Oziacus, boulangerie paysanne dans le Calvados

Bonjour à tous,

Je m'appelle Emmanuel et je cultive le blé bio depuis 2013 et suis boulanger bio depuis 12 ans.

Oziacus, c’est la ferme où je vis et travaille, à Ouézy, au sud-est de Caen.

J'y produis déjà du pois cassé, des pommes de terre, des blés, de la luzerne, de l'avoine, du seigle, du petit épeautre, de l'orge, et du tournesol.

Aujourd'hui je me lance dans une nouvelle aventure : fabriquer du pain au levain avec ma propre farine.

L'atelier de meunerie est en cours de construction, et sera bientôt opérationnel. Il ne manquera plus que le fournil avec son four à bois...

C'est là que je fais appel à vous !

 

La collecte va servir à l'aménagement du fournil : le terrassement, l'éléctricité, la plomberie, l'isolation et ... le pétrin !!

Elle servira également à financer une partie du four à bois qui est le plus gros poste de dépense (40 000€ au total, aménagement et four).

La collecte évoluera sous forme de paliers : le premier palier est 5000€, le second 10 000€, puis (on croise les doigts !) le troisième à 15 000€ et enfin l'objectif final est de 20 000€.

Voici le détail des dépenses nécessaires à la réalisation de mon projet :

- terrassement : 2000€

- plomberie, éléctricité : 3000€

- isolation : 2000€

- pétrin et petit matériel (moules, tables, bassines, paniers, toiles, pelles...) : 3000€

- sous-bassement du four : 3000€

- sole du four (partie ou est posée le pain pour qu'il cuise) : 4000€

- parties en fonte du four (porte, gueulard, foyer...) : 3000€

Vous pouvez contribuer via cette plateforme ou par chèque à l'ordre de Emmanuel Marie, à l'adresse suivante : Emmanuel Marie, 6 chemin des moulins 14270 Ouézy

Un grand merci en ésperant vous croiser rapidement à la ferme "Oziacus" ou sur les marchés...