Mon propre laboratoire pour créer mes bons fromages !

Hello, 

Je suis Thibaut, éleveur caprin ayant démarré ma ferme cette année.

J’élève une 50aine de chèvres laitières en transformation fromagère sur une petite exploitation de 2,5 hectare située à Sessenheim (67770) que j'ai entièrement remis en fonction car elle été abandonnée depuis quelques années.

Je produis depuis le moi d'Avril 2021 des fromages frais aux enrobages variés et inattendus, le succès est tel que ma production laitière ne suit pas pour le moment

Ma ferme a également un but éducatif car vous pouvez y trouver chevaux, poules, canards, pigeons, lapins ou encore Georges, le cochon vietnamien.

C'est une véritable ferme pédagogique : J'organise des visites guidées le weekend, ma ferme est également ouverte au public le reste du temps mais aussi pour les scolaires et les crèches en semaine.

Début d'année, le temps et les finances m’ont manquées pour faire mon laboratoire de transformation, j'ai choisi l'option d'en louer un.

Aujourd’hui, ce laboratoire de location coûte trop cher ( 900€/moi) alors que l'investissement me permettant de créer mon propre labo serait bien inférieur au coup annuel de la location.   

La collecte de 5000€ servira à créer notre laboratoire afin de remplacer celui que nous avons actuellement en location.

Cet investissement nous permettrait de faire des économie sur la location et de vous proposer encore plus de nouveautés pour la saison 2022 ( yaourts, tomes).

Si vous souhaitez contribuer au projet par chèque, vous pouvez nous l'adresser directement à :

EARL La chevrerie du Meunier

Lieu dit Werbredoute

67 770 Sessenheim

Merci beaucoup pour votre soutien et votre contribution !