Noun : produits sains de producteurs de noisettes Landais

Noun, c’est avant tout deux agriculteurs, Jacques et Manon, père et fille, unis dans le souhait de faire perdurer l’agriculture française. Avec la plantation de plusieurs hectares de noisetiers, c’est aussi l'envie de proposer des produits sains au bon goût de noisettes qui a doucement émergé.

"C’est avec une certaine émotion et une grande fierté que nous voici sur Miimosa pour vous dévoiler notre projet fin prêt."

 

Commençons par le début. Pour la petite histoire... il y a plus de 60 ans, mon grand père achetait une ferme a Coudures. C’est ainsi que lui, sa femme et leurs 4 enfants y ont grandi et vieilli. Coucou tatie et tontons si vous passez par là.

C'est le plus jeune des enfants, Jacques, mon père donc (vous suivez?) qui reprit la ferme. Éleveur, cultivateur, depuis près de quarante ans, c’est avec une certaine joie que l’aventure continue puisque j’ai voulu travailler à ses côtés.

Depuis deux ans, nous travaillons sans relâche, pour donner naissance à Noun.
 

Mon surnom, tout simplement ! Moi, c’est Manon, 26 ans, fille cadette de Jacques et Régine (Coucou maman!). Après des études dans l’agricole, l’agro-alimentaire et le marketing, c’est assez rapidement que j’ai voulu continuer d’écrire l’histoire de la ferme familiale.

Cette ferme, j’y tiens depuis toujours. Elle m’a permis de grandir à la campagne entouré de ma famille, d’y apprécier les petites choses de la vie. Elle sent encore la confiture de mamie, le fer chaud à l’atelier de papi, et le gâteau au chocolat fondant de maman.
Noun, c’est aussi un peu l’héritage de tout ce qui m’a construit ; c’est l’amour du vivant, des plantes, des arbres et des animaux grâce à mamie, papi et Nini.

Véritable épicurienne, la nourriture est un vrai passe temps. Quand j’ai commencé à m’intéresser aux oléagineux, j’ai tout de suite voulu en faire mon métier. Nous voilà donc embarqués dans la plantation de 20 hectares de noisetiers et de la commercialisation de mes produits, mes petits chouchous.

Ici on aime manger, mais plus encore BIEN manger. C’est pourquoi nos produits ont des ingrédients rigoureusement sélectionnés : ils sont tous du Sud-Ouest, Français, ou issus du commerce équitable (pour le chocolat) et de l’agriculture biologique pour la plupart.
Noun c’est aussi s’engager dans une consommation raisonnable, raisonnée, locale et écologique.
Choisir des fournisseurs proches de chez nous, c’est une façon simple de limiter notre impact écologique, valoriser les commerces et développer le territoire.

Depuis plus d’un an, je teste, re-teste et finis par trouver les formules magiques qui donne le résultat souhaité.

Mes produits Noun n’ont pourtant rien de sorcier : je les veux SIMPLES, SAINS et LOCAUX. Et si ce n’est pas possible pour ce dernier point, je tiens à ce que mes ingrédients soient issus du commerce équitable, ce qui engage les coopératives à bien rémunérer les producteurs et à assurer de bonnes conditions de travail.

Je sucre la plupart de mes produits au miel, et à la compote de pomme. Je tiens à éliminer le sucre raffiné, les conservateurs, et autres trucs bizarres de notre consommation quotidienne. Il est désormais possible de manger mieux, et de manger bien, tout en mangeant gourmand.

Pour finir, tous nos contenants sont en verres ou en papiers recyclables, la solution VRAC sera toujours disponible, et nos étiquettes sont en papiers eco-responsable.

Voici, en avant première, mes petites créations culinaires :

Puisqu’il m’est possible de pouvoir contribuer à ma hauteur, si petite soit elle, au changement, je tiens à ce que tous vos achats comptent. C’est ainsi qu’acheter un produit Noun, c’est devenir Acteur.

Touchée depuis toujours par la cause animale, humaine et les inégalités. Noun s’engage à reverser une partie de ses bénéfices à des associations bienveillantes, de secours ou de recherche tout au long de l’année.

"Un jour, il y eut un immense incendie de forêt. De tous les animaux terrifiés, seul le petit colibri s’active, et crache sur le feu. Agacé, le tatou lui dit :

- "Colibri, cela ne sert a rien! 
- Je sais, mais je fais ma part!’
Devenons tous de petits colibris .

Ce magnifique projet est toutefois un sacré investissement. Et chaque petite pierre viendra consolider cet édifice. Grâce à votre soutien, nous pourrons envisager toutes ces superbes améliorations...

Avec 10 000€, on envoie une noisette sur La Lune !

Un grand merci, de lire, de vous intérésser et de prendre part ou de partager ce projet. Chaque petit geste est le début de grandes choses.

Alors, si vous vous reconnaissez un peu dans ces lignes, si comme nous, vous voulez être acteur du changement, soutenez-nous.

Merci
A ceux qui nous ont aidé et qui nous aident encore.
Merci à mes parents, bien sûr.
Merci à ma sœur, on s’est pas choisi mais qu’est ce que je suis bien tombée.
A Papi, a Nini, pour tout.
Merci a ma famille : pour l’intérêt, l’aide et le soutien infaillible.
Merci à Jo, pour ton enthousiasme inépuisable, ton aide et tes idées.
A mes potes d’amour qui se reconnaîtront : pour répondre toujours présents ! Vous êtes les meilleurs.
A Elisa, ma collègue, ma partenaire de travail, qui me suit depuis le début et qui a su représenter et regrouper mes idées, mes pensées et mes valeurs sur des étiquettes et dans un logo.
A mes voisins, sur qui on peut toujours compter.