonheur dans nos bières.

Ainsi, nous proposerons une gamme de bière « classique » aux appellations simples et reconnaissables de Blonde, Blanche, Ambrée, Brune qui seront toujours présentes et stables pour que les plus débutants d’entre vous se repèrent facilement. Cependant, classique ne veut pas dire sans goût pour autant.

Pour les plus acharnés et connaisseurs, nous proposerons chaque mois une à deux nouveautés, éphémères ou qui entreront en gamme à l’avenir. Ici le brasseur ( Fifou ) laissera toute sa créativité et ses envies du moment s’exprimer afin de vous proposer toujours plus de styles variés, peu connus ou populaires. Bref un véritable laboratoire d’expérience.

En gardant toujours un esprit de partage, TOUTES les recettes utilisées pour brasser nos bières du mois seront disponibles sur notre page Littlebock (outil d’aide au brassage) afin que vous puissiez vous aussi brasser cette bière que vous avez tant apprécié.

Avoir un local, une philosophie et des rêves pleins les yeux est un très bon début mais afin de mener à bien tout cela, nous avons forcément des besoins.
Pour résumer, ils se décomposent en cinq parties.

Le montant total des besoins est donc de 46000 € ce qui inclus tout le nécessaire pour le lancement de l’activité avec une capacité de brassage de 500L par journée de brassage.

Pour ce qui est du financement, nous avons aujourd’hui pu débloquer l’intégralité de la somme nécessaire au lancement de la brasserie avec une production exclusivement en bouteille. Pour bien faire, nous avons budgétisé un parc de fûts et tireuses à bière afin de palier à une demande des cafetiers et cave à bières locales mais également pouvoir vous fournir de la bière pour vos différents évènements tant personnels que professionnels.

La répartition du financement se fera donc ainsi :

La somme que nous obtiendrons grâce à vos généreux dons nous permettrons de financer l’achat d’un parc de fûts réutilisables ainsi que trois tireuses à bière pour vos évènements.

Nous avons besoin de vous pour mener à bien cette campagne de financement, que ce soit par un don ou simplement en partageant cette collecte auprès de vos contacts, nous apprécierons énormément votre aide. 

Pour les personnes qui ne veulent pas passer par internet, vous pouvez nous adresser vos dons par chèque à cette adresse, n’oubliez pas d’y inscrire vos coordonnées afin de bénéficier des mêmes contreparties que sur MiiMOSA.

Brasserie Amiticia
4 impasse des entreprises
16400 Puymoyen

Quelque soit l'aide que vous nous apporterez, merci infiniment ! Nous avons hâte de vous faire découvrir la suite de notre projet !

Romain & Fifou.

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